1、将冬瓜去皮并清洗干净 ， 切成小方块待用 。
2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸 。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)
3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮 。
4、20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可
###其它资料参考###咸汤丸的做法
1.把材料都准备好 ， 肉类切块，虾米切粒 ， 葱和香菜切段，备用
2.白萝卜切中丝甚至大丝，用开水煮熟透，备用
3.首先油爆虾米
4.然后把蒜头放入爆香
5.鱼饼块放入翻炒
6.瘦肉和腊肠块也倒入翻炒
7.这个时候可以适当加少许的盐
8.然后加入三分之一锅的水
9.盖锅煮开
10.把纯汤丸倒入
11.不断的顺时针搅拌，然后盖锅煮开，直至汤丸浮上汤面
12.倒入已经煮好备用的萝卜，连汤一起倒入，因为清水煮好的萝卜汤非常鲜甜，千万别倒掉
13.也是顺时针搅拌，这个时候可以调味了，再加点盐，试味
14.把香菜和葱段放入
15.充分搅拌均匀就完成了
###其它资料参考###今天为大家分享一道“西红柿肉丸汤”的家常做法，丸子是我们中华民族的一种独特食品 ， 一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料 ， 将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，做出的丸子饱满多汁 ， 肉香嫩滑，是百姓的理想食品 。但现在人们不但追求美味 ， 也越来越注重清淡健康，下面就为大家分享一道不需要油炸，做出的丸子照样鲜嫩多汁，喜欢的朋友快来学习一下吧 。
【西红柿肉丸汤】
1.首先我们准备洗净的番茄一个，打上十字花刀 ， 放入热水中浸泡2分钟 ， 外皮起皱收紧把番茄的外皮剥掉切成番茄丁，准备泡发的木耳一小把切成小块备用 。
2.猪肉200克剁成肉末，洋葱半个切成?。恍】榍谐山┖腿饽┓旁谝黄?，加入食盐2克，鸡粉1克 ， 胡椒粉1克，蚝油5克提鲜，再打入一个鸡蛋 ， 鸡蛋能使肉馅口感更嫩 。
3.顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸收料汁入味，这个搅拌过程要持续3分钟，打出肉馅的胶质，再放入一小把淀粉，继续搅拌至肉馅出浆，淀粉能够锁住肉馅中的水分，保持鲜嫩的口感 。
4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和木耳，加入少许食盐多翻炒一会，充分炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水开始调味 。
5.加入鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 生抽10克搅拌均匀 ， 开大火把汤汁烧开，汤汁烧开以后转小火，抓一把肉馅，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中 。
6.轻轻晃动锅，防止丸子粘在锅底 ， 保持小火煮3分钟左右，肉丸定型全部飘起时勾入少许水淀粉，把汤汁收浓后即可出锅，把肉丸盛放在盘中，均匀浇上番茄汁、撒上香菜，再淋入少许芝麻香油美味即成 。
###其它资料参考###材料
主料：400克糯米粉，125克艾叶
馅料：炒花生，芝麻，椰蓉，糖
做法
1、艾叶用盐水浸泡，然后再用清水清洗，反复多次 。洗好的艾叶加适量的水用搅拌机打成艾汁 ， 拌上糯米粉揉成面团 。我这里用了400克糯米粉，125克艾叶，水估摸着放滴 ， 面团揉至软硬适中，不干不湿的样子即可 。
2、面团搓成均匀的长条，分成剂子 ， 斯文点的可以用刀，粗犷点的可以想我那样用手 。
3、剂子搓圆用手指弄出个窝窝，然后放进汤丸馅，包紧 ， 再搓圆 。
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