一般自制的果酱能存放多久啊 ， 急 。。。？
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自己制作的果酱可以存放三个月左右 ， 所以不要一次性制作太多 。
自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期要比市场上售卖的草莓酱短一些 ， 放在冰箱冷藏的话 ， 可以保质3个月左右 。盛放草莓酱的玻璃瓶应该是密封的，开瓶后尽快吃完 。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙 ， 不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉 。
自制的果酱保存方法
1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来 ， 长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用 。
2、加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖的添加不能超过果重量的一半 。
3、装果酱的容量使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油 。
4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存 。
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火龙果能做果酱 。做法如下：材料橘子350公克，火龙果250公克 ， 麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个 ， 水适量，盐适量做法1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化 ， 因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色 。2. 用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过的橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色的橘络 ， 再将橘皮切成细丝 。3.将处理好的橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌 。4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖 ， 继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 。
红心火龙果酱的做法用料 火龙果 1个 蜂蜜 2勺 柠檬 半个 火龙果皮酱的做法 火龙果洗干净，用刮皮刀将火龙果的老皮削掉 。火龙果的老皮是不能吃的，只有艳粉色的果皮才能吃！切开火龙果取出果肉果皮切片放入搅拌机搅拌加入蜂蜜，半个柠檬搅匀做好就可以来吃了！也可以放进冰箱冷藏，口感很好哦！
原料准备：橘子350g ， 火龙果250g，麦芽糖150g,细砂糖100g，柠檬1个，水、食盐适量 。
设备：家用果汁机、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅
步骤：
1、将柠檬洗净后切片，在果汁机榨汁备用 。橘子用盐反复擦洗后剥皮，将橘子皮用清水浸泡4小时以上（备用） 。橘子果肉去除表层的皮，剥开后去籽 。火龙果清洗去皮后切成小块 ， 浸泡在盐水中 。
2、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内加小半锅水烧开后，加入一勺食盐（约10g），将泡好的橘子皮放入锅内煮10分钟，去除橘子皮的苦味 ， 再捞起放水中冷却，拨出白色薄膜后切成丝 。
3、将橘皮丝跟处理好的火龙果、橘子果肉一起放入家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内，加入柠檬汁用中火煮沸，再加入麦芽糖 ， 小火继续熬煮 。为避免糊锅，要边煮边搅拌！煮至麦芽糖全部融化后，加入细砂糖，边煮边用用非金属器具边煮边搅拌，直至桃酱汁呈现浓稠状即可 。
###其它资料参考###自制火龙果酱用料
红心火龙果500g
冰糖180g
柠檬汁30g
自制火龙果酱的做法
火龙果去皮
用漏勺或其他工具把火龙果捣碎 喜欢细腻口感的可以用榨汁机搅拌，我偏向颗粒的，还剩一些小块
压好的火龙果肉和汁，放入不粘锅或者不绣钢锅里（别用铁锅）加入冰糖大火烧开后转小火慢慢熬煮，要不时翻拌，以免糊底 。
煮至开始有点浓稠就加人柠檬汁继续翻拌煮至粘稠的即可关火
密封容器先开水煮过消毒，自然晾干水份！
将果酱装瓶 ， 冷却后放入冰箱保存！
###其它资料参考###百香火龙果酱
【材料选择】
百香果300克，火龙果300克，甜菊土、三七2克 ， 麦芽糖300克，冰糖50克 。
【制作方法】
(1)百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁 。
(2)火龙果果肉切成细丁，备用 。
(3)加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮 。
(4)熬煮时要时常用木勺搅拌 ， 以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除 。
(5)用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存 。
鸡蛋果经常被人们制作成加工果酱，冰淇淋，果酒等，它不仅风味独特，引人品尝，它的营养价值方面也很高 ， 它所含有物质都是我们人体所需的，且高达十几种，非常之齐全 。鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素 ， 可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中 。经常吃这样的食物不仅是口感上的满足，而且还可以帮助消化和吸收 ， 具有提神的作用，对于经常用脑或者是比较劳累的上班族来说，吃一些百香果，可以缓解疲劳 ， 而且还可以减压，具有降脂的作用，所以说是很健康的用食材 。
火龙果的功效与作用
1、火龙果具有抗氧化的作用，在红心火龙果的果肉中它含有大量的花青素，而花青素具有抗氧化作用、它能够清除自由基作用比普通火龙果的抗氧化作用更为强点 。
2、火龙果具有润肠通便的作用，一般来说红心火龙果比普通火龙果重富含的膳食纤维要多，它可以一边吸水膨胀使的粪便软化，一边可可以加快人体的胃肠道的蠕动，帮助人们促进消化，它可以起到通便的效果 。
3、火龙果具有改善贫血的功效，在火龙果中含有大量的维生素C和铁元素，对于患有贫血的人来说，尤其缺铁性贫血的人来火龙果可以有效的改善这种情况 。
4、火龙果可以控制人体的体重 ， 在火龙果的果肉中富含有大量的膳食纤维，它可以在人体体内吸水膨胀使人能够产生一种饱腹感 ， 它可以有助于人体机体控制体重的增长 。
火龙果的营养价值
1、火龙果的果肉中含有大量的花青素，而花青素是一种抗氧化剂，它可以抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效，同时花青素还具有抑制脑细胞变性 ， 预防痴呆症发生的作用 。
2、在火龙果中含有一种植物性白蛋白，这种活性白蛋白会与人体内的重金属离子结合，可以达到解毒的作用，把人体毒素排出体外，而且白蛋白对于人体的胃壁来说是一种很好的东西，它可以保护人体的胃壁 。
3、在火龙果中含有的花青素和维生素是很好的抗氧化抗衰老的物质，它可以消除人体内的氧自由基，从而达到美白的效果 。
4、火龙果是一种高纤维，低能量的水果，它的果肉中含有大量的水溶性膳食纤维，它对于减肥，降低人体胆固醇，便秘，大肠癌有着预防的作用 。
5、火龙果比一般水果中的铁元素要高，它可以使人体中的血红蛋白加量从而改善人体缺血状态 ， 所以它使人更加健康 。
6、火龙果的种子可以促进人体肠胃消化 。
【自制火龙果酱能放多久】7、火龙果的果实对肿瘤的生长，病毒感染，以及促进人体抵抗力都有着显著的疗效 。
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