红萝卜丝怎么炒？
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清炒胡萝卜丝是一道菜品 ， 制作原料有胡萝卜、葱、油等 。可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用 。
清炒胡萝卜丝的材料：胡萝卜500g、油适量、盐适量、调味鲜适量 。
清炒胡萝卜丝的做法：
1、将胡萝卜去皮切成薄片，然后快刀切丝，将葱切丝 。
2、将油加至9成热 ， 将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味 。
3、然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒约5分钟，接着放盐，糖少许酱油，加少许水 。
4、翻炒3~5分钟，撒上少许味精即可关火出锅 。
营养价值：
1、胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A ， 当我们食用胡萝卜后 ， 这种营养素在体内经过分解合成之后 ， 会变成维生素A ， 不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用 。
2、胡萝卜经人体的消化和吸收后，其中的胡萝卜素会转变成维生素A ， 能促进机体细胞的繁殖和生长，有利于促进人体的生长发育 。
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胡萝卜需要炒多久才熟
胡萝卜需要炒多久才熟，红萝卜能够说成大家生活起居中最经常会出现的一种蔬菜水果，由于红萝卜能够作为主餐服用，还可以作为调料加在别的菜中 。下面我们看看胡萝卜需要炒多久才熟 。
胡萝卜需要炒多久才熟1胡萝卜需要炒多久才熟
胡萝卜看起来比较硬，所以有人觉得它可能不太好熟，但其实炒胡萝卜只需要用大火持续翻炒四五十秒，等到胡萝卜变软 ， 锅里的油脂变成橙黄色就说明胡萝卜已经炒熟，这是就可以起锅了 。如果实在不好掌握这个时间的话，可以在炒之前将胡萝卜焯一下水 。
虽然说胡萝卜里面的胡萝卜素只在高温状态下溶解于油脂中，但是胡萝卜还是不要炒太久，因为胡萝卜里面还含有其他的一些矿物质成分 ， 长时间高温爆炒容易破坏这些物质 。另外，胡萝卜建议和肉类一起搭配炒制，这样有利于营养物质的吸收 。
怎样炒胡萝卜比较脆
一般做蔬菜类的菜肴时都需要讲究火候，当然胡萝卜也是一样，想要炒出来得胡萝卜脆嫩，必须要大火爆炒 。另外 ， 炒的时候要多放一点油，因为胡萝卜里面的'胡萝卜素是脂溶性物质 。有人喜欢在炒胡萝卜的时候加一点醋，其实做法炒出来的胡萝卜固然好吃，但是里面的营养成分却被破坏了，所以炒胡萝卜的时候最好不要放醋 。
自己炒出来的胡萝卜好不好吃，食材的挑选也很重要 ， 挑的时候挑选表面没有疙瘩，表皮看起来比较嫩的，那种特别大的胡萝卜也不要选择，因为这样的胡萝卜可能是比较老的，不仅切起来很硬，也不太容入味，最好是选择中等个头的比较好 。
胡萝卜需要炒多久才熟2胡萝卜怎么炒容易熟
胡萝卜比较硬，不像一些绿叶菜一样那么容易熟，很多人喜欢在做菜起锅时丢上一点胡萝卜丝或者是在做凉拌菜时加入胡萝卜丝，其实这些都不是胡萝卜最合适的食用方法 。胡萝卜中含有的胡萝卜素是维生素A的半成品 ， 生吃肠胃并不能吸收这些营养物质，因此需要食用高温或是油脂使这类物质溶解合成维生素A 。
在炒胡萝卜的时候多加一点油，等到油脂变成橙黄色就说明胡萝卜已经可以食用了，做凉拌菜的时候 ， 建议将胡萝卜用水焯熟，这样更有利于吸收 。
胡萝卜炒出来是脆的吗
胡萝卜用油炒出来是脆的，但是如果炒的时候加了水 ， 可能会变的软烂 。其实这个跟胡萝卜的细胞组织有关，植物细胞可以自己调节其内部的平衡状态 。在一定的限度内，胡萝卜炒制或水煮不会破坏这个平衡状态，但是一旦超过这个限度，其内部状态就会被打破，而这个限度跟时间有关 。这就是有时炒出来的胡萝卜吃起来清脆，而有时候入口感觉非常软烂的原因 。
###其它资料参考###1、将胡萝卜切丝 ， 葱姜切碎 ， 青椒切丝备用 。
2、锅中加水把胡萝卜炒2分钟左右 。胡萝卜在水里稍微变了颜色就捞出 。
3、锅中放入油，加入葱花等材料炒出香味 。
4、将胡萝卜放入锅中翻炒，加入适量食盐，几滴白醋，翻炒几下即可 。
