第二：腌肉和腌鱼含盐量太高，容易引起胃癌 。
长期大量的萨卢巴将增加消化道系统中癌症的可能性 。胃经常在长期工作中受损，而这些腌制食物内的高盐将进入胃，刺激胃 ， 这更可能导致胃癌 。此外，长期大剂量的高盐食物将增加高血压的发生率 。
第三：腌肉和腌鱼营养物质比较缺乏 。
腌肉和腌鱼已经被长期腌制腌制 ， 并且它包含的营养成分不能与鱼类的鲜肉相当 。如果是长期食用码头，它将导致人体缺乏营养 。此外，大量腌制物品对身体有很大的伤害 。建议有些喜欢吃盐的人必须注意它 。如果你真的想吃，偶尔吃一些，你必须吃更多的蔬菜和水果 。
对于人们的危害对人来说并不是那么可怕 ， 只要他们吃得少，那么问题就没有太大问题 。长期鞣制的鱼类确实增加了某些癌症的风险，例如鼻咽癌，结肠癌，胃癌 。事实上，它不会被吃腌制，它会有癌症，也不会吃腌制品的人不会有癌症 。
###其它资料参考###引言：有些人平时特别爱吃腌肉 ， 腌鱼，认为这些食物经常吃一点，可以换换口味 。而且许多中老年朋友 ， 每年到了冬季也会制作不少腌肉、腌鱼，留着慢慢吃 。但是一些养生人士认为这些食物都不利于身体健康，而且还有致癌的危险 。
腌肉和腌鱼营养物质比较缺乏腌肉和腌鱼经过长期的腌制，里面所含有的营养物质是无法与新鲜的肉类与鱼类媲美的 。如果长期的食用腌制品 ， 会导致人体内营养的缺乏 。而且长期大量的食用腌制品，会对身体造成很大的危害 。建议一些喜欢吃腌制品的人，一定要注意少吃，如果实在是想吃，也要多吃一些蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中的维生素C，可以阻止腌制品里面的亚硝酸盐转化的亚硝胺 。
腌制的鱼和肉当中含有高盐量想要腌制的成功，或者说能够保存的足够久，那么肯定是要放很多的盐 。而人在平常中就是应该要少吃盐的，体内的盐分若是高就会引发消化道疾病，严重的可能会发生癌变 。胃部其实很脆弱的，稍微一刺激可能就会让胃粘膜受伤 ， 然后长期食盐太多就会让胃部损伤很严重 。还有食盐太多也会导致血压升高 ， 所以为了身体健康还是要少吃咸货 。
长期大量食用腌肉、咸鱼 ， 确实会增加癌症患病率世卫组织列出的120中容易致癌列表中腌制食物榜上有名 ， 更是证实了腌肉、腌鱼等腌制食物会增加癌症发病率 。虽然现在癌症作为发病率高且治疗非常棘手的疾病 ， 但是癌症的发病机制仍然没有完全明确 ， 不过根据相关研究表明 ， 癌症的诱发与生活中某些致癌因素有密切的关系 。比如腌肉腌鱼等腌制食物含有大量的亚硝酸盐 ， 长期食用容易增加胃癌、食管癌等癌症的患病风险 ， 在此也为大家总结了长期食用腌肉腌鱼等腌制食物的三大危害 。
###其它资料参考###这种说法是正确的 ， 因为腌菜和腌肉中有大量的盐分，对身体的影响比较大，可能会让人们患上胃癌 。这两种食物是很香的，散发出迷人的味道，但其中含有亚硝酸盐 。如果长期摄入这种物质，就会患上癌症 。腌制食物中的营养价值是比较少的，食盐已经破坏了很多的营养成分 ， 长期吃是不可以的 。
经常吃腌菜和腌肉，对身体健康有危害？
确实是这样子的，每当身体生病的时候，医生就会建议病人少吃腌菜或者腌肉，一定要吃新鲜的菜和肉 。因为这些食物中的盐分是非常多的，人的身体每天只能摄入微量的盐 ， 摄入过多的话就会让身体比较的不舒服 ， 长久以往就会引起疾病 。再加上含盐量过高可能会刺激到胃，从而引发胃癌 。长期使用高盐的食物也会诱发高血压等方面的疾?。?让身体经受层层的折磨 。
