高压锅做土豆鸡块几分钟？
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高压锅做土豆鸡块几分钟
高压锅做土豆鸡块几分钟，土豆烧鸡块真的是很美味的一道食物 我特别喜欢吃这道菜里的土豆， 咬上一口真是太满足了 尤其是高压锅炖出来的. ，下面看看高压锅做土豆鸡块几分钟 。
高压锅做土豆鸡块几分钟1高压锅土豆炖鸡需要小火慢炖的25分钟 ， 才可以炖烂炖熟 。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。
土豆烧鸡块也就是将土豆和鸡肉经过红烧炖煮之后制作出来，口感方面特别浓郁，而且土豆本身就是一种特别容易制作的美食，这样添加在一起反而会更加好吃一些，所以很受人喜欢 ， 那土豆烧鸡块大概多少分钟呢？其实基本上制度的话就是大概需要20分钟的炖煮时间，包括红烧时间十分钟左右，这样的话就会给你好制作一点，但是可能还需要提前处理时间，处理时间可能要超过一个小时以上
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等 。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛 。茎分地上茎和地下茎两部分 。马铃薯是中国五大主食之一 ， 其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米 。
高压锅做土豆鸡块几分钟2炖半个小时就可以了，具体做法如下：
主料：鸡肉500g、土豆2个
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、花椒粉适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量
步骤：
1、鸡肉洗净切成小块
2、锅中水烧开，将鸡块焯熟
3、捞出焯好的鸡块备用
4、葱切末 ， 姜切片备用 。准备好干辣椒、八角、香叶
5、热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒
6、再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味
7、倒入适量料酒翻炒
8、再放适量的酱油翻炒
9、一小勺花椒粉，炒匀
10、适量白糖，提鲜
11、倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟
12、土豆洗净切块
13、将土豆块放入锅中
14、盖盖，再炖15分左右
15、待汤汁收差不多即可出锅装盘
高压锅做土豆鸡块几分钟3土豆烧鸡块的做法
食材
鸡肉 半只
土豆 2个
葱 1棵
大蒜 1头
姜 6-7片
料酒 2勺
花椒，辣椒 适量
盐，糖 适量
大料，香叶 各两粒
老抽 1勺
方法/步骤
将洗净的鸡块冷水下锅，加入一勺料酒，焯一下 ， 水开后捞出，控水 。
起锅烧油，油热后放入花椒和辣椒，爆出香味后放入切好的葱姜蒜 ， 继续翻炒几下 。
锅内加入鸡块翻炒至鸡块表面金黄，加入一勺老抽上色，加入一勺料酒去腥 ， 翻炒均匀 。
翻炒好后加入适量的水，水的量要没过鸡肉，然后加入大料，香叶和一勺盐 。
大火烧开后转中火炖30分钟 ， 然后加入切好的土豆块，继续炖10分钟 。
十分钟后美味的鸡块就熟了 。
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1.先把鸡肉清洗干净并切成块，切完之后进行二次清洗，防止有血水没处理干净，吃起来发腥 。另外把土豆去皮切成块，不要切太小，不然一炖就烂，最后根本吃不到土豆 。如果喜欢辣味的，可以切点红辣椒备用，喜欢略微清淡的，忽略即可 。
2.食材切好了就要起锅了，先把葱姜蒜放入锅中 ， 八角、花椒、香叶等香料也是必不可少的 。反复翻炒，直到香味炒出来后再放入鸡块一起翻炒 。一定要注意不能够炒得太干 ， 把鸡肉中的油水炒出来就差不多了，如果炒的时间太长，鸡肉就不嫩了 ， 后面进行处理也不能入味，整道菜到这里也就失败了 。
3.鸡肉稍稍变色之后就可以把豆瓣酱加入锅了，另外倒入老抽、料酒 。加料的时候一定要尽量淋在鸡肉上，因为这一步的目的是为了让鸡肉更入味 。鸡肉油水出来少许，正是入味的好时候，这一步要是忘了就亏大了 。
4.等鸡肉入味后就可以加水炖了，等水开了之后把辣椒和土豆放入锅中继续炖，这一次炖就不如之前那么快了 。一定要改成小火慢炖，让土豆和鸡肉的味道充分混合，只有如此 ， 最后出锅的土豆烧鸡才能够达到滑嫩香酥，不然口感就像是炖鸡和炖土豆两道菜一般 。
