煮饭不粘锅的方法 煮饭不粘锅的办法？
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1、煮饭不粘锅的方法其实很简单，将饭煮好后，让饭焖一段时间就可以 。在煮饭时也可以在饭里放一点油，这样能让煮出来的米饭更加松软，也不会粘锅 ， 而且水的比例也很重要，只要水的比例合适，也能够避免米饭粘锅 。
2、煮饭不粘锅最简单的方法就是等饭煮好调到保温档后，不要急着揭开锅盖切断电源，等待3分钟左右再将电源关掉 ， 然后让饭焖几分钟，不打开盖子，这样可以让锅里的水蒸汽到锅底，防止米饭粘锅 。
3、在米饭中加入一点油也是防止米饭粘锅的好方法 ， 还能使米饭更加松软香甜 ， 可以先让米浸泡30分钟，在加入几滴油开始煮，这样还能够省电，米饭不会粘锅也更好吃
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1、大米淘洗几遍，不用淘洗次数太多，会让大米很多营养流失掉的 。淘洗干净之后，放在清水里浸泡半小时，这样做出来的米饭又香还不粘锅 。
2、电饭煲清洗干净，锅底用干净的抹布擦拭 ， 用刷子在锅底刷一下油 ， 扫一下就行 ， 然后把大米放进去 。
3、加上热水，用一把勺子试一下，轻轻放在米面上，勺子里面不会进去水就可以了，和勺子的表面保持水平就是最佳水位 。
4、大米饭做好之后先别急着吃，进入保温状态五分钟后断电，然后等待十分钟再吃，这样做出来的大米饭绝对不粘锅 。
###其它资料参考###01、可以尝试着在锅里刷一些食用油大部分人用电饭煲煮饭的时候，可能都是做的米饭，这种情况下我们可以先在锅底刷一层食用油 ， 然后再放米加水 。这就等于是在米和锅之间刷了一层隔绝膜，这样做出来的米饭不仅仅不会粘锅，反而还会更加的香，口感也是特别的好，大家平时在做饭的时候不妨可以去试一试 。
02、饭熟了之后可以多焖一下大部分人可能都不知道这个小窍门儿，很多人在做饭的时候 ， 当锅里的饭熟了以后，就会直接拔掉电饭煲的插座，或者是直接关闭电饭煲 。这样做其实是不太好的，一般等到我们的饭熟了之后后，我们先不要着急拔插头 ， 可以先把锅里的饭多闷一会儿，10分钟之后我们再去打开锅盖，这样做出来的饭就很不容易粘锅 。
03、可以使用温水浸泡如果说你在做饭的时候，米饭已经粘锅了，那么在洗锅的时候 ， 我们就可以使用这种方法 。很多人发现米饭粘锅了之后 ， 会使用钢丝球去擦洗电饭煲 ， 这样做其实特别的不好，因为钢丝球在擦洗的过程当中会损害到电饭煲的锅 。最好的方法就是用温水浸泡一段时间，这样可以让粘在锅上的米饭变软，10分钟或者是半个小时以后，我们再去洗这个锅就会变得特别简单了 。
其实在日常生活当中有很多的小窍门，经常做家务的人应该就能够掌握这些小窍门的，大部分的小窍门都是在实践当中总结出来的 。当然也不排除有一部分人平时可能不太做家务，那么这个时候我们可以去请教一下家中经常做家务的人就行了 。多懂一些东西，其实也是增加自己的生活小技巧吧 。
###其它资料参考###1、想要蒸米饭不粘锅的话 ， 可以将米饭淘洗干净后浸泡30分钟 。
2、将锅洗干净后在锅底倒一点油，可以用刷子扫一下就行，然后放入适量的水 ， 等米饭熟后焖几分钟 ， 这样做出来的米饭是绝对不会粘锅底的 ， 并且加了油的米饭口感也会更好 。
###其它资料参考###很多人盛饭时候发现 ， 米饭粘锅，甚至每次用电饭煲都会出现这种情况 。那么，煮饭怎么不粘锅？煮饭能用开水吗？
煮饭怎么不粘锅
电饭煲它是由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成 。同时他里面有一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，它是我们电饭煲的一个导热线，它能够快速的将我们的食物做熟 。在电饭煲里面还有一个金属内胆，这个金属内胆的好坏可以直接的决定我们的电饭煲是否粘锅 。
1、就是我们掌握适量的米和水，只有这样的话，我们才有可能让我们的米饭不粘锅，一般我们加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了
2、在我们的电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电 ， 饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能象新锅那么光滑
3、我们在煮饭的时候 ， 当电饭锅煮饭完毕后不要马上就揭开锅盖，应该再焖一会儿，刚断开电源时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，比上面的受热多 ， 容易糊 。
4、我们在清洗电饭煲的时候，要注意许多的细节，千万不可用钢丝球、锅铲等硬物来挂电饭煲的内胆 。
电饭煲正确清洗的方法：
我们不能用钢丝球擦洗，每次用餐后，先把剩饭打起，再用水泡一下，然后用软棉布轻轻擦洗即可清洗内胆时 ， 请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿，以免括花内胆我们在蒸菜的时候，要做到选用电饭锅专用蒸笼 ， 不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用，否则在米饭沸腾的过程中，蒸架有可能对内胆造成磨损 。
煮饭能用开水吗
用热水好 。
1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素 。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂 ， 变成糊状 。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透 ， 缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏 。
