烧烤烤鸡皮烤多久 _鸡皮

烤鸡皮做法?。?/h2>

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需要提前准备好的材料包括：鸡皮 300g、蚝油 3大勺、糖 2大勺、水 1.5大勺。
1、第一步把鸡皮处理好洗净。
2、放入热水里焯水，捞出备用。
3、碗中放入蚝油，糖和水，拌匀。
4、鸡皮切成长条。
5、然后使用竹串串好。
6、鸡皮倒上酱汁，腌制半小时。
7、放入烤箱烤10分钟。
8、10分钟后取出，这样就完成了。

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腌制方法如下：
1、土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分按摩。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易按摩，还不会弄脏手。（烤肉料的添加比例看袋子后面，根据肉的量不同而不同的）。
2、再加姜末继续按摩，盖上保鲜盒盖，放冰箱腌制三小时以上，我腌制了一个晚上，入味更充分。如果没有烤肉料，可以加盐，酱油和少许蜂蜜等自己喜欢的调料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。
3、烤盘内铺上土豆片，放上鸡，先肚子朝上，用剩余的腌制汁再刷一遍鸡和土豆，撒上适量香草粉，没有可不加，这个可以增香。
4、烤箱210度先烤15分钟，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，继续烤20分钟。
###其它资料参考###串烤鸡皮
主料：鸡皮300g
辅料：蠔油3大勺，糖2大勺，水1.5大勺
做法：
1.准备鸡皮(另外准备竹串)
2.先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。
3.准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫。
4.很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。
5.拿个小碗、加入三大勺蠔油。
6.再加入两大勺糖。
7.再加入1.5大勺的水。
8.把他们搅拌的非常均匀。
9.然后把待凉后的鸡皮切成长条。
10.把鸡皮用竹串串好。
11.把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌大约十分钟。
12.腌好的鸡皮放进瓦斯烤炉里、开中火烤。
13.中途要再抹一次酱汁、再翻面烤。
14.整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘了。
###其它资料参考###引言：在喜欢烧烤的人眼里，基本上所有的东西都可以烧烤，甚至就连鸡皮都可以烧烤。许多人都会觉得烤鸡皮吃起来却香无比毫不油腻，为什么烤鸡皮会这么好吃呢？
一、富含油脂鸡皮它在鸡的表面而且比较的薄，同时富含油脂。在炭火烧烤的时候，油脂就会在火的作用下逐渐的分解出香味，并且由于是他自自带的油脂，所以总体的融合度会好一些。而且在随着烧烤时间的增加，那么这个过程中鸡皮就会产生于类似油炸的效果变得很酥脆。这个时候再加上烧烤万能酱涂抹在烤鸡皮的表面，那么这个烧烤酱就会压制住鸡皮烧烤的过程中的油脂和腥味。那么融合的过程中就会让鸡皮越烤越香，所以吃起来也会感觉到很舒服。
二、烤鸡皮的制作方式烤鸡皮的制作方式说起来简单，但是选择材料的时候还是比较难的。所以小编专业单独的烤鸡皮的话不适合家庭做，还是去外面吃吧，如果自己选择制作烤鸡的话，可以在烤的过程中把鸡肉的表皮去多刷一些酱料，还可以加一点点蜂蜜。在烧烤中的时候，火候要调整的时间长一些，然后不能调的太高温。等整只鸡都烤好了之后，就可以把鸡皮取下来，这个时候就可以得到完整的烤鸡皮了。其实这样烤还是挺好吃的，类似于北京烤鸭中的鸭皮的感觉。
三、烤鸡皮还是要吃的适量因为鸡皮的油脂含量还是比较高的，虽然自己吃的不感觉油腻。但是进入到人体中，如果吃的太多的话，就会导致内脏脂肪过多。再加上伤口本身的烹饪方式就会导致烟熏物质太多，其实吃多了会加重身体的消化负担的。所以好吃的东西也不能吃得过量。

###其它资料参考###1.将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋，清洗干净，入沸水中氽熟捞出
2.放入冷水中晾冷，修改整齐
3.将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用
4.将辣椒油等调成麻辣汁
【烧烤烤鸡皮烤多久】5.将鸡皮卷整齐地摆入盘中，淋上麻辣汁，撒上葱花即可。此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分