去了皮的芋头怎么保存？可以将芋头放在盐水 ， 清水，或加入小苏打中浸泡 。但有几点需要注意
1、用盐水泡，是可以解决变色的问题 ， 想要做甜食，就不妥了 。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右就行了 。
2、其实直接用清水漂起保证与氧气隔绝就行了 。
3、另外还有一个方法就是加入少许可食用的小苏打 。去皮芋头之所以发红或发黑，是因为芋头含有一种叫鞣酸的植物天然成分，与空气接触被氧化才变色 。因此要想保证去皮芋头不变色的话 ， 也可以加入少许小苏打，它是一种食用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发黑 。
去了皮的芋头可以放在冰箱里冷藏保存，通常保存的时间为一个星期左右 。
如果想保存时间长一些 ， 那可以放在冰箱的冷冻层保存，可以放1到2个月，也可以把去了皮的芋头，真空保存，这样保存的时间三个月 。
一般芋头去皮后保存，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色 。芋头去皮后很容易发红发黑 。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才变色 。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右即可 。
扩展资料：
注意事项：
芋头中含有氟，这种成分对于牙齿的清洁是有帮助的 。要是想要预防龋齿，想要更好的清洁牙齿，吃点芋头，保护牙齿 。
芋头除了能够提高免疫能力之外，也有解毒的功效 。主要是由于芋头中含有一种粘液蛋白 。这种蛋白被人体吸收之后 ， 能够促进免疫球蛋白的产生 ， 有利于提高人体的抵抗能力 。想要促进身体毒素的排除，适量吃点芋头 。
参考资料来源：百度百科-芋头
参考资料来源：人民网-芋头营养高 怎么去皮手不痒
###其它资料参考###1、冰箱：芋头去皮后可以放冰箱保存，但是不能将新鲜芋头去皮直接放冰箱，因为芋头在过低的环境中容易冻伤造成腐烂 。因此芋头在冰箱保存的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，这样保存的时间也会久一点 。
2、淡盐水：一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色 。芋头去皮后很容易发红发黑 。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才变色 。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右就行了 。
3、小苏打：去皮芋头之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色 。因此要想保证去皮芋头不变色的话，也可以加入少许小苏打，它是一种食用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发黑 。
###其它资料参考###芋头在去皮之后想要长时间保存的话可以放在淡盐水中浸泡，另外就是温度不能太低也不能太高，一般是十几度左右最好 ， 所以千万不要放在冰箱里面 。
芋头去皮后怎么保存
一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法 ， 如果有控温的仪器 ， 那么可以设置温度为10-15度 ， 在此温度范围内保存芋头是最好的 ， 但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存 。
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芋头去皮后怎么保存 注意温度和湿度
芋头去皮后保存方法
1.淡盐水
一般芋头去皮后保存的话 ， 可以将芋头放在淡盐水中保存 ， 这样可以使芋头保存一段时间不会变色 。芋头去皮后很容易发红发黑 。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分 ， 鞣酸被氧化才变色 。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右就行了 。
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