什么人不能吃生花生米 _花生

哪些人不宜吃花生？？

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①胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收。
②消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用，会加重病情。

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众所周知，花生是营养十分丰富的一种食物。它含有水份、糖类、脂肪、蛋白质，维生素A、B6、E、K以及矿物质铁、钙、磷等营养成分，还具有八种人体所需的氨基酸及胡萝卜素、不饱和脂肪酸、粗纤维、胆碱、卵磷脂等物质。这些物质对人体十分重要。总的来说，花生的营养价值比之牛奶、鸡蛋等毫不逊色。所以，经常吃花生对人体是有很多好处的。
并不是所有人都适合吃花生，譬如以下三种人就最好一口不要吃！
1、高脂蛋白血症患者最好不要吃花生
如果饮食结构不合理，就容易引起高脂蛋白血症，那么减少胆固醇、高热量、饱和脂肪酸食物的摄入十分必要。而花生正是属于高脂肪、高热量的食物，所以高脂蛋白血症的人最好不要吃花生，因为吃了花生会不利于病情的恢复，甚至容易诱发冠心病等心脑血管病的发生，危及生命危险。
2、痛风患者最好不要吃花生
痛风是嘌呤代谢紊乱引起的。检查中发现痛风患者还同时患有高尿酸血症。由于高脂肪饮食会导致尿酸排出体外的量减少，从而加重痛风。所以，患者在痛风发作期间是不能够吃花生这种高脂肪食物的。另外，痛风缓解后，患者最好也不要吃花生，就算要吃，也要特别注意尽量少吃。
3、胆囊切除患者最好不要吃花生
胆囊切除患者的体内是不能储存胆汁的。但是，胆汁对人体消化脂肪具有十分重要的作用。一般情况下，人吃饭以后，胆囊会收缩，而被排入十二指肠的胆汁就会帮助小肠完成脂肪的消化吸收。但由于胆囊切除患者的体内并不能够储蓄胆汁，所以他的身体很难消化吸收诸如花生之类的富含脂肪的食物。所以如果胆囊切除者执意进食花生等高脂肪食物，很容易会出现因为消化不良而导致腹泻等问题。
值得注意的是，除了上面所介绍三种人一定不要吃花生之外，诸如糖尿病患者、慢性胃炎患者、胃溃疡患者、慢性肠炎患者、跌打淤肿者、减肥者等等最好也能少吃花生。花生的营养价值非常高，然而如果人体不适合或者不能消化吸收的话，吃再多花生也不能给人体带来任何好处，甚至还可能引发或加重其他病症，得不偿失。

###其它资料参考###花生作为生活中非常常见的坚果，大多数人都吃过，也能也听说过一些禁忌，比如花生容易过敏等，今天咱们就把这些问题总结一下，大家可以更放心的去吃花生，此外，还想和大家探讨一下花生的衣。
花生的营养简单说一下花生的特长，由下图可知，花生含镁元素很丰富，镁对人体的作用非常重要，这也经常被忽视的，因为镁与蛋白质合成、神经传导、肌肉收缩、体温调节、细胞能量代谢等都密切相关。
第二个特长是不饱和脂肪酸丰富且构成合理，并且不含胆固醇。这会让您的心脏与血管系统更健康。
从中医上讲，花生的红色外衣有止血养血的作用，比较合适贫血和出血的患者。这一点其实也得到了现代医学的证明，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，所以对各种出血及出血引起的贫血有一定的效果。
禁忌花生也并不是全是好处，禁忌也是有的，举几个最常见的禁忌。
1、花生是过敏原，大多数人都知道，所以对花生过敏的，就原理花生及含花生的食物即可。
2、高热量，每100克鲜花生，含有近300千卡的热量。如果想减掉身上的1克脂肪，需要消耗9.3千卡的热量才可以。吃100克就吃进去了300千卡的热量，大家可以自行想象……
3、花生衣好处是能止血，促进凝血，但是也同时会有弊端，比如跌打损伤患者，会造成淤血，加重瘀肿。
通过上面这些禁忌，大致下面这些人群不能或少吃花生：花生过敏者
脂肪肝、高脂血症者
胆囊疾病等消化系统疾病人群，对于高蛋白高油的食物，还是减少摄入的。
此外，花生属于嘌呤中等含量的食物，严重痛风的人群还是要控制摄入的。
【不药博士】简介此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅

