什么属于高脂肪的食物 _脂肪

什么是高脂肪食品？

文章插图
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。
脂肪也称脂质，对促进健康细胞功能的发挥起着重要作用。可以帮助人们保持体温、保持健康的皮肤和头发。脂肪运动能量储存于体内，是大脑发育和肝脏产生胆固醇所必需的。
如果体内脂肪含量过高会导致肥胖、高血压、心脏病等。所以要注意合理膳食。日常生活中高脂肪食物有披萨、汉堡、肉及肉制品、牛奶、巧克力、油炸食品、糖果、糕点等。
扩展资料：
过量食用高脂食品的危害
一，大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。
二，干扰代谢。美国加州大学欧文分校研究人员发现，高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制，诱发代谢紊乱，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。
三，导致肝病。德国亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家研究发现，高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝?。?比如脂肪性肝病就是由于摄取过多的脂肪、糖，加上缺乏运动导致的。
四，引发炎症。美国明尼苏达大学研究组发现，高脂肪食物是诱发炎症的关键因素之一。高脂饮食导致的肥胖，通常伴随一系列炎症性疾?。?型糖尿病、心血管疾病等。
五，伤害血管。血液是生命的源泉，但很多疾病也与血液密切相关。长期吃高脂肪食物，容易导致血液黏稠、血脂高，诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓，致使管腔变窄、变细，血流滞缓，机体器官缺氧缺血等。
参考资料来源：百度百科－高脂肪食品
参考资料来源：人民网－高脂食物到底“毁”了身体的哪几个部位？

文章插图
脂肪高的食物大致上分为以下几种：
第一，坚果类的食物，比如核桃，杏仁，开心果等等，只要是坚果都是含脂肪相对来说较高的。
第二，油炸食品，烧烤类食品，在街边会见到很多的炸肠、炸串、炸鸡，以及烤串等等，这些都是油脂比较大，并且是脂肪的含量非常高的食物。
第三，各种油类，包括猪油以及其他的油类动物油、植物油，还有奶油，还有香油，酥油等等这些。也都是脂肪非常高的这样的食物。
第四，一些奶油类，蛋糕类甜食，含的脂肪量也是非常高的，所以说脂肪高的食物大致有以上
1、鳄梨牛油果的脂肪含量约为77%，这使得牛油果的脂肪含量甚至高于大多数动物食品。鳄梨是饮食中钾元素最好的来源之一，甚至比典型的高钾食物香蕉含钾多40% 。它们也是纤维的重要来源，研究表明它们可以降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时提高高密度脂蛋白的含量。
2、奶酪：奶酪富含钙、维生素B12、磷和硒，还富含蛋白质。奶酪和其他高脂肪乳制品一样，也含有大量的脂肪酸，这些脂肪酸还是很有用的，比如可以降低患2型糖尿病的风险。
3、黑巧克力：黑巧克力富含脂肪，但也富含营养和抗氧化剂。它对改善心血管健康非常有效，也有一些研究表明黑巧克力可以改善大脑功能、保护皮肤不受阳光的伤害。
4、鸡蛋：一个鸡蛋含有212毫克的胆固醇，占我们每日推荐摄入量的71% 。另外，整个鸡蛋62%的卡路里来自它的脂肪。鸡蛋实际上富含维生素和矿物质，含有可以保护眼睛的强大的抗氧化剂，以及大量的胆碱。
5、富含脂肪的鱼类：像鲑鱼这样的高脂肪鱼类富含重要的营养物质，尤其是omega-3脂肪酸。吃脂肪含量高的鱼有助于改善健康状况，降低罹患各种疾病的风险。
6、坚果：坚果富含健康的脂肪和纤维，是很好的植物蛋白来源。坚果还富含维生素E，富含镁，而镁是大多数人摄取不足的矿物质。
7、奇异籽：奇异籽中的大部分脂肪都是由一种叫做ALA的有益心脏健康的omega-3脂肪酸组成。此外，奇异籽还有降低血压和抗炎作用。
【什么属于高脂肪的食物】8、特级初榨橄榄油：特级初榨橄榄油含有维生素E和K ，富含强抗氧化剂。其中一些抗氧化剂可以对抗炎症，帮助保护血液中的LDL颗粒不被氧化。它还被证明可以降低血压，改善胆固醇指标，并有各种与心脏病风险相关的益处。
9、椰子和椰子油：椰子和椰子油是饱和脂肪最丰富的东西。椰子中链脂肪酸含量很高，与其他脂肪代谢方式不同。它们可以减少食欲，增加脂肪燃烧和提供大量的健康益处。
10、全脂酸奶：全脂酸奶非常健康，它和其他高脂肪乳制品一样含有重要的营养成分。酸奶可以改善消化系统健康，甚至有助于对抗心脏病和肥胖症。

