减肥时期适合吃土豆，不过也要注意方式方法 。土豆中含有许多淀粉，不容易吸收和消化，不过凉土豆更加适合在减肥时期食用 。在营养均衡情况下，可以帮助减肥，适量吃能够达到减肥效果，避免暴饮暴食，更加预防自身消化功能受到损害 。在烹饪时要煮熟，本身热量并不高，和其他淀粉类蔬菜热量差不多 ， 一个100克土豆只有95大卡 ， 其中含有21克碳水、2克蛋白质、2克膳食纤维 。吃一点是不会导致大家身体走样，会迅速提升我们身体中血糖指数 。
###其它资料参考###吃什么东西容易长胖是跟每个人的体质有关系的，不同的人体质也不同 ， 根据自己的体质具有针对性的减肥才能更有效 。依您所说，您吃肉不会胖，但是吃淀粉就容易胖，那么您是属于肉食性体质，胰岛素荷尔蒙高、肾上腺功能低，这样的人吃油脂不易胖，但一多吃淀粉就会反应在身材上 。
平时对淀粉含量高的食物要警惕，米饭、馒头、面包之类的食物应该少吃，但是每天也要维持一定水平的摄入量 ， 因为淀粉使人体所必需的营养成分，由于您吃肉不易发胖，所以可以适当增加蛋白质和油脂的摄入量 ， 不喜欢吃肉的话可以少量的吃一点，肉类中含有大量的蛋白质，是可以使皮肤紧致的东东，女人如果不吃肉的话，皮肤会老的很快哦 。
建议您的饮食组合应该是高蛋白、高油脂及低醣类 。另外 ， 多喝豆浆、可可、绿茶也有助减肥效果 。希望可以帮到你 。
###其它资料参考###其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致 。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉 。根据权威部门的研究表明 ， 每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供 。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖 。
只吃蛋白质体重确实会减轻 ， 不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少 。如果采用高蛋白减肥法，只会让你的健康陷入危险境地；只摄入蛋白质没有任何糖类的话，会导致体内脱水，更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡 ， 则有可能发生铜酸败血症 。所以 ， 为健康起见，最好不要贸然使用高蛋白减肥法 。
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外，还有可能导致糖尿病 。所以应该选择优质的复合型糖类，比如五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品不但能提供饱足感，还可以缓慢地释放热量，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西 。这些食物除了可以提供糖类之外，还含有其他营养成分如维生素和矿物质 。
另外，大部分饮料含有太多的糖分 ， 这也是造成肥胖的原因 。记住 ， 每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖 。此外果汁和甜食不但热量高，还会引发慢性疾病 。
###其它资料参考###淀粉分【抗性淀粉】和【非抗性淀粉】
减肥期间尽量少吃或不吃含非抗性淀粉的食物 。
多吃含抗性淀粉多的食物 ， 抗性淀粉又称抗酶解淀粉 ， 难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应 。
因此抗性淀粉及解决饥饿的问题，又减少能量的摄入 。
含抗性淀粉较多的食物有：罗汉参、香蕉、玉米等等 。
###其它资料参考###健康指导：你好，淀粉吃多了会造成脂肪堆积 ， 会发胖的，会影响体重的 。建议不要吃太多富含淀粉的食物，多补充点清淡的食物，少吃些高热量的饮食，多补充水果和蔬菜类的食物，多吃些有利于消化吸收的食物，平时少吃些高糖的食物，少吃零食 。
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