冬瓜能和什么菜炒好吃？
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肉末炒冬瓜
材料：肉末 ， 冬瓜 ， 盐，老抽，蒜末，小葱 。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切片，切三角形 。
2、切好的冬瓜放容器里 ， 撒一勺盐晃匀，放一边腌制 。
3、葱切碎备用蒜剁成蒜蓉备用
4、凉锅凉油，放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒 。
5、倒入冬瓜继续翻炒，如果冬瓜很老，可以适量加一点水 。
6、冬瓜变软后，滴两滴老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀 。
7、即可出锅，撒上小葱即可 。
小贴士：肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多 。
红烧冬瓜
材料：冬瓜，白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐，蚝油，鸡精 。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块 。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块，煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖，炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀 。
3、再放入盐 ， 适量生抽 ， 老抽让冬瓜均匀上色 。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟 。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可 。
小贴士：
1、冬瓜表面打花刀更易入味 。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀 。
3、最后收汁的时候不用收太干了 。
素炒冬瓜
材料：冬瓜，蒜末，葱花，花椒 ， 干辣椒，酱油，水淀粉，胡椒粉 ， 盐，油 。
做法：
1、冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下 ， 可放点盐和油，捞出凉水冲下待用 。
2、锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色 。
3、倒入冬瓜大火炒1分钟左右 ， 加盐，酱油翻炒匀 。
4、加少许水煮一会，用水淀粉勾芡 ， 最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅 。
小贴士：如果是想要吃的软烂一些的话，可以后面煮的时候时间稍许长点 。
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冬瓜当然是跟排骨更配，冬瓜炖排骨，营养美味 ， 喜欢喝汤可以经常做 。
冬瓜炖排骨的做法如下：
主料：排骨300克、冬瓜200克 。
辅料：干山楂2片、料酒适量、盐1茶勺、胡椒粉1克 。
步骤：
1、冬瓜洗净切成片，排骨切块 。
2、先将排骨焯水 ， 冷水下锅 。
3、水煮开后撇去浮沫 。
4、捞出焯过水的排骨 ， 装盘待用 。
5、电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，再放两片干山楂，启动炖肉模式（水要一次加足） 。
6、炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂，出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可 。
