奶酪烤多久？
文章插图
10分钟左右，附详细的做法：
烤奶酪土豆
主料
土豆
洋葱
黑胡椒碎
培根
蒜
马苏里拉奶酪
烤奶酪土豆的做法步骤
1. 将土豆洗净上锅蒸熟备用 。马苏里拉奶酪切丝备用，培根切成小段，大蒜剁碎，洋葱切碎备用 。
2. 炒锅内烧热少许油 ， 放入蒜蓉，再接着放入培根碎，用小火慢慢炒至变色，加入洋葱 ， 加入黑胡椒碎翻炒均匀即为内馅 。
3. 将放凉的土豆从中间切开，但不要切断，在底部包上一半的锡纸托住 。
4. 放土豆里面少许马苏里拉奶酪，再放炒好的培根内馅 ， 再在表面撒一层马苏里拉奶酪丝 。
5. 烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右，至表面的奶酪带有微焦色即可取出 。取出后在表面淋少许蕃茄沙司味道很不错的哦 。
小贴士
根据口味还可以放入蟹棒、鱼丸、虾等海鲜材料 。
烤奶酪三明治
用料
主料吐司2片
辅料奶酪15克
调料黄油15克
香烤奶酪三明治的做法
1.将面包的一面均匀涂抹软化的黄油
2.开小火，将面包涂有黄油的一面朝下，放入热锅中
3.将切碎的奶酪或整片奶酪片迅速放在面包上，小火煎烤约2分钟，奶酪融化后关火
4.将两篇面包相叠做成奶酪夹心的三明治即可
烹饪技巧
1、可以任意选择自己喜欢的或手头就有的奶酪来做这款三明治，我用橘色是因为颜色漂亮哈 。
2、一定使用小火，避免烤糊 。
3、把奶酪放在面包上以后，就可以去洗漱了，洗漱完毕，早餐也OK了 。
菜品特色
介绍香烤奶酪三明治，原料只有奶酪、面包片、黄油，简约之极但香脆无比，并且绝对扛饿 。这款三明治的制作过程不超3分钟，是上班族在洗漱的同时就可以搞定的快手早餐 。
文章插图
巧克力奶酪面包的做法
1.
面团：高筋粉140克，奶粉10克，糖10克，盐1.5克，牛奶15克，水80克，干酵母1.5克，巧克力30克，可可粉1/2小勺
2.
将除巧克力外的所有面团料倒入面包机中，
3.
搅拌成均匀面团，加入巧克力 。
4.
继续搅拌至能拉出薄膜 。
5.
放入碗中，进行基础发酵 。
6.
馅料：奶油奶酪80克，牛奶10克，糖20克，巧克力碎15克
7.
奶油奶酪室温软化后，用橡皮刮刀刮拌顺滑，分次加入牛奶，搅拌均匀 。
8.
加入白糖，搅拌均匀 。
9.
倒入巧克力碎块，
10.
搅拌均匀 。冷藏备用 。
11.
面团长大至两倍 。
12.
排气 ， 分割成三等分，滚圆，松弛15分钟 。
13.
擀成椭圆形，放入馅料 。
14.
卷起，捏紧收口 。
15.
【奶酪面包烤多久】收口向下，放入烤盘中进行最后发酵 。
16.
发酵结束，表面刷蛋白，在表面轻轻割三道刀口 。
17.
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，
18.
出炉 。晾凉后食用 。
巧克力奶酪面包成品图
烹饪技巧
面团用水量需根据面粉不同酌情调整 。
发酵温度不宜过高，以免影响内部组织 。
喜欢浓郁口味的 ， 可以将牛奶全部替换成淡奶油 。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整 。
###其它资料参考###主料main
高筋面粉280克 奶油奶酪45克 原味酸奶90克 水25克 鸡蛋45克 砂糖45克 盐3克 酵母(干)3克 黄油28克2人份
辅料others
黑芝麻少许
奶酪小面包的做法
步骤step
1
奶油奶酪先从冰箱里拿出来室温软化，软化好了以后，将除了黄油以外的所有材料都倒进面包桶内 。然后启动揉面程序 ， 揉十分钟左右 。这时候已经揉成一个光滑的面团了 ， 将黄油切成小块按进面团里，然后继续揉面 。揉到能拉出很薄的膜并且不破的状态 。
步骤step
2
我用面包机揉的，大概揉了20多分钟就出这种薄膜了 。这时候就把面团留在桶内，进行基础发酵吧，发到原先体积的2.5倍大小 。我用了两个小时
步骤step
3
发好以后（我忘拍了），将面团取出按压排气，静置10分钟
步骤step
4
然后将面团平均分割成9份，每一份都揉圆，放进8寸的不粘烤盘里，然后将烤盘放到温暖湿润处进行第二次发酵 。我发了大约一小时
步骤step
5
在发好的面团上刷一层全蛋液，然后用擀面杖的一头沾点水，黏点黑芝麻上去装饰 。烤箱预热180度，然后放中层或中下层，上下火，烤15分钟即可
奶酪小面包的成品图
###其它资料参考###用料
主料高粉200克低粉50克糖28克盐2克全蛋液40克水120克黄油25克
辅料涂抹奶油奶酪180克酸奶20克砂糖10克甜奶粉适量酵母3克
奶酪面包的做法
1.