###其它资料参考###花生米是人十分喜欢吃的食品，它既可生食，亦可熟食，还可与其它蔬菜一起烹调，也可制成各种点心。花生米营养丰富，据测定，每百克花生米含蛋白质26.2克，脂肪39.2克碳水化合物22克，此外还含有维生素b、c和胡萝卜素、尼克酸、钙、磷铁等营养物质。
花生米虽好，但有些人却不宜吃，例如：切除胆囊或患有胆病的人不宜吃花生米，因为花生米中的油脂含量较大，消化时要多消耗胆汁，对病情不利。动脉硬化、高血压及心血管病患者，不宜多吃花生米，因为花生米会缩短凝血时间，促进血栓形成。跌打损伤及淤血者也要忌吃花生米，因为花生米会加快血液凝固，使淤血难以消散。
###其它资料参考###花生，作为中国老百姓最喜欢的下酒菜，收到了无数人的喜爱，这里面也有张大夫。每次和同学聚会的时候，无论是什么场合，无论是什么样的饭店，我们都会要上一盘花生米，如果没有老醋发生，那就来一盘微波花生，或者水煮花生米，反正无花生不欢的感觉。还记得我读大学的时候，我和我最好的朋友，中午喜欢出去吃炸酱面，但是也得配上一个水煮花生米，满满的回忆。
在回答什么人不能吃花生之前，我们先来了解一下吃花生的好处。1.来自美国的研究认为，常吃坚果（包括花生），对于降低心脑血管疾病的发病率是有帮助的。2. 花生里含有儿茶素和赖氨酸，因此，花生对于抗衰老也有一定的作用。3. 花生种还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这是神经系统所需的重要物质，因此，常吃花生可以改善记忆。4. 其实，花生中含有的蛋白质和脂肪也是很丰富的，因此也是很好的营养品。
但是下面几类人，应该尽量少吃吃花生：1. 有胃肠道疾病患者，因为多吃花生可能会增加胃肠道的负担。2. 有肝胆疾病患者，因为多食花生，会刺激胆汁的分泌量增加，加重了肝脏和胆囊的负担。3. 皮肤油脂分泌旺盛、易长痘的人，这是因为花生含有的脂肪丰富，多食可能会引起皮肤毛囊分泌更多油脂。4. 有血栓人群。这是因为花生具有止血作用，可以增进血凝，从而促进血栓的形成。（于晨敏.哪些人要少吃花生[J].中华养生保健,2018,(1):79.）
但是我们说少吃，但绝对不是禁食花生的，希望大家理解问题不要绝对化。即使可以吃，也建议大家参照中国膳食指南建议，坚果每天摄入量在25-35g比较合适。
在生活中，花生是常见食物之一，所以很容易即可购买到。对于花生，很多人都非常喜欢吃，但是很多人对于花生的了解并不多，不知道什么人或自己是否适合吃花生？下面就由小康来为大家解惑吧！
1、痛风病人
花生是含脂肪很高的高热量食物，如果患有痛风的人食用了花生，会使尿酸排出的量降低，从而是病情加剧。因此，在痛风急性发作期，千万别吃花生，即便是在痛风缓解期，也只能少量的食用。
2、胆囊切除的人
不管是高脂肪的花生，还是其他的高蛋白质食物，摄入后会强烈刺激胆囊，让过多的胆汁排放出来。而且胆囊被切除以后，胆汁就会储存不了，对于高脂肪的花生类食物，肯定会影响脂肪的消化。
3、跌打淤肿的人
主要是因为花生中有促凝血因子，如果跌打损伤、血脉淤滞等人吃了，也许会让淤血散不了，反而会加剧肿痛的情况。所以不要吃花生。
4，想减肥的人
花生所含有的热量和脂肪都非常高，大概二两花生仁，就有581千卡的能量，所以如果想要减肥成功，最好别吃花生。
虽然有部分人不能吃花生，但是正常人平时适当的吃花生，还是有好处的，比如以下几种：
1、养胃
主要是由于花生中有大量的不饱和脂肪酸，没有胆固醇，而且还有大量的膳食纤维，是非常天然的低钠食品。尤其是生花生，所含有的营养物质会保存的更全面，极易被人体所吸收，因此适当的吃些花生，有助于养胃。
2、养血、补血
包裹着花生仁的红衣，富含多种营养，具有补血的功效，这个应该很多人都不知道，所以非常非常适合女性食用，特别是在孕期、产后、哺乳期以及经期量少等女性，每天可以适当吃些花生，有助于补血养血。
除此之外，花生红衣还有生发、乌发的作用，适量食用可以使头发更加乌黑靓丽。
以上，便是关于花生的一些信息，希望可以增加大家对于花生的了解。
花生是我们生活中常见的坚果，不仅味道不错，而且价格还不贵。对于某些人来说，花生是一种好吃的零食，但是对于有些人来说，花生确是致命的毒药！
有的人是绝对不可以吃花生的，吃了轻的可能会出现不舒服，严重的可能丧命。因为对于对花生敏感的人群，花生就是可能致命的毒药，虽然花生对于普通人来说只是一种坚果，但是对于花生过敏的人，是千万不可以吃花生的！