###其它资料参考### 冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效 。正值盛夏 ， 正是吃冬瓜的好机会，常吃冬瓜，对身体非常有益哦，下面介绍三种冬瓜的美味做法：
冬瓜炒虾仁
材料:冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清、淀粉、蒜末、料酒、盐适量、鸡粉、淀粉、香油
做法:
1、将虾仁上浆-用蛋清和淀粉拌匀
2、冬瓜开水煮软 ， 盛出备用
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒
4、待虾即将炒熟时 ， 加入豌豆，料酒；
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉 ， 勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅 。
冬瓜薏米老鸭汤
材料：冬瓜、老鸭肉、薏米、葱、姜，盐
做法：
1、老鸭清洗干净，剁成大块 。葱切段，姜切片 ， 冬瓜切大块，薏米洗净备用 。
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出 。
3、锅入油放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒2分钟后放入开水，薏米炖1小时 。
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐 ， 中火炖20分钟即可 。
夏日冬瓜茶
具体步骤：
1.冬瓜连皮带籽切成大块，备用 。
2.锅中加入水煮开后，再放入冬瓜，烧至至冬瓜融化后熄火 。
3.待凉后即可饮用，亦可依个人喜好加入适量冰块 。
煲冬瓜茶时一定要连皮带籽一起放入，营养都在皮和籽中 。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效 。
冬瓜 ， 我国各地均有栽培，水分多，具有利尿消肿、清热解毒、消痰等功效，所以肾炎、心脏病以及肝硬化患者伴有水肿现象的，多吃冬瓜 ， 有助于消肿 。食用冬瓜，可以用来做冬瓜汆肉丸子，或红烧冬瓜，或做海米冬瓜汤，等等 。汆丸子时，选择肥二瘦八的肉剁成肉馅，放少许食盐和料酒，及一点生粉搅拌均匀成糊状 ， 锅中加油烧热，先用花椒粒爆香，再用葱姜蒜煸炒出香味，冬瓜入锅翻炒片刻，加入适量鲜汤，待汤汁将开时，将肉丸子挤入锅中 ， 待定型后转中火慢炖至冬瓜熟透，撒上香菜即可出锅 。如不用汆肉丸，可将25g金勾海米（或者虾皮也可）随锅下入，味道也是不错的 。需注意的是，烧冬瓜，葱姜蒜及花椒，一个也不能少 。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
冬瓜有清热解暑的功效，是非常适宜夏天吃的蔬菜，冬瓜可以与海产品、肉类、菌类、禽蛋类等搭配成菜 ， 尤其适合与海产品搭配，下面介绍一款无油版冬瓜花蛤汤的做法 。
用料：冬瓜、花蛤、香菜、盐、香油 。
一、市场买吐尽沙的花蛤，搓洗干净 。
二、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后薄切片 。
三、香菜洗净，切小段 。
四、锅中加水，放入冬瓜片，烧开后加入花蛤 。
五、根据个人口味，加适量盐，待花蛤张口，冬瓜呈透明状时关火 。
六、撒上香菜碎，滴适量香油 ， 搅拌一下，出锅 。
我的冬瓜 ， 青菜！
冬瓜，天南地北随处可见，冬瓜含有碳水化合物、维生素、蛋白质等 。价格便宜，营养丰富，所以深受大家的喜爱 。冬瓜可以搭配很多食材做菜，可以做很多 美食。下面推荐几个用冬瓜做的 美食。（一）冬瓜沙骨汤准备食材：冬瓜1.5斤、沙骨1斤、红枣5颗、枸杞8颗、淮山片1片、党参1根、姜片4片、米酒、盐1匙羹、鸡精四分之一匙羹 。制作方法：（1）冬瓜去皮，去冬瓜籽 ， 分四半，然后切块 。沙骨洗净斩块 。（2）烧水，水开后放一点米酒、姜片一点放沙骨下去飞水，清水冲洗沙骨的浮沫 。（3）锅里面放水放入飞好水的沙骨，加入红枣、枸杞、淮山片、党参、姜片，大火烧开后转小火滚30分钟，然后放入切好的冬瓜滚10分钟，然后调味，加入盐、鸡精捞一下就可以上桌了 。