2.将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1 。维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢 ， 如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状 。而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的 ， 若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1 。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了 ， 就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失 。
开水煮饭怎么做
许多人煮饭的时候都是直接把米放进冷水里煮 。如果我们先烧一壶开水，再将开水与米一起放入锅中煮，这样 ， 大米一开始就处于高温度的热水中，有利于淀粉的膨胀、破裂 ， 使它尽快变成糊状，不仅可节电30%，还更容易被人体消化吸收 。
###其它资料参考###分类:生活/时尚 >>生活百科
问题描述:
我家电饭锅坏了 ， 还没修好 。所以就用高压锅煮，但是总是粘 ， 有没有用高压锅煮饭不粘锅的窍门 。谢谢你们了！
解析:
用压力锅做饭有20年历史，要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用 ， 既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有 。有两点须注意：一是根据米的性质 ， 水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力 ， 不要急于放气和强制冷却 。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了 。
米饭做熟后 ， 锅内存有大量蒸汽 。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就比较不会粘锅 。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖（注意：一定要等蒸汽出完才能打开锅盖，否则容易引起爆炸 。） ， 便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉 。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严 ， 不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖 ， 粘在锅底的米饭就很容易铲掉了 。
如果米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出就不太粘锅了，当然这个方法对锅不利 ， 一般要少用 。
###其它资料参考###1、买一个好一点的电饭煲，一般都不会粘锅的！因为内胆都比较厚 ， 米饭受热均匀所以不宜粘锅！
2、放水注意下，用食指测量，在第一个关节偏下一点，做的米饭比较好吃，硬度适中而且不宜粘锅
！
3、可以在锅里放些葡萄干、糯玉米粒、腊肠之类的，注意水开了再放！
4、还有就是洗锅的时候不要用硬的锅刷用力刷，刷花了就要慢慢的开始粘锅了！不好洗的话，泡上它几个小时，轻轻松松搞定！
希望帮到你！
###其它资料参考###1、蒸米饭不粘锅的好窍门 。
【怎么煮大米饭不粘锅】 2、煮饭怎么不粘锅 。
3、蒸米饭怎么不粘锅底 。
4、蒸米饭怎样不粘锅 。
1.想要在蒸米饭的时候不沾锅 ， 可以在蒸米饭前加入几滴油，搅拌均匀后就可以了 。
2.另外掌握好水和米的比例，也不会出现粘锅现象，等到米饭蒸好了，需要等待几分钟，让米饭焖一会再揭盖子，这样也不会让米饭粘锅 。
###其它资料参考###正确的测算加水量 。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水 ， 因为粗粮很“吃水” 。电饭锅制作：大米可以适当浸泡30分钟就可以了，可以让大米更加充分地吸收水分，这样煮饭会更加好吃 。蒸锅制作：建议延长浸泡时间，可以达到1个小时 。
淘米也很讲究，不要用两只手搓，大米加入水后，用手搅拌，第一次的水比较浑浊，换水再洗，洗到水清为止 。这一步关系到蒸好的米饭会不会颗粒分明米饭是中国人的最爱，一锅松软清香、粒粒分明的米饭，人人都会喜欢 。很多朋友蒸米饭的时候，简单的把大米投洗之后，放到电饭煲中加水，等时间到了，米饭就好了 。
首先，米饭是一种家常饭 。事实上，每个人都能做 。简单来说 ， 就是把米洗干净，放在电饭锅里 ， 然后加水，按下烹饪键等着吃 。米饭很好蒸 ， 都用电饭煲，淘米加水按键跳闸，饭就好了 。只要是按着米水比例来，这锅饭就是不软不硬，粒粒分明，当然还要米好 。可如今也没什么孬米，2块多的米都不错了 ， 别说10几块的稻花香，饭还焖着就满屋饭香 。
在外面吃饭的时候，有些饭店能把米饭蒸的软硬适口，味道香浓 ， 颗粒分明，而自己在家蒸出来经常黏在一起 ， 盛出来就是一团米疙瘩，虽然不影响味道，但是颜值也就只适合在家里吃吃 。作为一个从小以米饭为主要食物的人来说 ， 一碗软硬适中、米香浓郁的米饭也是餐桌上的主角，上好的米饭哪怕不就着任何菜肴 ， 直接吃掉一碗也不是难事 。
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