高粉200克，低粉50克 糖28克 ， 盐2克，鸡蛋液40克，水120克，酵母3克 ， 放入面包机
2.
一个揉面团程序后（15分钟）加入软化的黄油
3.
一个发面团程序后，面团基础发酵结束
4.
取出排气，分成二份，揉圆
5.
一个6寸圆形模具和一个6寸心形模具 ， 表面抹黄油防粘，把揉好的面团放入（我只有一个圆形模具，所以又用了一个心形 ， 如果你有两个，最好都使用圆形模具）
6.
烤箱里放一碗开水，温度设定38度，把模具放入烤箱进行二次发酵 ， 大概50分钟，至8分满
7.
把发酵好的面包坯放入预热好的烤箱 ， 160度30分钟
8.
烤好的面包取出放凉
9.
准备奶酪和酸奶
10.
取涂抹奶油奶酪180克，酸奶20克，砂糖10克混合
11.
隔水加热，搅拌至奶酪糊光滑无颗粒
12.
面包分六份
13.
取一份 ， 中间切二刀，不要切断
14.
在两个切口内和外侧切面都抹上薄薄的一层奶酪
15.
抹好的面包
16.
取适量甜奶粉，如果不是甜奶粉，要加糖粉混合后使用
17.
把奶粉筛到面包表面
###其它资料参考###奶酪烤面包的做法步骤将做法
步骤 1
200度预热烤箱 。
步骤 2
吐司切成四小片 ， 奶酪切片放在吐司上 。奶酪可以用芝士代替，如果有火腿片之类的，可以放在奶酪和吐司之间 ， 应该更美味 。
步骤 3
切好的食材放入烤箱，180度，3-5分钟，本妖没注意看时间，盯着奶酪鼓起来就关了烤箱 。
###其它资料参考###材料
【面包材料】：2个 6寸圆模
面包粉（面包粉） 200克、蛋糕粉（低筋面粉）50克、细砂糖35克、牛奶 145克、鸡蛋34克、盐3克、酵母粉3克、黄油 30克
【乳酪内馅材料】：
奶油奶酪 180克、糖粉 18克、鲜奶20克
【外层奶粉材料】：
奶粉30克、糖粉7克
做法
【面包制作方法】：
1.将面粉，细砂糖，牛奶，鸡蛋，盐，放入小号搅拌缸中，在面粉表面洒上酵母粉，黄油后放 。
2. 开启上豪厨师机，启动机器1档，会以低速搅拌1分钟 。
3.然后机器自动跳转至2档 ， 搅拌20分钟 。
4.因为这款面团含水量高，所以面团会粘在缸底，没关系不用理会 。
5.至20分钟时，而且已变的光滑，盆内也变的干净无面粉了 。
6. 用手拉起面团，可以拉起较厚的薄膜 。
7. 放入室温软化，切成薄片的黄油 。开启机器1档 ， 低速搅拌1分钟后会自动转为2档 。
8. 再搅拌10分钟 ， 拉起面团即可拉起大片的.薄膜 。
9.这时就完成面包面团的搅拌，可以进入发酵阶段了 。
10.把面团取出在案板上摔几下 ， 滚成圆球形，放入盆内 ， 盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行首次发酵 。28-30度发酵1小时
11.当面团发酵至2倍大时，用手指沾干面粉插入面团，面团不回缩，说明发酵好了 。把面团取出分割成2等份，排汽滚圆 。
12.取2个6寸圆形蛋糕模，涂上黄油防粘，放入两个圆面团 。
13.盖上保鲜膜，40度发酵40分钟 ， 直到面团变为2.5倍大小 。
14.烤箱170度预热，模具放底层，烤23分钟 。
15.烤好的面包从模具中取出，放在烤网上晾凉 。
【乳酪内馅及奶粉的做法】：
16.把室温软化奶油奶酪切成小块，加入糖粉，隔热水用电动打蛋器搅打，至成乳膏状 。
17.分次少量的加入鲜奶，每次用电动打蛋器打匀 。
18.制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分钟 。
19.把奶粉+糖粉用网筛混合过筛在一大盘里 。
20.用面包刀将冷却的面包切成4份 。
21.每份面包，用刀在中间划2道口子 。
22.用小抹刀将奶酪馅涂在切口中，不要涂太多 ， 以免吃起来口感腻 。
23.再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅 。
24.把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中，两边沾上奶粉即可 。
