芸豆炖鸡叉怎么做好吃 _芸豆

白芸豆炖鸡的做法？

文章插图
白芸豆炖鸡
鸡、芸豆、椰汁、葱姜、白酒、盐。
白芸豆炖鸡的做法
首先将芸豆清洗干净，水中浸泡一夜，把鸡去除内脏，清洗干净(尤其是嘴部一定要清理干净)然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐再炖煮10分钟即可关火。
白芸豆炖鸡食用功效
椰汁芸豆鸡汤是我们不太经常吃到的食物，不过经常吃这种食物是非常不错的，在其中的营养价值是非常不错的，能够很好的帮助我们滋补，首先椰汁芸豆鸡汤是可以帮助我们起到补血益气效果的，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食物，而且这道菜还能帮助我们减肥了，由于芸豆属于皂苷类物质，因此就能促进脂肪代谢，是减肥的理想食品之一，所以我们经常吃就可以很好的补充营养。上面推荐给大家的椰汁芸豆鸡汤食物是非常不错的，吃起来的味道很不错，而且还可以帮助我们起到滋补的效果，是能补血益气的，而且在其中对我们的肠胃健康也会有帮助，是可以很好的养胃了，所以椰汁芸豆鸡汤很适合我们经常去吃。

文章插图
鸡脯肉是我们生活起居中普遍的一种食材，能够和许多的食材一起服用。鸡脯肉之中带有了比较多的蛋白，人体脂肪这些，针对肥胖症的群体而言，鸡脯肉肉的确能够造成人体脂肪的累积，因此日常生活不可以吃太多。鸡脯肉是较为非常容易消化吸收的，以便可以丰富多彩鸡脯肉的营养成分，下边就为大伙儿产生一道特色美食，鸡肉炖芸豆怎么做？
space
鸡肉炖芸豆怎么做
主要材料：
豆角一把、柴鸡一只。
调味品：
生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐、干红辣椒2个、麻椒几颗、八角一个、葱、姜、蒜。
作法：
1、鸡斩成一小块，焯水去血沫盛出预留
2、锅滚油，加麻椒炸至发黑弃之，添加葱、姜、蒜进行爆香，下鸡脯肉煸炒
3、煸炒全过程里加生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐、干红辣椒、八角随后添加豆角，煸炒匀称后添加沸水与菜平齐，盖上盖子，水开后转中文火，炖至还省少量料汁就可以出锅。
注：
1、干红辣椒不必剁碎了，全部装进去就成，是以便提鲜
【芸豆炖鸡叉怎么做好吃】2、把豆角换为马铃薯，大白菜等都可以。
肉芸豆的做法流程
1. 鸡肉切片，姜蒜切条，备用。
2. 豆角清除干净后，过沸水焯，放进豆角后，水开2-3分钟，熄火取下，斜刀头切，备用。
3. 热锅，下油，油烧后，放进鸡肉，煸炒，炒至肉成肉乳白色后，放进黄豆酱，再次煸炒。
4. 倒进沸水，关文火，放进姜蒜，盐，十三香，开大火收汁。
5. 待炒糖色类似后，放进早已切完的豆角，煸炒。
6. 等豆角煸炒进味后，熄火起锅，进行。
小提示
1.豆角用开水汆能够去豆腥味儿。此外，豆角不太熟得话会出现内毒素，人吃后会出现中毒了反映，用开水汆能够确保豆角烂熟。假如事先无需开水汆，一定要在烧菜时多炒一段时间，保证豆角烂熟后再服用。
2.用黄豆酱炒鸡腿肉时，非常容易糊底，能够倒进适当沸水，避免糊底的状况产生。
###其它资料参考###主料：
芸豆一把、土鸡一只。
调料：
生抽、豆瓣酱、盐、干红辣椒两个、花椒几粒、八角一个、葱、姜、蒜。
做法：
1、鸡斩成小块，飞水去血沫盛出备用；
2、锅热油，加花椒炸至变黑弃之，加入葱、姜、蒜爆香，下鸡肉翻炒；
3、翻炒过程中加生抽、豆瓣酱、盐、干红辣椒、八角然后加入芸豆，翻炒均匀后加入开水与菜齐平，加盖锅盖，水开后转中小火，炖至还省少许汤汁即可起锅。
###其它资料参考###材料
鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗
做法
1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。
2.把所有材料放入炖盅，加水。
3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。
###其它资料参考###用料
鸡整只
生姜适量
红枣两三颗
料酒一勺
芸豆适量
盐适量
芸豆炖鸡的做法
把鸡去头，剪脚趾，去掉脖子皮鸡屁股等等，把鸡处理干净
放红枣料酒，芸豆生姜，加水刚没过鸡，开大火煮开，然后转小火煮。一个半小时后鸡就煮的差不多了，然后再放盐。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：鸡半只、白芸豆 15g、香菇 15g、姜适量、盐适量、葱适量、蒜适量。
1、香菇用水泡发。
2、白芸豆用水泡发。
3、鸡砍成小块。
4、放入适量盐。
5、加入香菇。
6、再放入芸豆。
7、放入适量水，加盖大火炖20分钟，转小火25分钟。
8、时间到后盛出，完成。

###其它资料参考###主料
土豆俩
芸豆适量
鸡腿1个
辅料
干辣椒
3个
冰糖
三块
黄豆酱
两勺
八角
适量
蒜
两瓣
姜
三片
芸豆土豆炖鸡的做法
1.
鸡腿洗净、芸豆摘好，土豆去皮切滚刀块
2.
水烧开，鸡腿放入锅中，过水捞出沥干备用
3.
蒜、八角、干辣椒、冰糖到入锅中翻炒，倒入鸡腿加黄豆酱翻炒均匀
4.
加芸豆翻炒，多炒一会，在加土豆，炒约三五分钟后加水抹过菜，大火煮开后转小火慢炖，约20分钟后炖至收汁后加盐、鸡精调味即可

###其它资料参考###可以的哦
食用方法
1、甜豆子[1]
芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上（国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重）。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时，热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。
3、芸豆饭
原料：芸豆50克，大米30克。
制法：将芸豆、大米择去沙子，洗净。芸豆用清水浸泡约1小时，放入锅中煮开后，改小火焖，约1小时，待芸豆开花，倒入大米，同煮约20分钟。将豆饭捞出，上屉蒸约10分钟即成。
功效：降血糖，清热毒。适合糖尿病患者食用。
4、炖芸豆
芸豆掰成块，大约一寸长。倒油，葱烹锅，芸豆入锅翻炒，倒少许水，放适量盐。盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖，就是芸豆吨土豆。
5、炒芸豆丝
芸豆切成丝，油，葱烹锅，炒肉丝（或不加）将芸豆丝加入一起炒，加盐，炒到熟。
6、芸豆鸡蛋
将芸豆切成?。ê苄〉男】椋?，油，葱烹锅，酱油，芸豆入锅翻炒，加水，量适当多一点，因为是汤菜，开锅加盐，芸豆熟了以后，将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里，翻一下出锅。
适宜人群
一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。每次50～70克。
食用禁忌
芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。