紫砂壶适合泡什么茶叶??1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶 , 如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音 。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温 , 正好满足了铁观音的冲泡要求 。(如书扁、合欢等)
3、普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等) 。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择 , 因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等) 。
紫砂壶泡茶的好处:
第一、保味功能好,泡茶不失原味 , 更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散 , 得茶之真香真味 。
第二、陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生 。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出 , 再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味 。
据有关专家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵 。而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠 , 滴在茶水中搅动茶水 , 加速茶水的发酵 。
1、紫泥:紫泥的可塑性强 , 泥胚韧性高 , 适宜塑造各类壶型 。紫泥包括底槽清、紫脂泥、老紫泥 。紫泥温良亲和的特性使得紫泥适合任何茶叶,200cc以下容量的可以选择泡乌龙茶,如小仿古、小文旦、汉扁等 。
2、绿泥:胎质轻疏,透气性和吸水性都很好 。绿泥包括:本山绿泥、段泥、白麻子泥和红麻子泥 。所谓团泥就是绿泥和紫泥混杂共生在一起的泥料 , 制成后便是段泥 。其实对丁蜀人来说,团泥和段泥的发音相似 , 本无区别 , 实为一体 。因此我们在这里统一称谓为段泥 。绿泥因散热快、透气性好的优点适合泡铁观音、绿茶系列还有普洱生茶 。如石瓢、仿古、睡莲壶等 。
3.红泥:质密度大,质坚细腻 。红泥俗称朱泥、朱砂泥、石黄泥 。其实红泥类包括朱泥、红泥、石黄等等 , 这些泥料的内在结构不同,但烧成颜色属于红色 , 所以统称为红泥类 。由于这些泥料的产地和内在结构不同,均有其特殊称呼 。
如赵庄小红泥:位于嫩泥矿层底部,质坚如石 , 甚稀 。呈土黄色,致密块状、砖红夹带浅黄白色及浅黄绿色块状,粉砂岩土结构 。烧结后呈朱红色,表面质地沙粒明显,烧结温度在1080摄氏度左右 , 收缩率为10%左右 。
###其它资料参考###在制作紫砂壶的过程中,泥料是最主要的因素,是决定一把紫砂壶品味的重要标尺 。制作紫砂壶的泥料 , 种类有很多种,主要分为三大类:紫泥、红泥、绿泥,这三大类中又分为很多小类 。以下列举出不同种类泥料的紫砂壶分别适合泡的茶的种类:
1、紫泥建议冲泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列等
2、清水泥建议冲泡普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列) 、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春 。
3、底槽清适合冲泡普洱茶各种系列,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等 。
4、红皮龙适合冲泡铁观音 , 台湾高山茶,普洱茶 , 乌龙茶生茶(轻焙火系列) , 龙井,绿茶,红茶等 。
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