装盆里放凉，也可以放冰箱冷藏会更好吃哦
这是放冰箱两小时后的，已经成了果冻状的了，开吃～可以加糖或者蜂蜜，家里有葡萄干、花生碎、山楂碎或者西瓜切成小块都可以往里加，超好吃！
正宗凉粉的制作方法3如何熬出光滑嫩嫩的烧仙草黑凉粉的做法
我今天放的是2盒粉，共100克 。开始加400毫升清水进去搅拌
粉要把它搅拌成浆，不能有疙瘩，这里要耐心一点 ， 我们用的是筷子来把里面的粉球打散的 。也可以用打蛋器来搅拌，搅拌后过筛一下，就更细腻 。大家可以自行选择适合自己的方法 。
搅拌后如流水状 ， 没有疙瘩 。
接着锅里加2300毫升水，煮开后，倒入粉浆，顺时针方向不停搅拌，直到再次开了就关火 。然后不要动，等黑凉粉静止几分钟
然后把表面的这层粉皮打掉不要 。
接着再静止几分钟，又会有一小部分皮出现，再打掉一次，表面就比较光滑了，如下图
最后就等它凉了之后，放入冰箱冷藏2-3个小时后就可以加蜂蜜，糖浆或者炼奶等调味吃了[愉快]
我家喜欢直接加糖浆 ， 就是用我们的冰片糖加水熬的糖浆 。
凉粉出来最后的软硬度，跟后面煮开的水的用量有关，我一般在2000-2300毫升左右调整，这次加了2300毫升水，比较稀软，倒入一次性杯子里，孩子们吸一下就喝完一杯了，像吃果冻一样 。喜欢硬一点的口感就少放200-300毫升水 。
也可以加芋圆 。
【贵州砂锅凉粉怎么做】
相关经验推荐
- 砂锅煮黄豆要多久
- 砂锅炖排骨怎么炖不烂 如何解决砂锅炖排骨炖不烂
- 砂锅煲汤要多久
- 韩式砂锅米饭怎么做 怎么做韩式砂锅米饭
- 如何挑选贵州特产？
- 凉粉怎么做不易碎
- 玉米凉粉可以放多久
- 鸡肉砂锅怎么做
- 我是贵州人歌词 我是贵州人歌词简谱
- 煮黑凉粉等多久才可以