【牛排有几分熟】
现在的年轻人很喜欢接收新鲜的东西 ， 比如说现在的人都是很喜欢吃西餐的，吃西餐那牛排肯定就是首选了，现在在很多的地方都是开设的有西餐厅的 。那么网友们知道牛排有几分熟呢？
2、一分熟 。煎的时间不超过4分钟，外表有烤焦痕迹，里面肉质呈现原来红色，但入口有热度 。切开时还有血水渗出，但是肉质嫩，口感多汁 。极大程度上保留了牛排的原滋原味 。
4、三分熟 。煎的时间6~8分钟，外表有煎烤过的痕迹 ， 但是里面已经全加热，可以感受到热度，但是肉质依旧呈现血红色 。切开时还有少许血水渗出 ， 肉质嫩，口感多汁，核心温度约为52.2℃ 。
5、五分熟 。煎的时间8~10分钟，外表煎烤后呈深褐色 ， 但是里面除了中间部分呈现粉红色外，外围部分呈现烧烤过的褐色 。切开时流出褐色肉汁，口感不太嫩，有层次感 ， 质感比较厚重，核心温度约为63℃ 。
6、七分熟 。煎的时间10~12分钟，外表经煎烤后呈深褐色 ， 里面中心部分呈现灰褐色夹杂着少许粉红色，外围部分呈现烧烤过的褐色 。切开时流出褐色肉汁，需要咬上数口才能咽下，有咀嚼感 ， 核心温度约为68℃ 。
7、全熟 。煎的时间12~15分钟，通体全熟，外表有明显烤焦痕迹呈现焦糖色 ， 热度已经渗入整片肉，里面肉色因为高度加热呈现深褐色 。全熟牛排润滑多汁，用力挤压还能看到牛排的纹理，核心温度高于73℃低于90℃ 。
以上就是对于牛排有几分熟的全部内容 。
