苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后 ， 不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化 。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可 ， 稍稍冷却后，即可食用 。
3.川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用 ， 且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物 ， 以增强止咳化痰的功效 。其中 ， 最常用的要数川贝冰糖梨 。
做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖 ， 放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉 ， 每日1次，有很好的止咳作用 。
需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用 。
4.红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称 。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人 。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸 。
做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软 ， 然后将红枣去核取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用 。
而普通人可以把红枣和山药一起炖服 。做法：将红枣对半切开，山药切丁两者加凉水隔水蒸水开后，慢火蒸20分钟即可 。
5.香蕉--清热润肠
香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动 ， 最适合燥热人士享用 。但脾虚泄泻者却不宜 。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃香蕉 。不过 ， 正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，所以加热了吃 ， 不仅口感好，也适合这类人实用 。
做法：把香蕉切块 ， 蒸制，还可以做拔丝香蕉，切片与其他水果煮汤喝 。民间验方有用香蕉炖冰糖 ， 医治久咳 。
6.热炖的柚子——化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称 。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结 。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效 。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的 。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲 。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核 ， 加蜜糖，炖后食用 。
7.山楂蒸熟吃——开胃促消化
山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激 ， 而且还会有“倒牙”的状况 。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效 。
具体做法：将山楂除去核，放在碗里 ， 加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可 。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜 ， 可增进食欲，帮助消化 。
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###其它资料参考###1、蒸好的冬枣可以放冰箱3天 。
【蒸枣多久】 2、红枣成熟后变为红色，它的维生素含量非常高 ， 生活中大枣的做法有很多种，根据经验蒸枣一般可以放三天，其口感还是很好的；也可以将大枣蒸熟冷却后，放入冰箱冷藏中，在低温的环境中可以延长蒸枣的存放时间，延长一到两天是没有问题的 。
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