红茶煮鸡蛋怎么煮( 四 ) _茶叶蛋

第三步六分半煮出去中间是液状的，如果感到不ok能够煮到七分钟，蛋黄基本上都是半固态粘稠，咬起较为清爽不油腻。
小贴士蛋白质一部分彻底凝固，蛋黄在冷藏凉饮后周边呈现绵密的泥状，重要则仍然是液状的，是我很喜欢的生和熟。但是冷腌了2天之后，感觉口感有点儿味淡，咸度则是不太够，我想这和个人所使用的生抽&味淋的香味有很大关系，下一次要调整一下腌汁占有率。