###其它资料参考### 常常吃高脂食物会引发肥胖，很多人都已知道，但是，高脂食物却似乎总是那么美味令我们无法拒绝，那么高脂肪的食物有哪些呢？一起来了解一下吧。
高脂肪的食物有哪些
1.肉和肉制品
2.油炸食品
油炸食品就属于高脂肪食物的一种，油炸食品热量非常高，其中也富含大量的油脂物质和氧化物质，大家日常食用非常容易增加自身出现肥胖问题的几率，而且油炸食品过量食用也可能会使自身出现高脂血症和冠心病等一系列问题。
3.糕点
糕点中含有的脂肪也会不少的。它不像一般的面包，因为面包的口感是比较松软、易于咀嚼的，但是糕点的口感通常都是比较酥脆的，而这就需要更多的脂肪来制作。
4.肥肉和动物内脏
肥肉和动物内脏含有大量的饱和脂肪及胆固醇，是诱发心脏病最主要的两类膳食因素。连肥带瘦的肉做成的菜品，如红烧肉、扣肉、卤肉等，口感肥美多汁，但脂肪含量却很高。
6.糖果

###其它资料参考###现在人们对于食物的需求已经不单单满足于填饱肚子了，而是更加注重营养的均衡，所以人们在选择食物的过程中会考虑很多的因素，而不是只从味道上来选购，我们现在越来越科学的把食物分成很多的种类，不同种类的食物有着不同的意义，那么什么是高脂食物呢？
什么是高脂食物
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。油的成分是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品都属于高脂肪食物。脂肪也作为能量储存于身体，每克脂肪含9千卡热量，是蛋白质和碳水化合物（4千卡/克）的两倍。脂肪也是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需的。然而，当体内脂肪水平超过正常水平时，会产生健康问题。
高脂肪食物有哪些
1、油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖。
2、罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3、腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
4、肥肉和动物内脏类食物：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
5、奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
6、方便面：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
7、冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
健康的身体源自健康的饮食，高脂肪类食物摄取的过多对人体只会有更大的负荷，但是也不能说我们就得在生活中完全的摒弃高脂肪类食物，因为这类食物也有着我们人体需要的物质，所以适当的食用才会更加的均衡。
###其它资料参考###高脂肪的食物有代可可脂巧克力、奶油、黄油、蛋糕、固体汤料、威化、派、薯条、薯片、泡芙、奶油面包、比萨、麻花、煎炸食品、焙烤食品等。
当食品包装上有下列字眼时，含反式脂肪也较多：“植物黄油”“氢化植物油”“部分氢化植物油”“氢化脂肪”“精炼植物油”“氢化菜油”“氢化棕榈油”“固体菜油”“酥油”“人造酥油”“雪白奶油”或“起酥油”等。
脂肪是人体不可缺少的能量来源，是人体结构的重要材料，体内脂肪组织有保护和固定内脏器官的作用，对维生素A、维生素D、维生素E等的吸收，必须要有脂肪的参与，与一般脂肪不同，反式脂肪并非人体所需要的营养素，对健康并无益处。相反，反式脂肪可使低密度脂蛋白胆固醇上升，并使高密度脂蛋白胆固醇下降，大大增加罹患冠心脏病的概率。
饱和脂肪的主要来源是动物性食品。反式脂肪常少量存在于牛肉、猪肉、
羊肉和黄油和牛奶等各种动物性产品中。多项研究表明，用多不饱和或单不饱和脂肪丰富的食品代替高饱和脂肪酸食品，可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白 (LDL)
胆固醇水平。
###其它资料参考###1、肉和肉制品
肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。
2、糕点
糕点有别于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作。糕饼制作的基本成分是马伊达(白面粉)、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋，这些都含高饱和脂肪。各种糕点如朱古力软糖、菠萝酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是坏脂肪。
3、油炸食品
论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。
4、饼干
大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成，这两种原料都含有大量的坏脂肪。黄油含有饱和脂肪和胆固醇这两种膳食成分，能提高血液中胆固醇水平。而人造黄油含有反式脂肪，这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，将会堵塞人体动脉血管，导致心脏问题。
5、鳄梨
其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上，被称为“健康脂肪”，同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脑血管，降低血液中坏胆固醇含量。
参考资料来源：百度百科-高脂肪食品