###其它资料参考###主料：大江盐酥鸡300g、马铃薯?。ㄍ阉?00g 。
调料：食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、白糖适量 。
1、鸡块过水焯一下 ， 高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用 。
2、土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用 。
3、炒锅加入适量油，加入白糖炒至白糖变色 。
4、炒锅加入适量油 ， 加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色，加入适量水大火烧开 ， 小火慢炖10分钟 。
5、加入盐、酱油调味，大火收汁 。
6、出锅装盘 ， 红烧鸡块炖土豆即可制作完成 。
###其它资料参考###土豆是很多中老年人喜爱选择，这样食物容易消化，吃的时候对身体没有任何影响，而且长期选择，对改善肠道问题效果非常不错，不过在制作土豆的时候，一定要注意方式方法，很多人对它制作都是比较随意，这样使得土豆味道会改变 ， 那土豆红烧鸡的做法是不错之选 。
土豆红烧鸡的做法一：
材料：鸡翅，生抽 ， 白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱 ， 姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒 ， 入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用 。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下 ， 这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒 。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精 ， 加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可 。理想的状态就是汁水差不多收干了 ， 但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花 。
做法二：
材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖 ， 胡椒粉，盐，老抽 ， 口蘑，葱丝，姜丝
做法
1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，
2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去 ， 翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽 ，
3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚，等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
这两种就是土豆红烧鸡的做法，制作土豆红烧鸡的时候，可以选择其中一种制作方式，但是对土豆红烧鸡制作 ， 一定要注意时间和火候，制作时间太长，火候太大 ， 会让土豆口感改变，这样吃的时候，对身体也是没有帮助的 。
2土豆烧鸡块的做法有哪些
做法
土豆烧鸡块的制作材料
土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒 ， 花椒，料酒
土豆烧鸡块
土豆烧鸡块(4张)
营养信息
热量：1770.79大卡、钾：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、胆固醇：1325毫克、钠：934.92毫克
维生素A：814.65微克、镁：563.09毫克
土豆烧鸡块的制作步骤
1将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料
土豆烧鸡块
土豆烧鸡块(20张)
2将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色
3倒入土豆块，加酱油翻炒
4翻炒上色后，加水 ， 水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开 ， 再调小火炖煮；
5炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可 ， 放入葱花翻炒起锅[1]
