2、将茶叶和盐倒入锅中 。有裂缝的鸡蛋因为加了盐 ， 蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整 。把酱油倒入锅中 。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握 。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了 。把可乐倒入锅中 。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁 。
3、当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质 。
4、继续加热 ， 熬到只剩半锅水时 ， 把一碗水加入锅中 。等水再开了的时候就可以把火关了 。
###其它资料参考###最少要煮一小时 。
茶叶蛋的做法：
准备用料：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量 。
1、将鸡蛋清洗干净 。
2、将鸡蛋放入砂锅 ， 倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火 。
3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破 。
4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水 。
5、盖上锅 ， 中火烧开 。
6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了 。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身 。
7、成品图 。
###其它资料参考###
1、茶叶蛋整个过程大约20分钟 。
2、洗净鸡蛋，放入锅中加水没过鸡蛋 ， 中火煮鸡蛋，水开后小火煮两分钟 。关火焖2-3分钟 。
3、捞出鸡蛋放入冷水后敲鸡蛋，重新加水加入花椒、八角、桂皮、香叶、茶叶、五香粉、盐、冰糖和老抽 。
4、倒入鸡蛋 。中火煮，翻动下鸡蛋，小火煮15分钟后即可食用 。
###其它资料参考###茶叶蛋是一种非常美味的食物，而一般我们大家很多人都会选择在家里自己制作茶叶蛋 ， 但是很多人还是不清楚怎么煮茶叶蛋，那么茶叶蛋要煮多长时间？茶叶蛋要放盐吗？
茶叶蛋要煮多长时间
茶叶蛋要在茶水中煮的时间长短，这个因人而异 ， 大概需要煮20分钟 。如果喜欢浓郁的味道可以煮一个小时，煮到汤汁差不还剩有就行 ， 这样味道更浓郁 。煮茶叶蛋的时候最重要的就是准备好辅料，需要准备鸡蛋，八角，肉桂 ， 红茶，茴香，陈皮，盐 ， 糖 。另外需要注意的是鸡蛋在放进卤水煮之前应当提前在清水中煮熟，煮的时间不宜过长 ， 倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟即可 。对于有裂缝的鸡蛋来说 ， 因为其中是加了盐的 ， 所以说其中的蛋液是不会出现溢出的情况 ， 而且茶叶蛋是可以煮得更加完整 。
茶叶蛋要放盐吗
在煮茶叶蛋时不要只加盐了，多加一点香叶进去，鸡蛋鲜香可口还不腥 。在煮茶叶蛋之前 ， 我们应该将所需要的材料准备好：鸡蛋、茶叶、食用盐、香叶、生抽、黄酒、酱油、白醋 。将鸡蛋洗干净并沥干水分 ， 锅中放入适量的清水，然后将洗好的鸡蛋放入 。紧接着再加入适量的黄酒和白醋，煮制3分钟左右将鸡蛋捞出并在凉水中过凉 。将煮好的鸡蛋用工具敲碎蛋壳 。在锅中倒入适量的食用油，油热之后加入香叶和茶叶小火翻炒 。炒出香味之后 ， 在锅里加入适量的温开水 ， 然后再放入之前处理好的鸡蛋，大火将温开水煮沸 ， 然后再加入适量的生抽、食盐等调味品 。最后，再将大火改成小火，使鸡蛋慢慢染色 。需要大家注意的是，在茶叶蛋做好之后不要着急捞出锅 ， 让鸡蛋在卤水中浸泡一会，这样才能够让鸡蛋更加入味，吃起来口感也会更好 。
