怎么用年糕酱炒年糕 _年糕

韩式炒年糕酱怎么炒年糕？

文章插图
白萝卜一段、内酯豆腐1块、香葱3-4根、鱼饼2块、菌菇味浓汤宝1个、味增1勺、海带适量、韩式辣酱2勺、辣椒面1勺、糖4小勺、味极鲜1勺
操作步骤：
先来做一个味增汤
1.一段白萝卜先将周围的皮薄薄地切下去一层
然后切薄片，再横竖各切一刀
2.新鲜的内酯豆腐改刀成小块
3.小葱切段
鱼饼一分为二后，对着每一个角都改刀成小三角就可以了
4.锅中加适量的水，放入菌菇浓汤宝，然后在冷水状态下加入白萝卜片，煮至水开后再加入1大勺味增，然后搅匀
5.然后依次加入准备好的海带
再加入豆腐块儿，煮至入味即可。
炒个年糕吧
6.碗中加入2勺韩式辣酱
加入辣椒面
加入4小勺糖，黄糖白糖都可以
再加入1勺味极鲜，搅拌均匀
7.将调和好的辣酱倒入锅中，锅中的水是泡海带的水，当然高汤或者是普通的水都可以
加入年糕，然后适当翻动
过锅开后加入鱼饼，适当翻动
出锅前加入葱段
大火收汁
撒上白芝麻和葱花，今日份晚饭OKo(*￣︶￣*)o

文章插图
食材准备年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量制作步骤：
1、年糕掰好后放入清水内泡着。
2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
###其它资料参考###前言
年糕切好锅里倒入油。
油温度够了后放入酱（我用的是老干妈我最爱）酱炒一会会放入年糕炒的年糕有点软
【怎么用年糕酱炒年糕】这个时候放入白菜和青椒继续不要放水青菜里面有水份
材料
主料：年糕4个；
辅料：青菜1颗、青红辣椒2个
酱炒年糕
1
年糕切好锅里倒入油。
油温度够了后放入酱（我用的是老干妈我最爱）酱炒一会会放入年糕
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油温度够了后放入酱（我用的是老干妈我最爱）酱炒一会会放入年糕炒的年糕有点软
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这个时候放入白菜和青椒继续不要放水青菜里面有水份
###其它资料参考###炒年糕时怎样做，口感软糯香甜不腻，非常好吃呢？炒年糕是一般春节特色美食。它有许多种作法，不同类型的作法使用不同类型的原材料，每一种都色香味俱全，营养全面。炒年糕时，好多人第一步都做错，怪不得年糕变硬没有一点口味，喜欢的小伙伴赶紧来看一下吧！炒年糕用料年糕500克韩式辣酱二勺糖一勺番茄沙司一勺白米醋一勺木薯淀粉一勺炒年糕的处理方式
步骤1用温水将年糕泡浸三十分钟。炒年糕用料年糕500克韩式辣酱二勺糖一勺番茄沙司一勺白米醋一勺木薯淀粉一勺炒年糕的处理方式
步骤2提前准备日式炒年糕酱二勺、温水将年糕泡浸三十分钟。番茄沙司一勺、蒜末进行爆香，倒进炒好的酱。白砂糖一勺、白米醋一勺拌和，蒜末少量。
步骤3年糕下开水煮三分钟，蒜末进行爆香，蒜末进行爆香，倒进炒好的酱。倒进炒好的酱。炒年糕用料年糕500克韩式辣酱二勺糖一勺番茄沙司一勺白米醋一勺木薯淀粉一勺炒年糕的处理方式捞起来过冷水备用。番茄沙司一勺、白砂糖一勺、白米醋一勺拌和，蒜末少量。
步骤4蒜末进行爆香，倒进炒好的酱。
步骤5加一碗开水煮至炒糖色。
步骤6起锅上洒黑芝麻粉。小提示美食与人们的生活紧密联系，蒜末进行爆香，倒进炒好的酱。目前食材吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食都是，在通过不一样的人，不同类型的作法，一直在发生变化着，不一样的人不同口味，尽管味儿不一样，可是喜爱的人也不会少，对吃来讲，喜欢就是美食，欢迎留言，评价，沟通交流，一起一同学习一些美食！

