广东靓汤：粉葛薏米龙骨汤？
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粉葛是一种出产于广东地区的野生植物，它是一种绿色藤本 ， 其根茎可以食用，也就是人们平时用来做汤的粉葛，它还可以入药，在中药中的名字叫葛根，平时人们食用粉葛 ， 有良好的保健功效，可以消渴止泻降血压 。
粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品 。粉葛浑身是宝 ， 茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基 ， 叶片是优良的青饲料 。粉葛有开郁散火的功效，十分适合人用来调理身体 。
粉葛薏米龙骨汤清热、祛湿、排毒，所需食材：龙骨500克，薏米一大把，粉葛，胡萝卜，玉米，生姜片，大葱，枸杞 。
做法：
首先龙骨焯水，粉葛去皮切块，可以搭配红萝卜玉米等一起，随自己喜欢，把焯水后再清洗干净的龙骨放入砂锅中，再放入浸泡过的薏米 ， 再放红萝卜、玉米、生姜片、大葱，大火煮开之后调小火慢炖一个小时之一个半小时，最后加入食盐调味即可 。加盐时也可以放一些枸杞 。
煮开后撇去浮沫 。
把清洗干净的所有食材放入砂锅中，一次性加入足够的水，开大火煮开再调小火慢煲一个小时之一个半小时 。
最后加入食盐调味，也可以加入鸡精增加鲜香味，不喜欢可以不放 。这时放入枸杞再煲5分钟入味即可 。
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山药薏米猪骨汤的做法
你知道山药薏米猪骨汤的做法吗？很多人都喜欢自己煲汤喝，不仅养颜还能给身体补充营养，山药薏米猪骨汤其实很简单的，下面是我帮大家整理的山药薏米猪骨汤的做法，仅供参考，大家一起来看看吧 。
山药薏米猪骨汤的做法1制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：炖菜
主食材：猪筒骨300克、山药400克、薏米30克
辅料：生姜1块
【薏米龙骨汤要煲多久】 步骤：山药薏米猪骨汤的做法
1、薏米用清水浸泡2小时；
2、山药洗净去皮，切滚刀块；
3、放入清水中泡着；
4、姜1块切片备用；
5、锅中放入适量清水；
6、放入猪筒骨；
7、放入料酒1勺；
8、姜片烧开；
9、撇去浮沫；
10、煮至变色后捞出；
11、锅中放入姜片；
12、猪筒骨；
13、山药；
14、薏米；
15、倒入适量清水；
16、大火煮开后转小火煲2小时；
17、加入盐2勺；
18、鸡精1勺；
19、拌匀即可盛出享用 。
山药薏米猪骨汤的做法2原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块 。
做法
1、将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用 。
2、淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松 。
3、电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时）
4、汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味 。
山药薏米猪骨汤的做法3主料
花胶(3个)，猪骨(2斤)
辅料
香菇(十朵)，玉米(一个) ， 枸杞(适量)
厨具
汤锅、砂锅
步骤
1、先把花胶放在冷水里发三天 ， 这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实 。
2、花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味 。
3、把加工好的花胶撕成小块 ， 很厚实吧！看着就舒服，呵呵！
4、烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用 。
5、把香菇撕成块 。
6、把玉米切成节状 。
7、放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火 ， 放盐和胡椒粉 。
菜谱简介
冬天来了 ， 空气十分干燥，感觉脸紧绷绷的，这个时候，大家不妨炖点富含胶含蛋白的汤，让女人在秋冬也可以皮肤水水的` 。
小常识
猪骨做法技巧
煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨 。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用
猪骨的作用
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。猪骨性温 ， 味甘、咸 ， 入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。
猪骨食用禁忌
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食 。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食 ， 后期饮用可达到很好的食疗效果 。
###其它资料参考###五种薏米排骨汤的做法
莲藕薏米排骨汤：排骨12两 ， 莲藕10两，薏米一汤匙 。莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味 ， 即可 。
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃 。去湿清热 ， 健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长 。
苦瓜薏米排骨汤：薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒各适量 。提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；煲2-3小时以后打开盖子 ， 加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可 。
功效：可作为病中或病后体弱患者的补益食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。
山药薏米排骨汤：排骨350g、薏米100g、山药200g、葱一段、姜一块、盐少许 。薏米冲洗干净，山药洗净，排骨剁块；排骨放锅内焯一下，捞出洗净；薏米 ， 排骨，葱姜，倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个半小时；山药去皮切块放入锅内继续炖半小时，洒入少许盐即可 。
功效：此汤具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效 。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症 ， 都有一定的疗补作用 。
提醒：
汆烫排骨用开水较好，肉类遇高温后表面会收缩，能有效的锁住肉类的营养成分；汆烫排骨的时候，加入一颗八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味，汆烫可以去除排骨里的血水，使汤汁更干净无血沫、腥味 。
薏米仁短时间内不易煮烂 ， 最好提前浸泡一会；可以定时的慢炖锅也非常方便，上班前放入材料，下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一样鲜美的靓汤了 。
###其它资料参考### 冬瓜薏米排骨汤
冬瓜薏米排骨汤 。炎炎夏日逐渐逼近 ， 夏天雨水多,闷热 。大家都喜欢接触冷的东西，造成体内就容易积累湿气，而冬瓜薏米排骨汤具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，为自己的夏天降暑解火吧 ， 下面我为大家分享冬瓜薏米排骨汤的做法 。
冬瓜薏米排骨汤1食材清单
排骨500g
冬瓜800g
薏米100g
生姜4片
小葱节1把
盐5g
料酒1勺
制作步骤
步骤1、薏米先用温水浸泡半小时以上
步骤2、排骨洗净，放入冷水锅里，大火烧开 ， 撇去浮沫后捞出，冲洗干净
步骤3、将焯过水的排骨放入砂锅中，加入足量的矿泉水，料酒，大火煮开
步骤4、再放入姜片，葱节，薏米转小火煲1个小时左右
步骤5、煲排骨的时间 ， 将冬瓜去皮去瓤，洗净切小块备用
步骤6、放入冬瓜继续煲，知道冬瓜熟透即可
步骤7、最后加点盐调味 。可根据自己口味加味精、胡椒粉等调味 。
步骤8、成品，饭前来一碗汤，非常不错的.
步骤9、来一起尝尝 。
小贴士
1.此汤宜清淡，这样不会丧失汤品的鲜味 。
2.放冬瓜后 ， 要用小火慢炖，这样能防止冬瓜过熟过烂
3.夏天用薏米煮粥或冷饮，又是一道很好的消暑健身的清补剂
冬瓜薏米排骨汤2食材主料
排骨750g、冬瓜300g
百合40g、薏米80g、姜适量
步骤
1. 薏米和百合提前浸泡2小时 。
2. 排骨入冷水锅烫水去血沫 。
3. 捞出冲干净控水 。
4. 冬瓜切块 ， 姜片备好 。
5. 所有材料入电饭煲 。
6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键 。
7. 煲好撒上葱花食用 。
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