清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里(或用热碱水敷湿) ， 再用不易起毛的布反复擦洗，然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了 。
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注意事项
食用碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用 ， 同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用 。
织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗 ， 即可除去 。
炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂 。
清洗加工猪肠、猪肚等下水时 ， 加适量食盐和碱，可除去异味 。
###其它资料参考###烤羊肉串放碱面就是把羊肉的腥味去掉在一个可以和肉酸碱中和 。
羊肉串有碱味，是因为商家腌制羊肉串的时候加了碱面，作为羊膻味的压制调料品 ， 这是一种非常规的做法，正确做法是利用洋葱，胡椒粉 ， 料酒，鸡精等压制他的膻味，商家为了快速去味而且节约成本，就使用了碱面作为压制，所以这是不良商家的一种表现 。
###其它资料参考###在考虑小苏打放进烫里后能不能喝之前 我们先来看看什么是小苏打 然后再来考虑小苏打能不能吃 吃了会不会有事情 因为我直接跟你说吃了没事情你也不会怎么相信的 对把 呵呵
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是一种细小的白色晶体 。家庭时经常用它当发酵粉做馒头 。小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一 。在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂 。所以说啦 加了小苏打的烫是能喝的 不需要加醋 很多时候烧 羊肉的时候 都+点小苏打的 那样肉就嫩 没事的 但是不要过量 太过量了总是不好的 如果实在不放心的话 那就不要吃加苏打的汤
别吃了以后 身体是没事 老是心里怪怪的 有心理障碍 那没事也要有事
###其它资料参考###食用碱的功效及妙用：
1、和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力 ， 改进面筋的物理性质，质地会变密、增强弹性和强度 。使面团延伸或膨胀时不易断裂 。面团组织紧密后 ， 成品色泽会显得洁白 。
2、 食用碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染 。
3、食用碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂 。
4、白毛巾用久了 ， 会发黄变硬，使用起来很不舒服 。可把毛巾放入锅或盆里 ， 加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟 。待水不烫时，将毛巾轻柔几下，再用热水冲洗干净 。这样，毛巾的黄渍就基本消除了，而且也柔软多了 。
5、织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，轻柔几次即可去除 。
6、把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中 ， 再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞 。
7、炸肉皮前，可先将生肉皮放在热碱水中浸泡，然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温水漂洗干净，再将肉皮晾干或晒干 。炸制时，先在锅内放冷油 ， 待油烧至两三成热时，把肉皮放入，肉皮受热自行卷起，待起白泡时捞出稍凉 ， 油温升高后，再将肉皮入锅回炸，至发泡膨胀捞出 。这样炸出的肉皮，再经烹制，质地松软 ， 味道鲜美 。
8、清洗加工猪肠、猪肚等下水时，加适量食盐和碱，可除去异味 。
9、炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂 。
10、清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里(或用热碱水敷湿)，再用不易起毛的布反复擦洗，然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了 。
