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西红柿什么吃( 五 )

生活百科西红柿


西红柿的皮主要成分是纤维，进入肠品疏饯懒道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用，如果肠道通畅了 ， 体内的毒素得以排除，毒性物质就不会停留在肠道里，肠道疾病就会随之减醪渥氅店少 。所以，在彻底清洗的前提下，是没有必要把西红柿去皮的 。
此外，西红柿尚有抗癌作用，但只有红颜色的西红柿和黄颜色的西红柿具有抗癌作用 。青色的西红柿因为含有毒性物质，食后人体会出现流涎，头晕，恶心，呕吐等不良反应 。故而青西红柿不能食用
###其它资料参考###1、直接生吃 。将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后再洗净，直接生吃 。
2、凉拌 。将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后洗净后切成一块块的装入盘中，然后再将其放入冰箱冷藏，一小时后再取出撒入适量白糖 。
3、西红柿炒蛋 。先将鸡蛋打散煎好 ， 然后再放入切块的西红柿炒熟即可 。
4、西红柿炒花菜 。先将花菜洗净 ， 然后切成一小朵一小朵后放入沸水中，沸腾几分钟后将其捞起 。然后将切好块的西红柿和花菜一起放入锅中，翻炒熟后将其装盘 。
5、西红柿蛋汤 。将鸡蛋放入碗中打散并放入适量的盐和味精，备好 。然后将西红柿洗净后切块放入锅中，再倒入适量的水 。等水沸腾几分钟后，将打散的鸡蛋倒入锅中 ， 煮好后调好味道就好了 。
6、番茄酱 。用沸腾的热水将西红柿去皮后 ， 切开取出其中绿色的籽，然后用搅拌机将西红柿打碎 。最后再将打碎后的西红柿放入锅中，放入适量冰糖 ， 然后再慢慢熬制 ， 直至成“番茄酱” 。
###其它资料参考###小西红柿生吃时，能保证多种维生素的摄入，特别是维生素C 。但煮熟后，虽然破坏了维生素成份 ， 但会产生一种番茄红素，此物质具有抗氧化功能，也有样有宜于身体健康 。
这两种吃法对身体都有好处 ， 可以根据自己的喜好选择 。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低 。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大 ， 有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小 。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可 。
扩展资料
圣女果，常被称为小西红柿 ， 中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属 。植株最高时能长到2米 。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效 。
可治口渴，食欲不振 。可以在凉菜中或清汤里放入或加入 。圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效 。可治口渴，食欲不振 。
参考资料：百度百科：圣女果

###其它资料参考### 我们都知道，西红柿中的番茄红素不仅仅是一种天然的食品着色剂，还是一种非常强的抗氧化剂 。适量的补充番茄红素，可以起到抵抗衰老、增强免疫力的作用，另外，番茄红素还能够减少皮肤色斑的沉着，是不可多得的美容蔬菜 。那么，西红柿怎么吃营养价值才最高呢?
给大家推荐一种西红柿的最佳吃法——西红柿炒豆腐
材料：西红柿、豆腐、豌豆各适量，食盐、番茄酱、植物油、姜、蒜少量
做法：1、将豆腐洗净、切成小块，西红柿切成滚刀块 ， 豌豆洗净
2、将豆腐和毛豆分别放入沸水中焯烫一下
3、锅内倒油烧热，放入姜、蒜炒香 ， 放入西红柿块翻炒
4、放入豆腐炒熟，再放入豌豆、番茄汁、盐炒匀即可 。

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