土豆烧鸡块盖浇饭
盛一份米饭放入盘中，将盛有做好的土豆烧鸡块的盘子倒扣在米饭上，并浇上汤汁 ， 美味鲜美的盖浇饭就做好了 。
制作方法二
材料：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖
做法：
1、鸡洗净，半只煲汤 。另半只切块，焯水 。土豆去皮，切块 。
土豆烧鸡块
土豆烧鸡块(13张)
2、锅热后倒油，放土豆 ， 用小火煎至两面焦黄，盛出 。
3、放姜，蒜爆香 ， 放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干 。
4、加料酒，生抽 ， 老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁 ， 即可出锅 。
小贴士：
此菜加了豆瓣酱，就不用放盐了，要不就太咸了 。土豆先煎一下焖的时候不容易变形，鸡块先炒一会，比较香 。
3鸡子烧土豆的做法 ， 这样做更好吃
土豆和鸡肉是一贯的黄金搭档~ 鸡肉特选家养土鸡，紧致有弹性 。慢火将鸡肉的鲜味炖出入汤，土豆是吸汁好手，鸡的鲜美味道全部收入 ， 啃一口绵滑的土豆再吃一口弹牙爽口的鸡肉 ， 非常舒服~
美食食材：
1、 主料：土鸡一只
2、 配料：土豆750克，葱姜块各10克，香菜末适量
3、 调料：味达美酱油20克 ， 李锦记红烧汁6克 ， 料酒5克，花生油适量，胡椒粉2克
美食制作：
1、 首先将土鸡剁成块，土豆切滚刀块；
2-3、将锅烧开水，放入土鸡块过一下水 ， 去除血污；
4、 锅洗干净烧热 ， 加入花生油，放入葱姜块煸出香味；
5、 将过完水洗干净的土鸡块倒入锅中进行煸炒；
6、 待鸡块煸炒一分钟左右将酱油、料酒、胡椒粉和红烧汁加入其中；
7、 进行煸炒一分钟，加入适量水；
8、盖上锅盖小火炖制30分钟；进行煸炒一分钟，加入适量水；
9、 待鸡块熟透即可将切好的土豆块加入其中；
10、 再炖制十五分钟直至土豆块熟透，汤汁成厚稀粥状即可关火加入香菜末即可 。
1、土鸡因为生长周期长 ， 肌肉肌腱发达 ， 所以比较吃火，所以需要提前进行炖制至熟，方可加入土豆一起烧制，如果提前加入土豆，就怕土豆熟烂鸡块还是难以熟透 。
2、鸡块需提前飞水洗净血污 ， 这样炒出来的色泽才会明亮 。鸡块一定要加入后煸炒一下，这样炒出来的鸡块味道才会浓厚香气足 。
3、喜欢吃辣的可以在出锅时加入一些青椒块 ， 味道也是超好的！
4鸡烧土豆的做法 ， 好吃到爆
一、鸡小腿烧土豆（简易无油）
材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量 。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块 。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉 。
3、另取锅 ， 加三碗水 ， 放入焯好的鸡腿 ， 放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽 ， 盐 ， 大火烧开 ， 小火焖至八成熟 。
4、放入土豆块 ， 间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅 。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥 。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入 。
3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入 。
4、不用加植物油，否则会很油腻 。
5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅 。
6、也可以用鸡的其他部位做此菜 。
7、这个菜量 ， 加上另外一个菜，够我们三口人吃，试做的朋友根据自家人口酌定 。
二、土豆烧仔鸡
材料
仔鸡，葱，姜，辣椒，花椒适量，八角1颗，香叶1片，蒜 ， 土豆 ， 老抽，料酒，十三香，椒盐粉，鸡精，白糖，郫县豆瓣，盐，鸡粉，开水
做法
1.仔鸡切块，洗净沥水.
2.葱切段，姜切片，蒜剥整颗，辣椒，花椒，适量，八角一颗，香叶一片.
3.油烧7成热，放入鸡块炒5成熟，放入2的所有材料，炒香至鸡块熟透，放入土豆块.
4.放老抽，料酒适量.调入十三香，椒盐粉，鸡精，鸡粉，白糖，盐，郫县豆瓣翻炒.
5.倒入适量开水，没过鸡块即可.转小火，盖上锅盖闷至无汤，撒葱花出锅.
