海参鸭汤的做法?
文章插图
海参鸭汤做法一,
材料
鸭半只,海参1袋,姜片,清水1升
做法
1.鸭去皮洗净后斩件焯水 。
2.海参洗净后焯水 。
3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸭块和海参爆香 。
4.将鸭块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时 。
5.加入适量盐调味即可 。
海参鸭汤做法二,
材料
鸭腿2个,海参,葱白1段,姜2片,橙子皮1片 , 党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!
2.准备海参,一段葱白,两片姜 , 先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质 。
3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮 , 新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助 。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份 。
5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了 。
6.喝的时候放少许盐调味即可 。
海参老鸭汤做法三,
材料
老鸭子半只,海参,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把
做法
1.老鸭整理干净 , 切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用 。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可 。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂 。(用砂锅炖3-4小时)
海参炖鸭汤做法四
材料
米鸭1/2只 , 海参,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜50公克,水800㏄,盐1小匙
做法
1.米鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用 。
2.薏米洗净 , 泡清水1小时,沥干水分备用 。
3.老姜去皮切片备用 。
4.将作法1~3的所有食材、冬瓜、水和调味料,放入电子锅内锅 , 按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出浮油及姜片即可 。
文章插图
用高压锅炖20分钟就可以了 。
主料:老鸭肉300g
辅料:糖适量、盐适量、姜片适量、劲酒适量、白参适量
1、先把洗干净的老鸭肉放到烧开的水里棹下 , 去掉血水 。
2、把棹好并再次洗干净的老鸭肉,沥干水放到过里加姜片、糖、盐翻炒 。
3、片刻后加少许的劲酒一起翻炒 。
4、最后加适量的清水盖过鸭肉即可,在铁锅里烧开 。
5、烧开后的鸭肉加点白参 。
6、倒在高压锅里炖上20分钟 。
7、要出锅前,加调料即可 。
8、最后的成品 。
###其它资料参考###老鸭汤是美味的,营养丰富 , 深受喜爱的 , 以及传统的健康着名盘,许多家庭特殊的爱 。所以你想炖老鸭汤吗?炖旧鸭汤的预防措施是什么?让我们详细看看!
首先,你想先去水吗?
鸭肉可以制作很多食物,如姜鸭,啤酒鸭,烤鸭,晕鸭 , 老鸭汤等 。无论该做什么 , 你必须先保证清洁卫生 。由于流行病的原因,在进食前也需要全部消毒 。在鸭子买完之后,鸭皮的鸭子真菌根部将被清洗 , 否则汤将非常尴尬,而且也会影响食欲 。当我们闻起来时,我们会闻到一声打鼾 。如果你想删除气味,你必须制作鸭子,把血液和细菌放在鸭肉中 。水后,鸭肉搅拌,然后简单地航行,汤的汤是白色的,没有气味 。
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