炸薯条有个诀窍：同炸同起 。开炸时要......>>
问题七：自己在家怎么用土豆做薯条土豆切条（稍微宽点），泡水 过后，放热油里炸 。西红柿用热水烫过去皮，切很小块，锅里加少许油炒至成泥，加糖加白醋加盐，制成番茄酱 。
问题八：自己在家怎么做薯片 家庭自制薯条薯片做法：
1、把马铃薯去皮 ， 洗净切长条，宽度最好在1cm以内 。然后用盐水浸泡10分钟 。
2、把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟 。
3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却 。
4、把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻 。
5、锅里面油热，小火慢慢炸至金黄 。
6、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.
7、趁热，撒上椒盐或挤上番茄酱即可 。
问题九：家庭版薯条的家常做法大全怎么做好家庭自制薯条
食材明细
马铃薯适量
油适量
原味口味
炸工艺
数耗
简单难度
自制薯条做步骤
1
马铃薯剥皮切均匀条状用清水洗淀粉浸泡几钟
2
水烧马铃薯捞放入热水继续煮至水捞
3
捞马铃薯放凉根据用量装入保鲜袋放入冰箱冷冻
4
冷冻完取袋
5
放入热油冰冻薯条慢慢散图片薯条渐渐变硬颜色慢慢加深观察色程度
6
色差捞放吸油纸倒番茄酱
问题十：最简易的家常薯条怎么做土豆切了就像薯条一样大小，然后打个鸡蛋，放点面粉，面粉不要太多，鸡蛋一个就够，拌匀了把土豆条放有鸡蛋的面粉里，稀释以后炸出来就是了 。
###其它资料参考###在家自制薯条的做法如下：
1、土豆去皮洗净，有土豆眼的地方也要刨干净 ， 然后切成1厘米左右的厚度 ， 再切成0.5厘米厚度的土豆条 ， 这个厚度仅供于参考，做多了也就会有经验的，或者厚度也可按照个人的喜好来 。
2、切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉 。
3、坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐 。
4、把切好的土豆条码入锅里轻微烫一烫 ， 土豆大概烫40秒左右就就好，烫太久就不筋道了，那样后面用来炸的土豆是炸不酥的 。
5、煮土豆的同时准备一个盆冷水，把烫好的土豆条捞出放入冷水中，属称过冷河 ， 这样可使土豆条立即降温，这样土豆也不会因温度而过熟 。
6、泡至冷却把土豆条捞出沥干水分，找个大点的菜篮子把土豆条平铺开，晒干水分，水分干了就可以了，千万别晒成土豆干了 。
7、晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来不用解冻，直接油加热之后把土豆条直接下锅炸至金黄色捞出即可 。
8、坐锅热油 ， 热油之后先用一条土豆条试一下，如果土豆条能立刻膨涨就证明油温达到可以炸薯条的温度了，如果油温不够就得继续加热 。
9、薯条炸至金黄色捞出沥干油分即可 。
###其它资料参考###薯条怎么做好吃做法如下：
用料：
土豆、食盐、番茄沙司 。
做法：
1、把土豆的外皮削干净 ， 先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑 。
2、锅内烧水，放入两勺食盐入底味 ， 水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右 ， 土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水 。
3、然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用 ， 为了让水分更快的晾干 ， 我们用风扇或者扇子吹一下 。
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