三、土豆烧鸡
材料
土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺 ， 料酒1大勺 ， 白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺
做法
1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的鸡块炒至变色；
5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
6.最后调入盐 ， 把火转成大火 ， 将汤汁收浓即可；
小诀窍
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～
5土豆烧鸡做法有哪些？
材料
土豆2个，跑山鸡半只 ， 干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺 ， 老抽1大勺 ， 盐1小勺
做法
1.鸡洗净 ， 切块 ， 加蚝油和料酒腌10分钟；
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
3.锅内放油大火加热至6成热 ， 放入葱姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的鸡块炒至变色；
5.加入老抽和白糖翻炒均匀 ， 加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；
小诀窍
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～
青豆土豆烧鸡腿
材料
鸡腿 ， 600克，菜油，2汤匙，白糖 ， 2汤匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黄酒，2汤匙，盐，1/4茶匙 ， 深色酱油，1汤匙，浅色酱油，2汤匙，鲜蘑菇，6个 ， 土豆，300克，青豆角，200克，水 ， 300毫升
做法
1.将鸡腿洗净，每只切成4块 。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小 。蘑菇洗净 ， 擦干水 。青豆角洗净 ， 整理，切成5厘米长的段 。
2.炒锅放中火上预热 ， 加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色 。加姜片，桂皮，八角再炒30秒 。
3.加鸡腿炒至肉色变深 。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发 。加入深色酱油 ， 炒匀 。将火调?。巧瞎?0分钟，随时搅动一下 。
4.加土豆块和蘑菇，炒匀 。加入浅色酱油，炒匀 。待土豆上色后再加水 。盖上锅烧10分钟。
5.加豆角，炒匀，盖上锅再烧15分钟即成 。
6土豆烧鸡的做法有哪些
首先 ， 选购优质上等的处理好的鸡，将其清洗干净，并放入开水中去血水 。把土豆去皮，清洗干净并切成适当大小的块状，不要太小 ， 以免在炖制过程中烂到锅中，可把土豆放在放有凉水的容器中浸泡，可以有效降低其淀粉含量，使口感变的更美味 。其次，把清洗干净的鸡切成适当大小的块状 ， 根据自身情况决定鸡块的量，把切好的鸡块放入干净容器中，加入料酒、葱、酱油、姜等调味品和大料进行充分腌制，还可有效去除腥味 。
接下来，在锅中加入适当的油 ， 等油热以后，放入葱、姜、花椒爆炒，再放入腌制好的鸡块 ， 进行翻炒直至表面变成深黄色即可 。再把切好的土豆放进锅中，此时可加入切好的红辣椒亦或是青椒，可以起到调配菜品颜色的作用还有利于口感的享受 。也可根据自己的喜好添加一些其他的辅助菜品，比如、木耳、芹菜等 ， 充分均匀搅拌炒制 。最后，加入盐、味精等调味品均匀翻动，炒熟即可盛出，装盘 。
美味可口的土豆烧鸡就好了 。
###其它资料参考###土豆百吃不厌，无论和牛肉、猪肉还是鸡肉一起炖 ， 都特别美味 ， 尤其炖出来沙的土豆块，香甜又入味，拌米饭特别香！
推荐这个快手家常菜红烧土豆鸡肉，稍微炖一下 ， 土豆出沙，鸡肉滑嫩，一道简单的美食就出锅了，上班族一定要学起来啦！
用料：
土豆1-2个、鸡腿肉3只（鸡翅、鸡胸都可以）、青椒1个、姜4片、蒜5瓣、葱2小段、干辣椒2个、生油1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、大料1个、桂皮1块、冰糖1小把 。
步骤：
1、把鸡腿洗净，拆骨留下鸡腿肉，切成大小适中的鸡肉块，洗干净后放入冷水锅中，放2片姜煮开，水开后再煮2分钟左右 ， 撇去浮沫，捞出沥干水分，静置一旁备用；