过敏会导致人出现瘙痒，起疙瘩，呼吸困难等症状，而过敏最严重的后果就是过敏性休克，不知道大家有没有听说过青霉素过敏，青霉素过敏很容易导致人死亡，这也是为什么青霉素使用前一定要做皮试的原因。
对于咱们普通人来说，适量吃花生不仅可以补充营养，还可以保护心脑血管，对于健康是有一定的好处的。但是因为花生里面的油脂含量比较高，所以过度肥胖，或者血脂很高的人群，吃花生一定不可以过多。
对花生过敏的人，则一定要小心，远离花生，因为过敏反应可能只需要有一点点花生就够了，哪怕是含有花生的食物，也是不可以吃的。
花生，相信对于很多人来说，都是喜欢的坚果。适合大部分人食用。花生中含有大量人体需要的营养物质，比如核黄素，尼克酸等多种维生素，花生中还含有人体必须的一些氨基酸，这些物质能促进大脑发育，增强记忆的功能。花生的好处实在太多了，这里不一一赘述，只是谈谈花生不适合什么人食用：
花生虽好，对于胃肠道疾病患者（比如胃炎、胃溃疡等患者），要少吃或者不吃，因为，花生中蛋白质和脂肪含量还是比较高的（花生内脂肪含量大约占45%，蛋白质含量高达30%，含糖量约占20%），不好消化吸收，而且花生经过消化进入肠道，有滑肠的作用，容易导致腹泻。
还有，对于肝胆疾病患者，也最好不吃，也是由于花生较多的脂肪和蛋白，会加重肝胆的负担，从而可能加重患者病情。
另外，痛风患者也不要食用花生，曾经有个30岁男患者，痛风发作，他之前曾经因为喝酒吃海鲜引发过痛风，好转后，他很少再喝酒吃海鲜，可是，还是再次痛风发作，他感到很困惑。原来，他很爱吃花生，平常晚上饭后看电视时，经常能吃半斤花生。这是因为花属于高脂高蛋白食物，会影响和减少患者尿酸排的出，使得痛风症状复发或病情加重的，所以，痛风急性发作期应禁食花生，即使症状缓解，也要少吃。
当然，还有一些对花生过敏者千万不能吃，美国人对花生过敏者较多（占美国人百分之一左右，过敏病人摄入100ug花生蛋白就可诱导过敏反应，据统计，在美国每年有一百多病人死于花生过敏）。而在我国花生过敏者很少，是极个别的人。
花生是国内最常见的坚果，花生瓜子那可是过年必备。要说什么人千万不能吃，那确实有，当然更多的是尽量少吃。
吃了有害的人，那肯定就是不能吃的了，首先就是对花生过敏的人。预包装食品都会注明过敏源，坚果是很常见的。坚果过敏很有特点，对花生过敏的，不一定对核桃过敏，所以对花生过敏的人群是很明确的一类人，不是所谓的易过敏体质。
当然过敏人群毕竟少，大多数还是尽量少吃的人。
有两类人要尽量少吃，一类是肥胖人群，另一类是高血脂人群。花生含有大量的油脂，那可是满满的能量，所以肥胖人群要尽量控制食用量，同理，高血脂人群也是。
还有一些人要分时候吃，比如痛风患者，痛风患者在发作期要严格低嘌呤饮食，花生不算高嘌呤食物，但是也不算低，在痛风发作期尽量不要吃，不过如果仅是尿酸较高并没有痛风发作，那少量的吃点也没啥大问题。
赵伟，注册营养师，欢迎关注。
花生是我们日常生活中的常见食物。它营养丰富，对人体健康有很多好处。但这种食物并不适合每个人。如果有些人吃花生，可能会给他们的生活带来危险。那么，什么样的人不应该吃花生？
首先，患有痛风的患者：痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的疾病。所有痛风患者都会患有高尿酸血症。因为高脂饮食会减少尿酸的分泌并加重病情，所以痛风患者不宜吃花生。
第二，接受胆囊切除术的患者：胆汁对于消化和吸收体内脂肪非常重要。用餐后，胆囊会将胆汁分泌到十二指肠中以促进消化和吸收。高蛋白和高脂肪的食物会对胆囊产生强烈的刺激，从而促进胆汁的分泌。对于已经进行胆囊切除术的患者，胆汁不能储存在体内，因此肯定会影响花生和其他油料作物中脂肪的消化。
三，胃溃疡，慢性胃炎和慢性肠炎患者：这些患者中许多人往往患有慢性腹痛，腹泻或消化不良等症状。所以他们应该减少日常饮食中的油脂和脂肪含量。虽然花生含有高含量的蛋白质和脂肪，很难被人体消化和吸收，所以它不适合这些患者。
四，想要减肥的人：花生富含卡路里和脂肪。吃100克油炸花生意味着为你的身体增加581千卡的热量，相当于300克馒头所含的热量。因此，想要减肥的人应该远离花生。
五，高脂蛋白血症患者：不合理饮食是高脂蛋白血症的重要主要原因之一。因此，高脂蛋白血症患者的饮食疗法原则是减少卡路里，饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是一种高脂肪，高热量的食物，如果进食过多会加重病情，导致冠心病和其他心血管疾病的发生。
