卤水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油 。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料 。那么卤水的配方需要什么材料呢？
卤水1、准备八角、陈皮、茴香、桂皮、香叶、草果、沙姜 。将香料稍微过水冲一下，装入料包中 。猪皮洗干净后 ， 汆水三分钟 ， 并洗干净 。
2、取一口深锅，放入清水、猪皮，姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里，下入调料，放入香料包 ， 开火煮滚 。
3、转小火，煮40分钟至香料出味、调料溶解融合 ， 浑然一体，即为卤汁 。
4、卤汁保存时要滤去渣子后 ， 充分煮沸并晾凉，再用干净容器装好入冰箱冷藏保存 。久不动的 ， 要定期复卤，以保证卤水的完好无损 。
【卤水的配方需要什么材料】
以上就是对于卤水的配方需要什么材料的全部内容 。
相关经验推荐
-
众星高调出席时尚红毯引争议！该品牌曾陷抄袭风波，被批文化挪用
-
微软|假如美国总裁要求微软关闭中国的电脑系统, 我们要怎么办
-
炸鸡为什么炸两次,炸东西为什么要复炸,是真的,太实用了
-
-
11月22日重庆云阳新增4例确诊病例+39例无症状感染者
-
淮南牛肉汤的正宗制作方法以及配料 淮南牛肉做法和配方
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
非人哉|非人哉：烈烈龙屋中的别墅，人类所羡慕的技能，放生与回家
-
-
任达华妻子真美，穿黑色连体裤优雅大气，大婶年纪却拥有超模气质