###其它资料参考###食材明细
高筋面粉
350克
黄油
25
糖
50克
酵母
4克
牛奶
90克
水
120克
盐
4克
奶油奶酪
150克
糖
40克
鸡蛋
1只
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奶酪面包的做法步骤
【奶酪面包】的做法步骤：11奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合 。
【奶酪面包】的做法步骤：22加糖打到融合制成奶酪馅备用 。
【奶酪面包】的做法步骤：33后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成 。
【奶酪面包】的做法步骤：44把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大 。
【奶酪面包】的做法步骤：55发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟 。
【奶酪面包】的做法步骤：66取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅 。
【奶酪面包】的做法步骤：77顺着长边将面皮卷起来形成面卷 。
【奶酪面包】的做法步骤：88将面卷切段分别装入模具中 ， 最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟 。
###其它资料参考###玛格丽特面包
玛格丽特面包也是意式香料面包的一种，利用意式香料面包的基础面团，加上油渍番茄、新鲜罗勒叶、奶酪粉和橄榄油，形成独特的风味 。意式香料面包很松软，及时放到第二天依然是松软鲜香的，很符合中国人的口味 。再加上配料 ， 属于咸味的面包，吃的时候无需再搭配果酱之类甜味配料，作为早餐 ， 再合适不过了 。
用料
高筋面粉500g
水250g
盐5g
干酵母7g
牛奶75g
橄榄油50g
奶酪粉100g
油渍番茄100g（尽量控干油分）
罗勒叶10g（我用的不够)
【面包新语系列】玛格丽特面包的做法
首先制作意式香料面包的基础面团 。面粉、水、盐、酵母、牛奶、橄榄油混合，用厨师机搅打到扩展阶段即可
罗勒叶洗干净 ， 油渍番茄尽量控干油分
面团中混入罗勒叶、油渍番茄和奶酪粉，用折叠的方式揉匀面团
如果偷懒用厨师机搅拌也可以，不过我觉得会把番茄搅拌的过于细碎了 。
一发 。北京夏天高温天气 ， 室温发酵即可 。记得容器盖上盖子 ， 以防面团变干
一发大约30分钟 ， 不用很久，可以明显看到面团有长大就可以了
面团分割成大约50g左右的面团 。其实不用称量 ， 根据体积分割成差不多大小即可 。因为这款面包的形状没有明确的标准 。面团放在烤盘上，用手掌按扁，开始第二次发酵 。也是30分钟左右 。（图为第二次发酵之前的照片）
发酵结束后 ， 面团表面涂抹橄榄油，撒上奶酪粉 。
入烤箱，上火250℃，下火220℃，大约15分钟 。
成品图
成品图
小贴士
一定要根据各家烤箱调整时间，书上写8分钟，我的烤箱8分钟根本就不熟
###其它资料参考###用料
高筋面粉380g
蛋清140g
奶油奶酪70g
盐3g
耐高糖酵母4g
淡奶油120g
水20g
细砂糖60g
淡奶油奶酪面包的做法
所有材料（除黄油和盐）放入面包机揉成光滑的面团，加入黄油和盐揉到扩展阶段，放在温暖处基础发酵至两倍大
分成等量九小份，滚圆 。盖上湿布室温醒发15分钟
取一个小面团按扁，擀长，卷起 。依次操作完所有的小面团 。盖上湿布醒发10分钟 。
全部操作后，放入模具中盖上湿布，放在温度约35°的地方发酵到8~9分满
烤箱预热180°，中下层，放入模具，烤30分钟左右即可 。（十分钟上色后请加盖锡纸）
文章插图
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