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盐渍海带泡多久( 三 )

生活百科海带


(1)将海带给放到水中泡一晚止，中途需要换水，然后再切成丝状 。
(2)萝卜给切成适合的大小，然后热锅下油，把海带丝给加入炒香后，再加入一些调味料，桂皮，花椒，酱油适量 。
(3)然后再加入清水给烧开，将海带炖烂后，再加入萝卜给煮熟便可以了 。
###其它资料参考###盐渍海带放盆中加入凉水泡半个小时可以快速去盐，做法如下：
准备材料：盐渍海带丝一把、酱油1.5勺、醋2勺、绵白糖0.5勺、香油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、八角适量
【盐渍海带泡多久】一、抓一把海带放在盆里 。
二、盆中加入凉水泡半个小时 。（水量超过海带）
三、半个小时后，海带丝反复用水冲洗 ， 最后用热开水冲洗一下 。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的 。）
四、多取一些蒜瓣切碎 。
五、切适量的葱、姜备用 。
六、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里 。
七、然后把蒜瓣、葱、姜倒进盆中 。
八、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味 。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉 。
九、把热油倒入海带丝里 ， 加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了 。

###其它资料参考###干海带要泡多久才能吃
干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点 。
干海带要泡多长时间
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤经水浸泡24小时后 ， 其含砷量才能达到食用安全标准 。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些 。
干海带的挑选方法
1、看是否有白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此 ， 挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的 。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的 ， 质量和营养价值会差一些 。另外，干海带也有浓厚的海鲜味 ， 如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣 。
2、看海带颜色
干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带 。翠绿色则不要挑选 。
3、观察外观及质感
好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶 。
看海带是否完整 ， 厚实 ， 是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损 ， 有小空洞则不要买 。
用手摸表面不粘的 。
4、闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带 ， 海鲜的味道就有所减少 。
盐渍海带怎么挑选
盐渍海带是将鲜海带烫煮后 ， 再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的 。盐渍海带颜色为墨绿色 ， 以壁厚者为佳 ， 一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右 。
###其它资料参考###干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点 。

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