总之，虽然花生含有各种营养成分，如硫胺素，核黄素，烟酸和各种矿物质，但不适合上述五类人群。因此，那些人应该注意在日常饮食中远离花生。
花生是一种最觉见的坚果，身边的家人和朋友，还没听说过谁没吃过花生，可以说妇孺皆知。如果问哪种人千万千万不要吃花生，恐怕就只有一种人，那就是对蛋白质严重过敏的群体。
花生中含量最多是的脂肪，生的花生仁含脂肪44.3%，差不多有一半，所以它才可以用来榨油嘛。所以，胖人、高血脂人以及与肥胖有关的糖尿病人、高血压患者等花生都不能吃得太多，一不小心就吃多了，长肉?。〔还膊槐乜燎蟆扒颉辈灰裕?因为花生中除了脂肪还有好多蛋白质呢，生花生仁的蛋白质含量为24.8% ，在所有坚果中也是名列前茅，适量吃点花生，就可以补充不少蛋白质，对所有人来说都是有益的。
也正是因为这么多的蛋白质，所以对蛋白质严重过敏的人群就必须注意了，花生可以列入禁食的行列。蛋白质过敏主要是由于食物中的蛋白质进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，轻者会造成皮肤红肿，重者会造成经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，这个特殊群体确实就不要吃花生了。
花生，坚果种子类，是人们日常饮食中长吃的食物，而且，花生与黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤” 。
花生富含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、维生素E、钙、磷、钾、镁、锌、硒等矿物质。花生中所含的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，花生衣具有凝血作用，花生中所含的脂肪油以及优质的蛋白质，具有滋补通乳的作用，此外，花生中所好大量的膳食纤维，有润肠通便的作用，花生所含的亚油酸还可降低血清胆固醇，以及所含的白藜芦醇具有预防心脑血管疾病的作用。
可以说花生营养价值较高，而且种子可用于榨油，有一定的利用价值。价格又很平民，所以深受老百姓的喜爱。
花生，一般人均可食用，要说什么人千万不能吃，那应该就是花生过敏症的人。因为花过敏症会导致血压降低，面部和喉咙肿胀，严重者导致呼吸障碍，或休克。
据英国研究人员统计，在英国，每200人就有1个对花生过敏的，所以一定要引起注意。
花生虽然富含各种营养成分，但由于能量较高，吃多了易导致肥胖，所以每次吃得量最好在50克左右。
除了对花生过敏症的人不能吃花生以外，其他人没有绝对的不能吃，比如切除胆囊者，肥胖者、以及上火的都不宜多食。
花生最好的吃法就是水煮，因为炒的或是油炸的都比较燥，而且能量更高。
当然是有花生过敏的人千万不要吃花生，因为后果很！严！重！
根据科学研究发现，有EMSY基因缺陷的人就要特别注意花生过敏的情况，但通常在童年没有发生花生过敏那一般就无需太担心。此外，在5岁之前没有吃过花生的儿童可能更容易患上花生过敏。
上图：花生过敏的婴儿，好可怜。
加拿大研究人员在2017年的一项研究中已经确定了与花生过敏相关的新基因，进一步证明基因在食物过敏的发展中发挥作用，并为未来的研究、改进诊断和开发新的治疗方案打开了大门。
该基因被称为c11orf30/EMSY，并已知在其他过敏相关疾病中发挥作用，如湿疹，哮喘和过敏性鼻炎。加拿大研究人员的这次研究首次将EMSY基因座与食物过敏联系起来，这些研究结果表明，该基因不仅在食物过敏的发展中起着重要作用，而且在一般过敏倾向中也起着重要作用。该研究结果于2017年11月发表于《过敏与临床免疫学杂志》。
上图：EMSY基因编码的EMSY蛋白质分子结构（反正就是一堆螺旋状的链子，但中间某些链子掉了或者链错了，就会导致严重的过敏呢）
食物过敏是遗传和环境因素共同作用的结果，但令人惊讶的是，这种病症的遗传基础相关的研究数据让人惊讶于基因在过敏性疾病中的的决定性程度之高。花生过敏多在幼年而很少在成年时初次发生，上述研究提到大约1％的加拿大成年人和2％至3％的加拿大儿童受此影响，其症状可能十分严重甚至危及生命。
