猕猴桃被古人采食的历史非常悠久 ， 除诗经外，在《尔雅·释草》中也有苌楚，东晋著名博物学家郭璞把它定名为羊桃 。湖北和川东一些地方的百姓仍把猕猴桃叫羊桃 。
从有关史料来看，这种野果一直被山区人们利用，但利用的方式可能与金樱子类似，一直未被驯化栽培 。
从中国猕猴桃种植面积及产量来看，以陕西为最，陕西眉县被誉为“猕猴桃之乡”，2017年9月19日-2017年10月13日至15日,世界猕猴桃大会暨第六届中国·陕西(眉县)猕猴桃产业发展大会在陕西眉县举办 。
大量猕猴桃怎么保存21、常温保存：猕猴桃如果想短时间放置，可以放在常温下保存 。
2、放置阴凉处：猕猴桃也可放在室内阴凉的位置，将猕猴桃装到箱子里，不要完全密封，在阴凉处可存放15天左右 。
3、冰箱保存：如果想尽可能长时间保存猕猴桃 ， 可放在1-4℃的冰箱中冷藏，这样能保存1个月左右 。
一、猕猴桃的保存方法
常温保存：猕猴桃如果想放置短时间，会尽快吃掉的话，可以放在常温下保存 。
放置阴凉处：猕猴桃要想放置的时间长一些，可以放在室内阴凉的位置 。将猕猴桃装到箱子里面，不要完全密封 ， 在阴凉处可存放15天左右 。注意，最好不要将猕猴桃放在通风的地方，否则会使猕猴桃的水分流失，会影响到口感 。
冰箱保存：如果想尽可能长时间保存猕猴桃，可放在1-4℃的冰箱中冷藏，保持低温环境 ， 能够保存1个月左右 。
二、猕猴桃的催熟方法
水果催熟：猕猴桃一般买回来时，果实还比较坚硬，比较生涩，不能马上食用，可以使用水果来催熟猕猴桃 。准备一个保鲜袋，把猕猴桃和已经熟了的水果放在一起，不要完全密封 。在室温下放上一段时间，成熟的水果会释放乙烯，能够催熟猕猴桃 。
高温催熟：把猕猴桃装起来，可以装到保鲜袋或者是箱子里面，不能完全密封，放在一个温度较高的地方进行催熟，温度一般最好不要超过30℃，也能促使猕猴桃尽快成熟 。
乙烯催熟：猕猴桃可以直接借助乙烯来催熟 ， 在周边环境中喷上乙烯，或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟，促使尽快成熟 。
大量猕猴桃怎么保存3猕猴桃如何保存-猕猴桃保存的方法
相信很多朋友都喜欢吃猕猴桃，但是知道猕猴桃的保存方法有多少呢？那么想知道猕猴桃如何保存吗？下面是我为大家带来的猕猴桃保存的方法，欢迎阅读 。
猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1—5°C的`冰箱内一般可贮藏保鲜达3—6个月 。
猕猴桃可以放在常温下的密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用 ， 吃完后再购买 。这是多数家庭吃猕猴桃的方式
因为不可能一次就买几十斤或几百斤 ， 这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完 。
购买猕猴桃后 ， 应将其放在阴凉处 。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，
最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味） 。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的.水分流失 ， 使硬的变的更硬，软的变的没有水分 。约两三天后就有软些的果子可以吃了（购买时一般是硬的果子） 。
猕猴桃放在冰箱里（5度左右 ， 和其它水果或蔬菜放一起）可保存一个月左右 。要吃的时候提前几天拿出来，按下面方法使果子变软后就可以食用了 。
当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子 。
如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来 ， 可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口 。如果两三了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点 。
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