###其它资料参考### 高脂肪食品有哪些
高脂肪食品有哪些，现在生活中有各种各样的美食，但是有些美食脂肪含量过高，就会造成人们吃了之后容易身材走形的问题，那么接下来我带大家一起去看看高脂肪食品有哪些。
高脂肪食品有哪些1高脂肪食品有哪些
1、比萨，比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。
2、汉堡，汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。
3、肉和肉制品，肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。
4、牛奶巧克力，巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪。
5、油炸食品，这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。
高热量食物不包括什么食品
1、木瓜。木瓜是最著名的热带水果之一，因为它独特的美味和营养成分深受人们的推崇。
2、苦瓜。苦瓜的热量非常低，吃多少都不用担心会发胖。
3、蘑菇。蘑菇的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，不但能够为我们提供能量，而且还有助于脂肪的分解。
4、草莓。酸酸甜甜的草莓是大众十分喜爱的水果，它的热量自然也很低。
5、黄瓜。清香的黄瓜中含有大量的水分、纤维素以及矿物质，可以消除身体的水肿，促进毒素的排出。
在生活中人们一定要注意自己对于食物的摄取，因为高热量的食物，不仅仅是会造成人们身材走样的问题，经常食用还会出现身体上其它问题。同时想要保持好的.身材。
在生活中需要做好运动，因为适当的运动，加上合理的饮食就可以让人们保持好的身材，还有健康的身体。
高脂肪食物有哪些
1、鳄梨，其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上，被称为“健康脂肪” ，同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脑血管，降低血液中坏胆固醇含量。
2、橄榄油，其中单不饱和脂肪酸（主要是油酸）的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油，这种脂肪不仅可降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。
脂肪肝可以吃高脂肪的美食吗
现在孩子们的生活条件越来越好，但是饮食习惯却越来越不健康，这是造成儿童脂肪肝日益增多的重要原因之一。”专家建议家长应让孩子多吃新鲜蔬菜和水果，适当摄入瘦肉，油炸食品、零食等高热量、高脂肪食物要少吃，少喝碳酸饮料。
高脂肪的美食不能够完全不吃，也不能够过量的去吃，尤其是那些正在减肥的朋友们，不能够不补充脂肪，脂肪在身体中是非常重要的，所以要适当的补充，但是也不要过度的去吃，因为很容易造成脂肪肝等一些疾?。?家长们还要注意在平时多带领孩子运动。
高脂肪食品有哪些21、常见高脂肪食物
鱼
新的膳食指南建议，每周食用8盎司鱼，以获得健康的多不饱和ω-3脂肪酸，二十碳五烯酸（EPA)、二十二碳六烯酸（DHA)来为大脑提供能量，对抗炎症和慢性疾病。常吃鱼对于保持脑部健康和发育有很大的作用，可以增强脑部的功能，让你更加的聪明，同时还可以增强脑力。
牛油果
牛油果有助于降低与心血管有关的炎症。在2014年的一项研究中，一组墨西哥研究人员给一组老鼠喂食大量的糖，导致他们出现代谢综合征的症状，包括高血糖，胆固醇和甘油三酯。
然后，他们给大鼠喂食牛油果油，从而使它们血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量降低，同时保持高密度脂蛋白胆固醇水平完好。
其实身体中有坏的脂肪，和健康的脂肪，消耗脂肪可以让你更加的健康，牛油果中含有的卡路里比较少，我们可以从中来获取，这样可以保持健康的状态。
橄榄油
橄榄油是原始的健康脂肪。研究发现它可以帮助降低患心脏病、癌症和糖尿病的风险。最近，西班牙的研究人员在分子杂志发表报道称，含油酸和环烯醚萜成分的橄榄油能够保护你的身体，减缓衰老过程。
橄榄油含有的脂肪是健康的脂肪，不是我们所认为的那种坏的脂肪，如果你想要健康，可以选择新鲜的橄榄油，这样的自然的提取的方法，是最健康有利的。
2、身体脂肪少的坏处
1、易患脂溶性维生素缺乏症
脂溶性维生素顾名思义就是不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E以及维生素K，脂肪过少很容易引起脂溶性维生素缺乏，不利于身体器官组织的细胞构成。
2、易引起记忆力下降
身体脂肪太少很容易造成记忆衰退，记忆力下降。大脑的主要工作动力就来源于脂肪，脂肪能够有效刺激大脑，促进大脑对于信息的处理以及短、长期记忆力的增强。脂肪一旦摄入不足或者是体内脂肪存储量不足都容易伤害脑细胞而对记忆力造成影响。
3、易引起头发的断裂脱落
体内脂肪太多容易引起脱发。头发的主要成分有蛋白质和锌、铁、铜等微量元素，特别是蛋白质是构成头发重要的成分，一旦体内蛋白质过少头发就会出现脱落、断裂，发色也会变得枯黄。
4、女性容易出现闭经
体内脂肪太多的女性朋友容易出现闭经。研究指出女性的体脂率应该维持在17%以上才能够维持正常的生理周期。生理周期的正常对于女性的怀孕、分娩和哺乳都有着重要的指导意义。
5、可能引起骨质疏松
体内脂肪太少很容易引起体内的雌激素含量减少，这会影响骨骼和钙质的结合，正常的骨密度无法正常维持的时候就容易引起骨质疏松甚至是骨折的情况。