（二）冬瓜扣准备食材：冬瓜2.斤、前腿肉3两、大蒜5粒、葱1根、老抽四分之一匙羹、耗油半匙羹、盐五分之一匙羹、鸡精五分之一匙羹、生抽半匙羹、糖少许、麻油少许、米酒少许、水淀粉少许 。制作方法：（1）冬瓜去皮，去冬瓜籽 ， 分四半，然后在冬瓜的背面开花刀 ， 前腿肉剁碎，加入少许盐、米酒、一点鸡精腌渍 ， 大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花备用 。（2）把老抽倒入冬瓜捞均匀给它上色锅上火下油 ， ，放入冬瓜煎黄，放入蒜蓉翻炒，再放肉末翻炒，调味，盐、糖、鸡精、耗油、生抽，加入清水焖8分钟左右 。（3）找一个大碗，把冬瓜开花刀的那一面朝碗底一层一层的码好，装好之后 ， 用碟子盖碗口反过来，锅里面的汁烧开后加入水淀粉，淋明油，淋几滴麻油，淋在冬瓜上面 ， 撒上葱花 。（三）冬瓜炒虾仁 准备食材：明虾半斤、冬瓜2斤、鸡蛋1个、大蒜5粒、葱1根、淀粉少许、米酒少许、盐少许、鸡精四分之一匙羹、香油少许、糖少许 。制作方法：（1）冬瓜去皮，去籽，切片 。鸡蛋打开，只要蛋清 。明虾去头，去皮剥成虾仁，虾仁背部切开取出虾腺，清洗干净，加入米酒、盐、淀粉抓匀腌渍 。大蒜剁蒜蓉 ， 葱切成葱花备用 。（2）锅上火油，多点油 ， 油温升至3成热，放入虾仁拉油，捞起沥干油 。烧水，水开后放入冬瓜飞飞，捞起备用 。（3）锅上火下油，爆香蒜蓉，放入冬瓜翻炒2分钟，下入虾仁翻炒 ， 淋几滴米酒，然后调味：加入盐、糖、鸡精翻炒，放一点清水翻炒 ， 加入水淀粉，淋点油 ， 放几滴麻油翻炒装碟，撒上葱花 。（四）冬瓜肉丸 准备食材：前腿肉半斤、冬瓜1.5斤 、鸡蛋1个、胡萝卜一节、盐少许、米酒少许、淀粉少许、鸡精少许、胡椒粉少许、大蒜4颗葱1根 。制作方法：（1）冬瓜去皮去籽 ， 剁碎，前腿肉剁碎，葱切成葱花，鸡蛋打开只要蛋清，胡萝卜切小丁、大蒜剁成蒜蓉 。（2）冬瓜、肉末、胡萝卜丁放入一个大碗中 ， 加入蛋清、胡椒粉、盐、鸡精米酒朝一个方向搅拌 。然后摔打出胶 。（3）锅烧水，把摔打好的冬瓜抓到手上，来回挤，让丸子在拇指和食指中间的洞挤出来 ， 然后用匙羹刮出丸子，放入开水中，等丸子熟了 ， 捞起装碟 。锅上火下油，爆香蒜蓉 ， 加入少许清水，水开后调味，盐、鸡精 。加入水淀粉，淋明油，淋几滴香油搅拌均匀 ， 淋在丸子上面，撒上葱花 。
冬瓜是日常生活中常见的蔬菜，价格便宜，营养丰富 。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分几乎每个人都吃过，其营养丰富，而且结构合理 ， 营养质量指数计算表明，冬瓜为有益 健康 的优质食物 。100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg ， 镁 5 mg，铁 0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg ， 硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg 。
以冬瓜为主要食材做的菜肴比较多，今天我就一起跟大家分享一下我本人用冬瓜做过的几种家常菜，方法简单易学，让你一看就懂 ， 一学就会 。话不多说，为大家呈现菜谱 。
1、清炖冬瓜汤 。食材:冬瓜300克 ， 清汤1000克，绍酒1茶匙，盐、味精、胡椒面各适量，面粉1汤匙 。制作方法:第一步，将冬瓜去外皮 ， 去瓤、籽，洗净后先切成薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉 ， 平铺在盘中待用 。第二步，将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉 ， 沥干水分后放入容器中待用 。第三步炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味 。第四步，将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀 ， 倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可 。
