板栗是“秋果之王”，每天吃几粒，腰好腿好血管好！看起来不是水果而是更加像坚果的板栗，居然比水果的维生素C还要多，那么板栗该怎么挑选呢？请看下文介绍 。
1、看形状：圆的板栗比扁的板栗甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道越甜 。
2、看颜色：有的板栗看起来表面光亮亮的 ， 颜色深如巧克力 ， 这样的板栗一定不要买，这是陈年的 。要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的 ， 品质一般较好 。若外壳变色、无光泽带黑影，则说明里面的果实已被虫蛀或受热变质 。
3、看绒毛：新鲜栗子尾部的绒毛比较多，陈年栗子表面比较光亮，绒毛比较少，只在尾尖有一点点 。
以上就是小编给大家分享的板栗挑选方法，希望对大家有所帮助 。
