仙草汁怎么弄( 二 )


六.倒在钢盆或其它容器中的仙草汁待放至稍凉,便可入冰箱冷冻,待冻透冻凉便可取用,取用前可用水果刀划成小块 。

###其它资料参考###纯正烧仙草是用干仙草干叶子制作出来的 。需要仙草叶,食用碱和焦芋粉 。
制作烧仙草方法:
1:取120克的仙草叶洗净
2:取7克食用碱和7到8斤清水同时加入锅中3:大火烧开沸腾后关中火继续煮40分钟左右4:用过滤袋过滤出仙草汁
5:将过滤好的仙草汁在倒入锅中开中火,锅中再烧的同时取一斤清水和60克的蕉芋粉搅拌均匀 。
6:等锅中的仙草汁上面飘着的泡沫有点滚动的时候,将准备好的蕉芋粉水,慢慢的倒入仙草汁中,锅中同时要不停的搅拌(蕉芋粉水前,用手在搅拌一下蕉芋粉水,以免没有搅拌开来)
7:加好了蕉芋粉 , 锅中要一直搅拌,不能停下来 。直到烧开立刻起锅 , 以免锅底烧焦8:倒入容器,冷却即可 。

###其它资料参考###我特别愿意回答这个问题,因为我家生产仙草粉二十多年了 。要最烧仙草 , 如果不用草料,那就直接用粉料吧~
首先,材料有:仙草粉、凉白开、开水、炼奶、时令水果、香油、红米椒、香菜、盐、鸡精、陈醋、白糖等
其次,步骤有:
1 / 仙草粉倒入碗中,500ml凉开水把仙草粉调成稀糊状;
2 / 1500ml烧开水迅速倒入步骤一的稀糊中,用汤匙顺着同方向搅拌,直到仙草汁不贴汤匙为止 , 放凉让其凝固;
3 / 咸味酱:红米椒切小圈,香菜切小段,装入碗中,依次倒入生抽、陈醋、鸡精、香油、糖搅拌,加入燕家自制辣椒酱味道棒极啦;
4 / 甜味备料:各种自己喜好的时令水果切小?。?
5 / 凝固后的仙草冻切大小相等的小方块(形状可以随意) , 放入不同的碗里;
6 / 浇上特制咸味酱,撒上香菜装饰,即可食用;
7 / 另一碗放入水果丁,浇上炼奶搅拌,即可食用 。
小贴士:
1、 步骤一中,搅拌顺着同一方向,直到没有小团为止;
2、 步骤二中,一定要烧开的开水,马上倒入稀糊中 , 不断地搅拌,越搅拌越Q弹,直到仙草汁不贴汤匙后就要停止搅拌,避免不成形;
3、咸甜随意,各种调料根据个人口味可以调整,目前推荐的只是仙草妹妹喜好的两种味道 , 特别推荐的是咸味酱,可以一试,味道真的很独特;
4、优质仙草粉的选购是仙草冻成败的关键,推荐燕子妈妈家天然食品厂生产的仙草粉,纯天然的食材,二十年品质生产,家里的孩子们夏天必备 。
###其它资料参考###就是用 仙草 提取加工的一种饮料
仙草(MesonaChinensisBenth)又名凉粉草、仙人草,仙人菜草、仙人冻,系唇形科野生植物、分布于东南亚和我国南方各省 。
仙草蜜的制作过程很简单,只需在仙草汁中添加淀粉如米汤、薯粉及少许的食用碱就行,再依个人的口味掺红糖或蜂蜜

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