2、清炒冬瓜 。食材:冬瓜适量，蒜末适量 ， 小米椒适量、盐、生抽、食用油各适量 。制作方法 :第一步，将冬瓜去皮去籽，然后切薄片 。第二步 ， 把锅烧热放入植物油，将蒜末、小米辣放入锅中爆香，放入冬瓜片炒软 。第三步 ， 放入盐炒熟，然后淋入少许生抽，翻炒均匀炒熟即可出锅装盘 。
首先分享一下冬瓜的功效
冬瓜的祛湿作用
冬瓜性微寒 ， 入膀胱经，有利尿的作用，做汤食用还要摄入大量的水分，因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用 。
冬瓜的护肾消炎作用
冬瓜汤中含水量很高，摄入的水分都要通过肾脏排出 ， 再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，会使得尿液量和次数增多，有清洁尿道、消除炎症的作用 ， 适当食用可以护肾消炎，缓解泌尿道炎症 。
冬瓜的降脂减肥作用
冬瓜中含有一定的丙醇二酸，具有很好的抑制糖类转化为脂肪的作用 ， 再加上冬瓜汤中含水量很高，食用可以增强饱腹感，减少功能成分的摄入，再加上冬瓜不含脂肪，热量很低，食用有降脂减肥的作用 。
食用冬瓜禁忌
冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食 。
冬瓜可做的食谱真心太多了，给大家分享一些！
冬瓜烧豆腐
-材 料-
冬瓜750克
豆腐400克
姜适量
素蠔油适量
蔬果粉适量
盐少许
植物油适量
小尖椒1根
-做 法-
1. 冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块
2. 姜切末，尖椒切碎
3. 锅中倒入适量的植物油，放入豆腐 ， 开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用 。
4. 在锅里余油中，放入姜炒出香味 。
5. 放入冬瓜翻炒 ， 加入盐翻炒2-3分钟 。
6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟 。
7. 掀盖翻炒至冬瓜变色 ， 加入盐 蔬果粉翻炒均匀即可出锅 。
8. 撒上尖椒碎点缀一下
红烧冬瓜
-材 料-
冬瓜500g
生抽2勺
植物油适量
素蠔油1勺
蔬果粉1茶匙
-做 法-
1. 冬瓜去皮去籽洗净，切成大块 。
2. 锅中热油，加入冬瓜
3. 煸炒到冬瓜边缘微焦 。
4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色
5. 然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖 ， 焖煮至冬瓜到熟
6. 然后加入素蠔油翻炒均匀
7. 开盖大火烧制汤汁浓稠调入蔬果粉即可
炝炒冬瓜皮
-材 料-
冬瓜头1块
红椒2个
植物油适量
姜适量
青辣椒1个
-做 法-
1. 冬瓜洗净，皮先切片，再切粗丝
2. 生姜切丝 辣椒切段
3. 锅里倒油，下姜丝，红椒段爆香
4. 倒入冬瓜丝 ， 青辣椒开大火 ， 翻炒均匀
5. 放适量盐，炒一会翻炒均匀即可
冬瓜莲子汤
-材 料-
冬瓜250克
干莲 50克
香叶1片
盐 蔬果粉适量
-做 法-
1. 莲子提前泡发好
2. 冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶一起放入，加入适量清水，煮开后转3. 然后加适量盐和蔬果粉调味拌匀即可
香菇焖冬瓜
-材 料-
鲜香菇100克
冬瓜250克
植物油适量
盐适量
-做 法-
1. 香菇去蒂洗净，切成小丁
2. 冬瓜去皮去籽切成小丁
3. 热锅冷油，加入香菇翻炒几下
4. 加入冬瓜和一点水，加盖将锅中食材焖软
5. 最后加点盐调味翻炒均匀即可
青豆冬瓜汤
-材 料-
冬瓜800克
青豆200克
姜1块
盐适量
-做 法-
1. 备好所用食材 。
2. 将冬瓜及青豆洗好控水 。
