猪肺炖什么好处 _猪肺

猪肺和什么煲汤最好？？

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古人所谓春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食此五脏，乃顺天理被很多人引用。现代人没这些讲究，个人认为适当吃猪肺煲，加些百合、莲藕。至于猪骨煲一年四季均可
一、雪梨猪肺汤治咳嗽效果极佳准备材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。将猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过后，榨干水。然后把雪梨洗净，连皮切成四块，去核，川贝母洗净。接着把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2——3小时，即可加入自己喜爱的调味料出锅食用。润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。猪肺本身便入肺经，可治疗咳嗽，也可配上润肺止咳的药材，如麦冬、川北、天花粉等都是不错的选择。
二、猪肺罗汉果煲汤，止咳效果很不错，如果在猪肺汤中加入适量的罗汉果，效果就更加出色了，具体做法如下：材料：罗汉果10克，猪肺250克。
步骤： 1、将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。
2、把猪肺、罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。
功效：清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患
三、黄花菜猪肺罗汉果汤
1、将罗汉果的黄色外壳去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块；
2、黄花菜清洗干净
3、将准备好的猪肺也切成小块，先将切好的猪肺焯一下
4、焯好之后就可以直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，滴一点儿料酒撒点儿盐5、搅拌均匀后用中火加热，一个小时之后加入黄花菜，继续煮五分钟，最后依据口味放调味品，搅拌均匀。

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猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效，其做法如下：
先将猪肺套在水龙头上，装满水后再倒出，反复冲洗几次便可干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
###其它资料参考### 相信很多朋友都非常喜欢吃猪肺，因为大家都知道猪肺的营养是非常丰富的，而且用猪肺可以烹调成很多的食谱，不仅营养丰富，而且很有保健效果，下面将为大家推荐猪肺制成的五道食谱，希望能给各位提供一些食用猪肺方面的参考。
1、菜干南北杏猪肺汤
主料：六十克菜干、半斤猪肺、一百八十克腰子；辅料：二十克杏、十五克姜、五克陈皮、三克盐。
烹饪方法：菜干用清水浸泡软，洗净切成片，进行烹制。
功效：菜干南北杏猪肺汤滋补养胃，补肺气。
2、杏仁当归炖猪肺汤
主料：半斤猪肺、十五克杏仁、十五克当归、两克盐。
烹饪方法：将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫；猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水；用文火熬。
功效：服用杏仁当归炖猪肺汤可以润肺养阴，滋补脾胃。
3、甜杏仁猪肺汤
主料：猪肺90克；辅料：甜杏仁15克、玉竹30克、枣(干)15克。
烹饪方法：将猪肺切块，用手搓洗，以去猪肺气管中的泡沫；甜杏仁、玉竹、红枣洗净；把全部用料一齐放入瓦锅内。
功效：美容养颜，滋阴润肺。
4、杏仁萝卜猪肺汤
原料：半斤猪肺、二十克白萝卜、九克苦杏仁、三克花椒、三克香叶、三克八角、三克肉豆蔻；调料：五克大葱、五克姜、两克盐、一克白胡椒、两克鸡精、五克香菜。