2、中小火烧热油锅，放入冰糖 ， 慢慢融化变色，略有些深色就可以，不要颜色太深不然会苦，放入鸡块翻炒 ， 让每块鸡肉都裹上焦糖汁变色，放入葱、姜、蒜，翻炒出至香味；
3、鸡肉炒至表面焦黄，口感更好一些，放入干辣椒，入味提鲜；
4、把洗净切块的土豆放进去翻炒几分钟，放入大料、桂皮 ， 倒入生抽、老抽、蚝油，放入适量清水，没过所有食材 ， 盖上锅盖大火煮开后，转小火煮25分钟左右；
5、出锅前放入切好的青椒，尝下咸淡，根据个人口感放适量盐，略作收汁 ， 就可以盛盘啦！
###其它资料参考###红烧鸡焖土豆的做法：
1、准备所需食材 。
2、鸡肉倒入冷水锅中，加1大勺味达美臻品料酒去腥，大火煮开焯水5分钟捞出控水备用 。
3、葱、姜切片，洋葱切成小块 。
4、土豆去皮切成滚刀块
5、锅中加油烧热倒入鸡块 ， 大火煎至表面金黄捞出备用 。
6、随后倒入鸡块翻炒1分钟，加1中勺味达美臻品料酒二次去腥 。
7、加1大勺味达美初榨醇香老抽炒至上色 。
8、倒入开水、葱、姜、辣椒、冰糖、花椒、大料大火煮开10分钟 。
9、倒入土豆、加盐调味煮5分钟 。
10、汤汁微稠时加入洋葱块翻炒均匀即可 。
11、色泽红亮滋味足，拌饭真的太香了 。
###其它资料参考###主料：整只鸡，葱1根，洋葱1头，胡萝卜1个 ， 土豆2-3个
辅料：青辣椒和红辣椒少许，辣酱，蒜，辣椒粉，生姜少许，白糖半勺，胡椒粉少许，香油少许 。
做法步骤：
1.把鸡掏好内脏后切成适合的块状，浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味 。
2.把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分 。
3.把准备好的土豆和胡萝卜洗干净后切成大块状 。
4.把圆葱和红辣椒，青辣椒一分为四后泡在凉水中放到一边备用 。
5.把葱切成3CM长度 ， 把蒜切成片状，把生姜捣成碎沫 。
6.准备一个小容器，放3勺辣酱 ， 两勺酱油，半勺白糖，一大勺辣椒粉，切好的蒜片跟生姜，胡椒粉 ， 白糖，香油少许后充分的拌一拌，直到成酱状 。
7.再准备一个稍微大一点的容器把控好水的鸡块放进去，再把准备好的调味酱倒在鸡块上充分的搅拌，使得鸡块的每个地方都粘上调味酱 。
8.把搅拌好的鸡块盐制半小时，备用 。
9.盐制结束后在锅中倒入两勺左右的油后加热 。
10.把油烧成适合的热度的时候把盐制好的鸡块放进锅中翻炒 。完全炒熟鸡块的表面后从锅的一边轻轻倒入清水，清水加到沫过四分之三的鸡块后盖上锅盖以中火加热 。
12.加热加到鸡块七成熟的时候把准备好的土豆，胡萝卜放进去 ， 再放入适当的盐翻炒几下后盖上锅盖继续已中火加热 。
13.加热到一定程度汤汁变少变稠后再把葱段，辣椒，洋葱放进去后用高火反炒几下，直到菜有鲜亮的色泽后可以出锅了 。
一盘香辣可口的红烧土豆鸡就做好了
###其它资料参考###土豆鸡块
原料：土豆2个、鸡翅根6个、生姜适量、葱适量、蒜3瓣、冰糖40g、盐适量、花椒20g、大料20g、干辣椒6个、料酒少许、生抽适量、老抽适量、油少许
制作方法：
1、用菜刀将鸡翅根剁小一点 。
2、剁好的鸡翅根冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用 。
3、把辅料切好，在锅中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒 。
4、加入鸡块炒色 。
5、调大火 ， 加水 。等水开后，加入辅料（除土豆块）和调味料 。煮10分钟后，加入土豆，调至中火炖20分钟即可 。如果用的不是红土豆，可再多炖一会 。另外，大部分炖的时候会再加一次料酒，但是我建议不要再加料酒，加了的话会有很大的料酒味，煮鸡块的时候已经加过一次了，已经达到了去腥的作用 。
6、出锅后装饰一些葱叶 。
营养价值：
1、鸡肉中富含氨基酸 ， 是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源 。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有 。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低 。
【红烧土豆鸡块一般炖多久】2、土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素 。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲 。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠 。
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