3. 将食材转至在电砂锅里 ， 再加入姜片 。
4. 再加入清水 ， 水量可以多一点 。
5. 选择煲汤模式 ， 煲煮一小时 。最后加入细盐调味即可 。
6. 这样子一份清火的快手汤就完成了 。
八宝豆冬瓜盅
-材 料-
冬瓜1000克
莲子15克
花生仁30克
绿豆20克
眉豆20克
薏米20克
赤小豆20克
燕麦20克
黄小米20克
-做 法-
1. 莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟；
2. 冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空；
3. 把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内；
4. 锅中放适量的清水，冬瓜底部垫一个碟子；
5. 大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时；
6. 炖好之后，加入适量冰糖 ， 拌均即可食用 。
冬瓜又叫白瓜 。营养成分只要是纤维素 ， 维生素B2 ， 钙 。而且有消肿利尿的功效
可以和冬瓜搭配的食材有很多 。我以一汤菜，一炒菜和一甜品为例介绍一下冬瓜的制作过程中的要点
排骨冬瓜汤，排骨剁成寸断，洗净 。下锅中稍煎 。烹料酒，放入葱，姜 。加入冷水烧开炖至30分钟 。下入冬瓜块 。小火慢炖25分钟 。放盐适量 。糖少许 。在中火炖十分钟 。撒入胡椒粉3克，小菜末即可食用 。汤鲜味美，营养丰富 。对需要补钙的朋友有辅助的功效 。
虾仁冬瓜的做法:虾仁200克 。冬瓜500克8毫米宽的条 。把瓜条放开水焯只3分钟捞出备用 。虾仁用蛋清，淀粉上浆 。用开水炒熟 。g
锅中做有20克 放入准备好的虾仁 。放盐5克，糖3克 ， 鸡精少许 。味素少许 。用水淀粉2克偷欠即成 。
制作要领:此菜虾仁爽脆 。冬瓜条焯至有透明的就可以了 。过火瓜条口感发面 。成菜墨迹
最后一道是柠檬瓜条 。冬瓜去皮去瓤 。改刀切成条用水焯至断生立刻捞出过凉水冲凉备用 。ni
浓缩柠檬汁对5杯的水 。加入冰糖，少许盐 。小火烧开，冰糖”融化关火 。凉凉 。放入冬瓜小浸泡 。在挤入鲜柠檬汁水2个，放入冰箱冷藏2小时即可食用 。果酸味浓，入口冰凉清甜，老少皆宜
巧食为天地回答： 冬瓜利水，消肿，关键冬瓜还很吸油 。因此用冬瓜配一些油脂多的食材，既可以解腻，味道还会很香 。分享一下冬瓜和羊排炖汤的做法~
冬瓜羊排汤：
食材准备：
羊排400克，冬瓜1块（大约300克），葱1节，姜1小块，花椒20粒，八角2个，香葱1根，盐5克，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙 。
制作方法：
1.羊排先用冷水浸泡一个晚上 。（其中要多更换几次水）泡至水变得清澈，没有血水溢出后取出 。
2.将浸泡好的羊排剁成小块 。冷水下锅，加葱，姜，料酒 ， 大火烧开 ， 撇去上面的浮沫，继续大火开盖炖煮10分钟 。
3.羊排炖煮大约10分钟后，转成小火炖煮 。（要将汤汁中深色的泡沫清理干净）
4.冬瓜清洗干净，切成小块，备用 。（冬瓜比较老的可以去皮，否则口感会差些 。）
5.羊排大约煮制1小时后，下入冬瓜，然后加入少许的盐，继续小火炖煮 。
6.待羊排炖至软烂后，加鸡精调味 。让汤汁一直保持滚沸的状态 ， 取一个碗加葱花和胡椒粉后盛入冬瓜羊排汤 。
羊汤不膻有2步：
1.提前浸泡： 提前将羊排用清水浸泡，可以去掉羊排中的血水 。而血水是羊排中主要膻味的来源，浸泡后可以有效地去除膻味 。
2.开盖炖会减少膻味： 在高温炖煮时，羊排中的膻味物质会被挥发掉 。盖盖子炖煮膻味物质会在羊汤内部循环 ， 因此煮出来的羊排也会很膻 。
很高兴回答你的问题，因为冬瓜是我们最常见，最常吃的一种蔬菜 。它不仅口感甘甜，美味好吃 ， 而且有健脾益胃之功效，所以本人经常吃冬瓜，红烧的 ， 白灼的，清蒸的，煲汤的等等 ， 有太多吃法 。它能和许多配菜做出美味佳肴，尤其是配鸭子，更是绝配 ， 鸭也是凉性，并且含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要微量元素，含有丰富的营养价值 ， 经常吃可以提高人体免疫力 。
