手术后吃什么好？手术后的饮食调节很重要 ， 健康的饮食搭配有利于身体的恢复 ， 那么手术后吃什么好呢，下面就一起来看看吧
手术后吃什么好1、牛肉
牛肉的蛋白质含量比猪肉多 ， 脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和以及补充失血时食用特别适宜 。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜 。
2、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余 。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素 。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复 。
3、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等 。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。喝黑鱼汤对于伤口也很有好处 。
4、红枣
大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神 。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体 。用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效 。将两药煎煮2次 ， 每次40分钟，合并药液后代茶饮 。
5、鸡蛋
鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的`病人 ， 需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多 。
6、冬虫夏草
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力 ， 或者是术后、产后身体的恢复 。中医学认为其性平、味甘，归肺、肾二经 ， 具有益肾壮阳 ， 补肺平喘，止血化痰的功效 。适用于肺肾两虚、精气不足之人，常见咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等症状 。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品 。
7、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏 ， 并容易被人体吸收，进而转变成维甲类 。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁 ， 对肺部也有很好的作用 。研究发现每天吃胡萝卜有利于防癌 。而且，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应 。
8、猪蹄
猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些胶原蛋白质被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽 。对于经过大手术后病人来说，适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老 。
适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等 。
1、排骨炖萝卜
注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克 ， 等到出锅以后 ， 把汤上所存在的油分离 。
排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质 ， 萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素 。在恢复病情的时候食用胡萝卜炖排骨 ， 不仅美味而且营养 ， 由于把所存在的油脂给捞开了，就不会存在摄入过于油腻 ， 并且胡萝卜汤非常的清甜，食用起来非常的舒口 。
2、山药炖粥
将山药切成正方形状的小块，并且放入水中泡一会，将山药用开水煮过之后，再放入500克的大米，加入1000克的水，可以根据个人口味加入少量的肉末，等到粥煮好了之后，放入少许盐，加入少许味精，撒上一些葱末点缀颜色 ， 不仅健康美味，而且还可以增强病人的食欲 。
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