蛋包肠的制作方法？
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材料
蛋包肠的常规制作材料非常简单，一个蛋一根肠放入蛋肠机内即可轻松制作，方便快捷 。
制作方法
使用工具：电子秤、量杯、竹签、酱料碗、蛋肠机、试管 。
使用原料：香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜 。
蔬菜调制：优先选择胡萝卜、紫甘蓝、小香葱、1/1/1混合备用、
腌肉调制：选鸡肉除鸡胸外100克，取3-5克腌肉料搅拌均匀即可、
蛋肠粉调制：首先取纯净水200克 ， 然后放入蛋肠粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、鸡蛋一个、搅拌均匀即可 。
特别注意：
取50毫升蛋肠粉浆倒入量杯然后倒入蛋肠机内，再取2cmX12cm香肠串上铁炮串后加入蛋肠机内，等待6分钟自然浮出即可 。注意必须等浮上来三分之二垂直抽出，歪曲易断裂，并且油加过少也会引起断裂，所以需要油量适当 。
制作设备
蛋肠机
市场上使用的蛋肠机分为两种：
燃气款：常规为10孔，不可独立开关，一次制作十支蛋肠，如需要不满十支操作要在其他孔里加水避免干烧特氟龙涂层脱落，并且底部不可拆卸清理，必须用一直导蛋铲清洗，适用于街边摊位 。
电热款：常规为10孔，可独立开关，自由选择单次制作数量 ， 满负荷功率为1200瓦左右，属于节能电器厨具，底部可拆卸清理，适合店面使用 。
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1、食材：鸡蛋一个、火腿肠一根、长竹签一根 。
2、在做这个蛋包肠之前，必须的一个器材是单管煎烤器 。首先将油均匀涂抹在煎烤器里面，然后将一只鸡蛋打在里面 。
3、把一只长的竹签串好火腿肠竖着放进里面 。
4、盖上煎烤器的盖子 ， 一定要盖好啊 。
5、等5分钟左右肠会自动升起 ， 自动断电就可以吃了 。
###其它资料参考###蛋包肠使用原料：香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜 。蛋包 。
蛋包肠又名鸡蛋肠 ， 是韩国本土小吃，由2016年某韩国电视剧无意中展示，由此凭借它的新颖操作和独特外形引发风靡 。蛋包肠的常规制作材料非常简单，一个蛋一根肠放入蛋肠机内即可轻松制作，方便快捷 。
扩展资料：
蛋包肠做法：
1、准备材料 ， 鸡蛋打散，蛋液倒进烤碗里 。
2、香肠切块，香肠放进蛋液里 。
3、放入烤箱，180度20分 。成品 。
参考资料：蛋包肠--百度百科
###其它资料参考###所需食材有鸡蛋10个、食盐适量、花椒适量 。
具体制作方法如下：
一、将买来的肠衣用清水洗净后 ， 灌水试一下，看看有没有露气的地方 。
二、准备一碗开水，泡上大料和花椒 。十个鸡蛋打入盆中 。
三、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中 。加入适量的盐，搅拌均匀 。
四、将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上 。
五、将鸡蛋液倒入肠衣中 。
六、将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上 。
七、将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中 ， 中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度 。煮十五六分钟 。
八、用一根针扎一下肠 ， 看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了 ， 就熟了 。捞出来就可以了 。
九、鸡蛋肠大功告成喽 。
###其它资料参考###蛋肠做法一，
材料
主料：皮蛋肠
调料：姜粉，蒜末，老醋，糖
做法
1、皮蛋肠切片；
2、加入调料汁搅拌即可 。
蛋肠做法二，
材料
鸡蛋三个，面粉，盐，肉，淀粉 ， 胡萝卜
做法
1.肉馅现成的，切了一个胡萝卜 ， 是为了给儿子补维生素A，放点葱末姜末，绞馅的时候里面打上一个鸡蛋，做肠的馅里最好加点淀粉，这样蒸出来形状好 ， 而且馅不容易散，我这个没加淀粉，确实是个败笔!
2.打三个鸡蛋，里面加少量面粉和盐，做蛋皮!
3.蛋皮摆在案板上 ， 卷上肉馅，封口处抹一些蛋液!
4.摆在盘子里上锅蒸20分钟 ， 蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好，小孩子都很喜欢的!
小诀窍
如果嫌做蛋皮麻烦，可以用干豆腐代替蛋皮，这样就更简单了!
做法三 ， 材料
莴笋1根，鸡蛋2个 ， 香肠4小根，盐适量 ， 生抽1茶匙
做法
1、把香肠洗净放入电饭锅，蒸米饭时顺带蒸香肠；
【在家怎么做蛋包肠】2、笋切丝，鸡蛋打散；
3、做锅，放少许的油，先把鸡蛋炒熟，放笋丝，炒匀，加盐生抽盛盘；
4、把香肠盛出改刀即可 。
做法四，材料
鸡蛋两枚；洋葱半个；双汇Q趣肠一个（香菇味的）
做法
1、两枚鸡蛋打好备用
2、洋葱切丁留用
3、香肠切丁留用
4、锅中倒油放入少量花椒面开始炒鸡蛋
5、鸡蛋稍微定型的时候依次放入洋葱丁跟香肠?。蟠谐茨杓纯沙龉?。
###其它资料参考###人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理 。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发 。何为健康饮食？那还得自己动手来做 。下面，就请大家跟着小编一起学做自制鸡蛋肠 。
1.12原料图
2.21蒸肠粉的工具，可用不锈钢盘或批萨盘；
3.将所有粉类混合过筛 ， 加入生油与盐及清水调成无颗粒粉浆；
4.鸡蛋打散成蛋糊；
5.1将批萨盘取出，舀一勺米浆倒入盘内 ， 晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；
6.2批萨盘刷一层薄油，放置开水锅里蒸热；
7.再舀入适量鸡蛋糊放入盘中（图片是后来蒸到最后才补上的 ， 所以剩下的鸡蛋糊我全部倒入，显得比较多）
8.将装有粉浆的盘放置蒸锅里，盖上锅盖旺火蒸1.5至2分左右；
9.看见米皮鼓起，说明肠粉皮蒸熟了；
10.用刮板轻轻从一边卷起来；
11.这样肠粉就做好了，很简单；
12.将卷起的肠粉码放于碟子中，洒上炒熟的白芝麻 ， 最后将菜芯焯熟，摆放于肠粉两侧，吃时淋上酱汁，滴几滴麻油即可 。
今天的自制鸡蛋肠介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下 。
###其它资料参考###制鸡蛋肠的食材
主料：鸡蛋9个盐渍肠衣少许
辅料：黑胡椒粉少许料酒少许盐少许五香粉少许淀粉少许
自制鸡蛋肠的做法
将盐清肠衣用清水泡一小时以上 。
将鸡蛋打散 ， 加黑胡椒、少许料酒、盐、五香粉搅匀后加淀粉打匀 。
把肠衣小心地套在漏斗口上，在一头打结 。然后把蛋液灌进肠衣内，都灌好后把肠衣打好结 ， 用线在中间系好 。
凉水下锅，把肠放进去，小火加热 ， 始终保持水不沸腾，等肠定型后，用牙签在肠体上扎几个小洞排气 。加热20分钟左右关火 ， 用热水余温继续泡着肠体 。
等水凉后把肠捞出，然后晾干表面水分 。
切片食用即可，可用生抽、香油、醋等调成碗汁蘸食 。
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