茶席设计中,需要用到的物品有哪些??开始喝茶了,对茶日渐生情了 , 想要一个自己的茶席了,却不知道该如何下手…… 嗯 , 我很理解 。所以我这就来回答您!
首先你需要一张茶桌,在家中较安静的地方 。不论大?。?最重要高度合适 。座位以两腿垂直地面90度角为宜,茶桌则略高于肚脐 。这样加上壶承的高度,冲水时高度正好 。
其次,用茶席隔出一个茶空间 。这才是茶席最重要的作用,装饰是顺带的 。而隔出的茶空间是要被认真对待的,至少要保持干净整洁 , 它才能给你带来安静美好的品茶体验 。
茶席的材质可考虑棉布,麻布 , 竹席等,取其天然质地和不反光的视觉特性,并且容易洗涤晾晒 。颜色以大地色系(灰 , 褐,棕 , 兰灰,驼色等)最为实用,不抢眼能衬托茶具之美,同时沾上茶水后不显脏 。
茶席上需要配备:1泡茶器 2壶承 3茶仓 4茶则(含茶荷 , 则置) 5公道杯 6茶杯 7杯托 8建水 9花插 。
1 泡茶器:初学可以从盖碗开始,120ml容量 的最为通用 。至于日后与某种茶品深度结缘,可以再添专用的盖碗或壶 。比如生普需要矮胖型大容量的盖碗,红茶最宜高瘦型中等容量,岩茶要求肚圆口略收,而凤凰单枞则需要小容量薄胎的盖碗 。至于紫砂壶的讲究就更多了,从泥料到壶形不一而足,留待日后专篇介绍 。从盖碗开始品茶至少有两点好处 , 一是经济实惠,二是忠于原味 。如果说用对紫砂壶能为茶加分,用错则减分的话,盖碗倒是“不增不减,绝对公平”的 。记得选择 撇口弧度大的盖碗,菜鸟的手还不太耐烫 。
2 壶承:它的作用是安放泡茶器,承接洒落的水,注意 形状上较平坦,内壁光滑,这样不易与盖碗磕碰,不易结水垢 。可以买专门的壶承 , 也可以选择自己喜欢的盘子 。使用时可在盘中心垫一块丝瓜络,避免与盖碗硬碰硬 。
3 茶仓:用来储存常喝的茶 。茶席上不适合摆放大个的茶叶罐,会破坏美感 。同时每次喝茶都去开罐也会使茶叶容易变质 。有些茶需要“醒”,提前放到不完全密封的茶仓中,可以更好地醒茶 。
4 茶则:通常是三件套 。茶荷用来盛放从茶仓中倒出的茶叶,需要多少量一目了然,也可以端到自己和客人的近前观赏干茶,闻香 。茶则是拔茶叶的 , 从茶仓到茶荷,再从茶荷到盖碗中 , 如果用手指不卫生也不美观,不多解释了 , 呵呵 。
5 公道杯:名如其用,司职将茶汤均匀地分到茶杯中 。最初可选择普通的玻璃公杯,方便观察茶汤 。但从美观和闻香的角度,瓷,陶的公道杯更胜一筹 。不管怎样,公道杯要具备三个基本条件: 易握,不烫手 , 不滴水。选购时试试手头轻重,握手处的温度 , 是否容易“挂鼻涕” 。
6 茶杯 7 杯托:茶杯的讲究不逊于泡茶器,这里只讲基本的 。建议先选择最常见的 仰钟杯形 , 容量在40-50ml,厚薄适中,内壁白色。这样的茶杯更通用 。日后当然诸多讲究啦,不急,随着品茶经验的增加,你自然会有更多要求 。杯托的作用主要是视觉上的平衡,同时承接倾出的茶水 , 木质铁质铜质竹质,甚至布艺都可以,大小形状和色彩与茶杯形成平衡感即可 。杯托一般固定地放在茶席上,千万不要象喝咖啡那样与茶杯一同端起,茶杯不同于咖啡杯,杯小份量轻很容易倾洒,用两个手指捏住杯托的样子也不好看 。
8 建水:用来承接洗杯的水,废弃的茶汤,泡完的叶底等 。选择开口较大略有深度的容器,大小和重量要适合在 盛满水后一只手不太费劲地端起 , 材质以瓷为宜,方便清洗重量适中 。专门的茶洗当然合用,如有喜欢的小缸小罐也是可以的 。
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