冷冻过的虾怎么做好吃 冷冻过的虾做好吃的方法？
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1、冷冻过的虾煸炒着好吃，做法：冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净 。锅中倒入花生油 ， 加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味 。倒入大虾油煎，煎到大虾虾身发红 。
2、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味 ， 盛出装盘即可 。
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1、将冻虾化开,剪掉虾头、虾尾和里面的脏线,然后清洗干净 。
2、用一个小碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐 。再将葱姜蒜切碎 。
3、锅中放入花生油,烧热,放入葱姜蒜炝香 。
4、将虾放入锅中,用铲子炒匀,炒成红色,香味就出来了 。
5、将兑好的汁快速倒进锅中,用铲子翻炒均匀,使汤汁进到虾里面 。
6、再加入适量的清水 ， 没过表面的虾 。
7、大火改成中火，开始加盖焖煮，然后掀开锅盖，继续煮，等锅中的汤汁所剩不多时，虾也入味了，就可以出锅了 。
###其它资料参考### 虾仁富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低，还有丰富的蛋白质 ， 用虾仁制作的菜肴也比较清淡爽口，易于消化 ， 深受大家的喜爱 。
清炒虾仁，三色虾仁，西兰花虾仁，番茄虾仁，虾仁蒸蛋，这些都是家常的虾仁家常菜 。下面为大家介绍一个三色虾仁的做法 。
配件：虾仁，青豆，玉米粒，胡萝卜，油 ， 盐，白酒，糖，鸡精，淀粉
1 ， 将虾仁放入一点盐和白酒腌制一会 。
把水烧开后 ， 放入玉米粒，青豆，胡萝卜?。罂罄坛霰赣?
2，锅里起油，放入虾仁 ， 炒至变色后捞出 。
3，剩下的油继续加入玉米粒 ， 青豆，胡萝卜继续翻炒，加适量糖 ， 鸡精，盐 。
4，炒至有颜色后，再次加入虾仁，加入水淀粉收汁就好了 。
速冻虾仁的四款做法，快手脆嫩无腥味囤点袋装的速冻虾仁 ， 既能在早晚的来不及去菜场时应个急，还不用麻烦的剥壳去虾线 ， 解冻即可用，很省事 。这种虾仁最好是自然解冻，别放微波炉加热，那样一不小心就给热过头了，虾仁变成粉色，半熟了都 ， 怎么炒都不好吃了 。要想解冻速度快，可以放凉水下冲，但千万别用温水 ， 更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂 ， 腥味更重，也不脆嫩了 。整理了四款做法，醋溜的滑蛋的等等 ， 都快手脆嫩无腥味，供亲们参考 。
一，醋溜虾仁
有三种调味料，会让冰冻的虾仁毫无腥味，鲜嫩又开胃，功臣是：料酒、姜末、米醋 。
【醋溜虾仁】
材料：虾仁1袋 ， 黄瓜1根 。
配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺 。
做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净 。控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟 。锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味 。捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀 。最后加入黄瓜?。柙燃纯晒鼗?。
小贴士：不要炒的时间太长，短时间的溜炒让虾仁保持嫩的，黄瓜是脆的才好吃 。姜，可以多放点，去腥增鲜效果好 。浸泡虾仁的料酒就不用倒入了 。
二、虾仁滑蛋
【冻过的小河虾怎么做好吃】
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