夏季最应该多吃冬瓜和鸭肉，今天我们就做一道—— 冬瓜焖鸭。
食材:冬瓜，鸭腿肉，上海青
调料:八角，姜葱，黄酒，耗油，老抽 ， 鸡精 。
1.将买好的冬瓜洗净去皮切滚刀块，姜切片，葱切小段 。把冬瓜皮放锅里加水煮35分钟备用，把上海青提前焯水码在盘子里备用 。
2把买好的鸭腿洗净去骨斩成小块 ， 锅里加水，水开下鸭肉焯水，不易过凉，再用开水冲洗一下即可 。
3.再起锅烧油，放入葱，姜，两颗八角爆香，放入焯水的鸭肉翻炒 ，
改小火慢慢煸炒，直至鸭肉水分炒干，加耗油 ， 黄酒，老抽翻炒均匀，加一点盐调味 。
4.放入冬瓜继续煸炒，
待鸭肉快熟时，加入冬瓜皮熬制的水，放入两朵香菇，再炖半小时，
加鸡精，然后倒入提前码好的青菜的盘子里即可完成 。
馨提示:
a.如果喜欢吃汁浓一点的，可以多收会儿汁 。今天这道菜的不足，就是汁水不够浓 。
b.熬制的冬瓜皮水，味甘，性凉，中医讲有消肿利尿之作用 。
###其它资料参考###冬瓜是一种寒性的食材 ， 不适合体寒的朋友食用，也不适合孕妇食用，但是冬瓜这种食材在夏天的时候食用是可以清热解暑的，而且冬瓜可以用来煲汤，比如冬瓜螃蟹汤或者冬瓜肉末汤等 。冬瓜这种食材可以跟很多的食材一起制作，大家可以根据自己的口味去选择它的制作方法 。
冬瓜宜和什么一起吃
冬瓜宜和菠菜、白菜、海带、芦笋、平菇、甲鱼、红枣、牡蛎、赤小豆、椰子等一同食用 。
第1步冬瓜+菠菜：菠菜富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素 ， 有养血止血润燥的功效，和有有消炎利尿之效的冬瓜一起吃可以利尿、消除炎症 。
第2步冬瓜+白菜：白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病 ， 也可美白减肥，结合冬瓜一起食用有润养肠胃、减肥的功效 。
第3步冬瓜+海带：海带含碘量很高，并且含维生素、粗蛋白、糖、钙等都远高出菠菜油菜等，而冬瓜又富含维生素和蛋白质等成分 ， 两者结合食用可以降压降脂、消肿利湿 。
第4步冬瓜+芦笋：芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素，和冬瓜结合在一起食用有降低血脂的功效 。
第5步冬瓜+平菇：平菇性温、味甘，有改善人新陈代谢、增强体质、舒筋活络的功效，辅助冬瓜一起食用的话可起到利湿的作用 。
第6步冬瓜+甲鱼：甲鱼是一种营养价值非常高的进补佳品，含有丰富的钙、磷、钠、铁等人体重要元素，结合着冬瓜一起食用有明目、润肤美容的功效 。
第7步冬瓜+红枣：红枣有丰富的血红蛋白，是补气活血的佳品，结合着营养丰富的冬瓜一起吃有健脾养胃，活血滋养的功效 。
第8步冬瓜+牡蛎：冬瓜中含有大量的蛋白质和微量元素，而牡蛎中富含蛋白锌，两者结合可以活血化瘀、软坚散结 。
第9步冬瓜+赤小豆赤小豆性平、味甘、酸，营养丰富 ， 易吸收，结合冬瓜可以消除水肿，适合易水肿的人群食用 。
第10步冬瓜+椰子：椰子的果肉有壮阳补虚、益气祛风的作用，辅助着冬瓜一起食用可以泻肺火，适合夏天食用 。
第11步冬瓜+火腿：火腿口感鲜美 ， 富含蛋白质，辅助冬瓜食用，有治小便不爽之症 。
哪些人不适宜吃冬瓜
1、脾胃虚寒、肾脏虚寒者
冬瓜性寒，肾脏虚寒、脾胃虚寒的人不应该食用以防病情加重 。
2、阳虚肢冷者
冬瓜味甘、性寒，不适合阳虚肢冷的人群食用 。
冬瓜的功效作用
1、清热化瘀
冬瓜性寒，味甘，有清热化瘀和利湿消肿的功效 。
2、抗癌防癌
冬瓜中含有丰富的维生素和硒，而硒可以抗癌、维生素b可以防癌，所以多吃冬瓜可以抗癌防癌 。
3、减肥降脂
冬瓜中含有丰富的膳食纤维和控制糖类转化成脂肪的丙醇二酸 ， 所以多吃冬瓜可以减肥降血脂 。
4、护肾
民间常用方法就是用冬瓜水护肾调节免疫力 。
5、美容润肤
【冬瓜配什么菜才好吃】冬瓜的籽可以抑制体内黑色素的沉积，所以多吃冬瓜有良好的润肤美容的功效 。
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