①外形区别
普洱茶生茶的散茶条索清晰 ， 呈现墨绿色 ， 白毫显露，滇红茶则是金毫，金黄璀璨，生茶一般压制成饼或者砖，茶饼墨绿，容易辨别 。
滇红茶干茶条索闻起来有较浓的甜香和焦糖香，生茶的毛茶闻起来则是比较鲜爽的清香 ， 有淡淡的甜味 。
②工艺区别
生茶和滇红茶的主要区别还是在于工艺，采用同样的云南大叶种原料，以红茶工艺制作即成为滇红茶，以普洱茶晒青毛茶工艺制作即成为生茶 。
普洱茶生茶的制作工艺：鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—挑拣—蒸压成形 。
滇红茶的制作工艺：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品 。
普洱茶制作成为晒青毛茶时，实际上也就是我们说的生茶散茶，在这个过程中经过铁锅杀青和揉捻后，要经自然光晒干，即晒青 ， 晒干之后就成为毛茶 。
滇红茶是没有杀青这道工序的，鲜叶经过摊晾萎凋之后直接揉捻，揉捻之后放入木箱发酵，然后塑型，塑型就是做成想要的形状 ， 比如说红螺这样的螺状，或者是挺直的条状，然后高温烘干 。
这个过程中有两个环节区别比较大，一个是发酵，生茶没有发酵这道工序，而红茶则是全发酵 ， 这导致了生茶和红茶茶性不同，红茶性温，新制好的生茶性寒，但生茶也正是因为没有发酵过 ， 保存有茶叶本真的内含物质，后期存储中有很大的转化空间，在后期转化中 ， 茶性也会慢慢转为温和 。而红茶则在发酵过程中激发出了大部分内质 ， 没有后期存储价值，所以说普洱茶是后发酵茶 ， 宜品宜藏 ， 红茶则适合现饮 。
另一个环节是干燥，红茶在发酵结束后塑型，塑型后进行干燥 ， 采取高温烘干，这样有利于提香，红茶的高香也是这样造就的，生茶在揉捻之后采取晒青的方式干燥，即自然晒干，这样能保存茶叶中的内含物质，这样的茶，才会在后期有良好的存储价值 。
③口感的区别
这就很好区分了，新做好的生茶有靑味 ， 类似于淡淡的青草味，滋味鲜爽 ， 口感苦涩明显，回甘生津明快，汤色黄绿，比较清亮 ， 在之后的一两年之内靑味会散去，内质稳定下来 ， 展现生茶的独特芬芳甘淳，例如南茗佳人2015年临沧早春古树茶《悦泉》，经过一年干仓存放，现在品饮，花香馥郁，甘甜爽口，苦涩低，回甘生津快 ， 各项滋味明显，性价比极高，非常适合喜欢生茶的新茶友 。
陈年生茶则清香怡人 ， 滋味丰富饱满 ， 有其独特韵味，例如南茗佳人2007年临沧古树茶《韵·珍饮》，经过八年干仓存储 ， 现在喝滋味饱满丰润，层次鲜明，芬芳甘冽 ， 有独特的野菌香，品过之后喉咙和口腔都会留下浓浓香气，韵味十足 。
红茶则口感比较温润 ， 几乎没有苦涩 ， 蜜香清润，甘淳可口，醇滑细腻，质感饱满，高香四溢 ， 适合常饮，且老少皆宜 。
新做好的生茶茶性寒凉，不宜多饮，但同时清热去火的功效比较好，易上火长痘体质可常饮，陈年生茶茶性转温，有药用价值，功效有：养胃护胃，促进消化，抗动脉硬化 ， 降三高，清热消暑解毒，清肝明目等 。
红茶茶性温和不伤胃 ， 主要功效有：养胃健胃，消炎杀菌，利尿解毒，提神醒脑，美容养颜抗衰老 ， 降三高等等 。
###其它资料参考### 首先说外形，外形是最好区分的 ， 大部分滇红茶都是金毫显露，或者做成螺状，比较容易区分，但也有一种和熟茶长的很像的——古树红茶，古树茶制成的红茶条索较细而且呈现黑褐色不显毫，外形看起来和普洱茶熟散茶差不多，这个时候要辨别哪个是熟茶哪个是红茶，很简单，闻味道 。
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