竹芋煮多久能熟？
文章插图
竹芋煮20分钟能熟 。
冬粉薯是一种比较少见的食材，学名竹芋，又名冬笋薯、沙谷米、东京薯，徕臫头外条形似竹荀 ， 浅黄色，长5至7厘米，肉白色富含淀粉 ， 根茎部几乎全是淀粉 。
竹芋在珠三角是历史悠久，颇负盛名的农产品 。吃竹芋裨益颇多 ， 男女老少皆爱吃，只是它的种类繁多，质量参差，有时候买到的既不粉，渣也多，边吃边剔牙也是很尴尬的 。
竹芋做菜很好吃，吃起来口感非常好，不知道大家吃过吗，而且它的营养价值也很高，竹芋除可以用来做菜之外，还可以用来煲汤或煲粥，天气寒冷的时候，可以用竹芋煲粥 ， 既清润又能健脾 。
菜式：
冬粉薯可以根据天气的变化而烹调出特色的菜式 。
天气比较寒冷时，可以做一道“冬粉薯焖鸭”，材料有光鸭一只约三斤、冬粉薯、老姜、香料、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量 。首先将买回来的光鸭洗净，斩大件，切掉肥油，冬粉薯切厚片 。
然后猛镬阴油，将鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，接着再加入鸭块加水，香料大火焖十分钟转文火再焖三十分钟，最后加冬粉薯、调味料焖十五分钟后便可大功告成，食时可转入瓦煲和电磁炉加温后食更有滋味 。
以上内容参考：百度百科-冬粉薯
文章插图
1.炒锅清洗干净，不要带油 。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小 。
2.待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了 。此时，可以抓起几粒炒好的米放进嘴里嚼一嚼，特别香 。但有一点，烫着别怪我?。~把米盛出晾一晾，并往里放几粒大料（八角） 。注意，如果一次炒的太多的话，最好分开来晾，因为这个时候的米很烫 ， 如果将其堆在一块儿的话会糊掉 。
3.磨米粉，这个可根据自家的工具具体来操作 。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米 。
4.手按住10几秒钟 。
5.米粉就磨好了 。
6.如果嫌不够细，继续刚才上面的动作 。
7.几分钟后 ， 全部的米就都已经成了米粉了，闻一闻，香——米粉和大料的香味 。
###其它资料参考###制作竹薯粉工序超麻烦 ， 很难得 。我妈每年都做一些给我们放家里，具有清热解毒美容的功效 。我们一般这样吃：三人份量
三勺（瓦勺）竹薯粉用冷水化开待用 。
在锅里放三碗水，加冰糖烧开 ， 水开后转小火 ， 边慢慢倒进化开的竹薯液，边搅拌 。倒完后沸腾10秒钟关火盛碗 ， 就可以享用 。夏天可以放冰箱冰冻后吃，清香可口 。
注意：一勺竹薯粉就能化开一大碗，千万不能多放！除了浪费外还会太稠 ， 口感不够好 。
###其它资料参考###用料
竹芋
清水
料理机
过滤器
大容器两个
勺子
将做法保存到手机
步骤 1
处理竹芋 ， 去皮，洗干净 。
步骤 2
切成小丁
步骤 3
料理机清洗干净
步骤 4
将竹芋丁放入料理杯中，打碎 。
步骤 5
打好的竹芋渣
步骤 6
竹芋渣加水
步骤 7
搅拌均匀 ， 让粉洗出来 。
步骤 8
进行第一次过滤
步骤 9
滤完的渣直接加水再打第二次
步骤 10
【竹芋粉 煮多久】