胡萝卜是一年生或二年生草本，多少被刺毛 。根粗壮，肉质，红色或黄色 。茎直立，高60-90厘米，多分枝 。叶具长柄，为2-3回羽状复叶 ， 裂片狭披针形或近线形；叶柄基部扩大 。花小，白色或淡黄色，为复伞形花序，生于长枝的顶端；总苞片叶状，细深裂；小伞形花序多数，球形 ， 其外缘的花有较大而相等的花瓣 。果矩圆形，长约3毫米，多少背向压扁，沿脊棱上有刺 。花期4月 。胡萝卜对气候的选择不严，到处可栽培 ， 但性喜冷凉，喜充足日光 。适宜于中性土种植，在微酸性和微碱性的土中，也能生长良好 。在重粘土和低温或排水不良的土地则不家栽种 。
###其它资料参考###油不要放太多，用大火翻炒 ， 这样炒出来的红萝卜丝非常好吃 。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：红萝卜1根、食用油少量、盐适量、水一勺、葱花适量 。
1、红萝卜清洗干净，然后去皮，切成细丝备用 。
2、葱清洗干净 ， 然后切碎备用 。
3、起锅倒入少许食用油烧热，然后放入红萝卜丝，大火翻炒1分钟 。
4、1分钟后 ， 加入适量的盐，一勺水翻炒至水分变干 。
5、出锅前加入葱花，翻炒均匀，即可关火出锅 。
6、完成 。
###其它资料参考###红萝卜丝的做法：
主料：胡萝卜一根、葱适量 。
辅料：盐1g、植物油两汤匙 。
步骤：
1、准备好葱花，胡萝卜切丝 。
2、因为只有一根胡萝卜 ， 这么一点点油就够了哦 。
3、大火炒香葱花 。
4、放入胡萝卜丝，中火翻炒一分钟，断生变软即可 。
5、转小火加一点盐翻炒均匀出锅即可 。
###其它资料参考###炒红萝卜做法如下：
1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量 。
2、选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片 ， 用清水浸泡两小时取出备用 。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时 。
4、在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花 。
###其它资料参考###【红萝卜丝炒多久好呢】新鲜的红萝卜怎么炒好吃？
炒红萝卜丝 。
食材
红萝卜1个 ， 胡萝卜少许，葱、姜、蒜、盐适量 。
做法:
1、红萝卜洗净 ， 切丝 。
2、胡萝卜切成丝，葱、姜、蒜、切颗粒 。
3、油锅稍热，放入切好的葱姜粒炒香，油温不要太热，否则葱姜炒焦，味道不好颜色不美还影响健康 。
4、葱姜炒香后，放入红萝卜丝，翻炒至微微变软 。
5、放入胡萝卜丝，炒匀，这时撒入少许盐，再炒约1分钟左右，临出锅前倒入少许香油，翻炒几下即可 。
出锅装盘，家常菜，炒红萝卜丝就是这么简单，脆甜的红萝卜吃一次，就会喜欢这种清新的口感
###其它资料参考###10分钟差不多就可以了，也是要看肉的块状大小 。
具体做法如下：
1、瘦肉用里脊肉切片 ， 这里的肉嫩，炒出来好吃颜色也好看，红萝卜去皮切丝，如果不去皮会有点苦味，可以切粗一点，这样吃起来更爽脆，不然炒出来软趴趴的也不好看 。
2、热锅放油，先炒瘦肉，大火炒至变色，放酱油、盐调味，之后盛出 。
3、利用锅内余油炒红萝卜丝，炒至断生后扒到一边，另一边放青椒，炒至变软后加盐调味 。
4、加入瘦肉一起混炒，锅边淋入少量清水，撒上芹菜，煮一会更入味 。
5、待锅内汤汁快要烧干时，即可出锅装盘 。这道菜是不是超级简单？平时工作忙的可以经常做这菜哦！
瘦肉炒红萝卜丝，既有营养又好吃的快手菜，5分钟做好上桌
红萝卜也叫胡萝卜，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 ， 想补充各种维生素就一定要多吃红萝卜，女性常吃对皮肤好哦！
###其它资料参考###炒红萝卜丝方法：
主料：胡萝卜1根、食用油少量、盐适量、水一勺 。
辅料：葱花适量 。
步骤：
1、胡萝卜洗净去掉两头 。
2、斜切薄片，再竖切成细丝 。
3、葱花洗净切段 。
4、开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒 。
5、翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干 。
6、放入葱花翻炒均匀就可出锅装盘啦，是不是很简单呢 。
7、装盘后，沿着菜盘淋上一圈芝麻油 。
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