###其它资料参考###辣酱炒年糕的做法：
辣酱炒年糕
主料：火锅年糕300克。
辅料：盐2克，味精2克，辣酱5克，葱5克，芝麻适量，植物油10克。
制作过程：
1、火锅年糕准备好，葱洗净切成葱花。
2、不粘锅准备好，放油，油温变热后加入葱花炒香，辣酱放入锅中炒香。
3、然后放入年糕，加入适量清水，把锅盖，盖好，闷煮三分钟。
4、当汤汁浓稠时，翻炒一分钟，加入盐和味精调味，即可。
5、出锅。盛入盘里，最后撒上芝麻点缀，即可食用。

###其它资料参考###【韩式辣炒年糕】
所需食材：
手指年糕和芝士年糕200g ，蒜2瓣，小葱2根，韩国泡菜适量，白芝麻适量
酱汁：韩式辣酱2勺，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1小勺，淀粉1勺，清水半碗
做法步骤：
1、准备所需食材，年糕清洗干净，分成一条一条
2、蒜剁成末，葱切碎备用
3、锅中烧开水，下入年糕煮熟至漂起
4、煮熟后捞出，放入凉水里面泡两分钟倒掉水
5、调酱汁：碗中加入韩式辣酱、番茄酱、生抽、糖、淀粉和水搅拌均匀
6、起锅烧油，倒入葱蒜小火炒香
7、倒入酱汁，中小火煮至冒泡，过程用锅铲多搅搅，防止粘锅
8、倒入年糕和辣白菜翻炒均匀，煮至酱汁浓郁即可关火
9、出锅撒上白芝麻，好吃的韩式年糕就做好了
小贴士：
年糕煮熟后一定要放凉水里泡两分钟，这样做出来的年糕才会Q弹。
###其它资料参考###酱烧年糕的做法步骤
1
备好食材
2
把年糕切成条，加半碗清水，水的高度和年糕一样高就行了。
3
放微波炉里加热1分30秒即可。
4
盘里的水倒掉，把年糕切成1/2两段(方便煎炒)
5
葱切长条和年糕差不多长
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炒锅里放入适量油煎炒年糕
7
年糕煎至年糕条有白泡泡微黄即可盛出盘。
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油锅里倒入适量酱油和适量糖和水烧开
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烧至微微有点黏稠时，下年糕翻炒(要不断的翻炒哦，小心炒焦了)
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翻炒至收汁，再放入适量的葱段即可出锅。
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这一盘一上来就被吃光了，照都还没照....我家是养了一群饿狼了吗555 。
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这是重做的，酱油有点下多了。
###其它资料参考### 韩式辣酱炒年糕做法
韩式辣酱炒年糕
材料
水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml
做法
1、胡萝卜去皮，斜切成段；
2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；
4、洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；
6、放入胡萝卜炒至稍稍变软；
7、将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；
8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
9、放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。
小诀窍
1、年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以，放入锅中之前先把粘在一起的'年糕散开；
2、韩式辣酱可用清水稀释一下，容易翻炒均匀，我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干，可以再少加一点焯年糕的水，或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了，视情况而定。
韩式辣炒年糕
材料
切片年糕，韩式辣酱，青椒，圆葱，胡萝卜
做法
1.青椒切丝，胡萝卜切片，圆葱切丝，年糕煮好备用。
2.锅中放少许底油，待油热后倒入辣酱，待酱汁起泡后放入煮好的年糕翻炒均匀。
3.放入青椒丝、圆葱丝、胡萝卜片继续翻炒，待汤汁粘稠后加鸡精就OK啦！
韩式辣炒年糕
材料
年糕
洋葱
红萝卜
大白菜
大葱
韩式辣椒酱（其实平常的辣椒酱也可以，煮的时候放点糖）。
做法
1、洋葱、红萝卜、大白菜切丝，大葱切寸段。
2、锅内放少许油，把洋葱、红萝卜爆香，切记别炒太熟。
3、随后倒入适量的温开水，白菜也放进锅中，水量没过一些。
4、水开后，加入适量辣椒酱（没有甜的辣椒酱就加点糖，味道会更好）拌匀。
5、随后放入年糕煮一会，再放入大葱，煮至汤汁收干浓稠为止。
6、起锅，装盘。
韩式辣炒年糕
材料
年糕350克，胡萝卜，辣椒，洋葱，香葱各适量，蒜蓉辣酱一大匙，胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
做法
1.年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。
2.锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香
3.加入一碗水能没过年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣酱，少许盐和胡椒粉
4.放入年糕中火煮至年糕软糯
5.边煮边搅拌，煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段，少许鸡精出锅

###其它资料参考###做法：
1. 舀两大勺拌饭酱放入碗中；
2. 加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
3. 片状年糕放入沸水中略煮2分钟；
4. 捞出沥干水分备用；
5. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；
6. 炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。