上图：我找到了此研究论文的索引和原文，看了看大致的概述（因为太过专业就搬砖到这里了）。论文原文地址：https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(17)31574-9/fulltext
上图：该研究中影响最墙的SNP位点，如果有检测过基因的同学（估计要全基因组检测的）可以对照一下。
在这群加拿大研究者的研究当中，他们分析了来自加拿大花生过敏登记处（CanPAR）招募的患有花生过敏症的850名患者和近1000名没有花生过敏症的健康人的DNA 。该团队通过全基因组关联研究（GWAS）扫描了DNA中超过750万个遗传标记，以寻找哪些基因可能导致食物过敏风险增加。该团队还分析了来自美国，澳大利亚，德国和荷兰人群的其他六项基因研究的结果。
他们最后发现EMSY与花生过敏和食物过敏的风险增加有关，此外还怀疑涉及五个其他的“嫌疑”基因。
该团队的研究结果表明，聚丝蛋白基因缺陷会增加儿童对花生过敏的风险，但丝聚蛋白基因的突变仅存在于20％的过敏病例中，这意味着全基因组关联研究（GWAS）研究对于揭示特定基因机制的发挥更为重要。
目前，研究者们为食物过敏开发新疗法的障碍之一是很难确定需要靶向的特定基因和生化途径，上述的研究结果表明EMSY基因可能是未来预测和管理食物过敏治疗的有用目标之一。
###其它资料参考###一、吃花生的禁忌：煮食利于过滤致癌物，从营养方面考虑，油炸首先不可?。簧骋膊豢扇?，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
二、不宜吃花生的人：
1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾?。?患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
7、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
扩展资料：
花生挑?。撼陨钌×５暮醚丈畹钠分郑?通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
参考资料来源：人民网－7种人不能吃花生花生如何吃远离癌症【11】

###其它资料参考###花生，药食同源，是大家非常爱吃的食物。它的营养丰富，功效甚多，有“植物肉”和“素中荤”的美誉，被人们称为“长寿果” 。那么，吃花生有什么禁忌吗，什么人千万不能吃花生？
一、首先我们看看花生的花生的价值及吃花生好处。
花生性味甘、平，营养丰富，其含有天门冬氨酸较多，有利于缓解疲劳的作用，花生米中的果糖也是左旋糖，其中的羟基含量会比较高，能够为肝脏储存，还能有效地被机体消化吸收，不会形成脂肪的堆积；花生有丰富的蛋白质和脂肪油，产后乳汁不足的女性吃花生能起到养血通乳的功效。
【什么人不能吃生花生米】花生中还富含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家研究发现，花生中还含有“白藜芦醇” 。这种物质有很强的生物活性，不仅有助于抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。
另外，花生中的谷氨酸的含量还是比较高的，而谷氨酸还是神经细胞的兴奋和抑制物质的主要来源，不仅如此，花生中的卵磷脂的含量也是客观的，经过肠道酶的作用转化为胆碱之后，进入大脑中与乙酸结合，成为记忆的重要物质乙酰胆碱，有利于大脑思维的活跃，改善和加强大脑的记忆功能。
二、但是，有些人切记一定要远离花生。
1 ，高脂蛋白血症患者。饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
2，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
3 ，高脂血症患者。花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
4，跌打淤肿者。花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
5 ，想减肥的人，花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
其实，花生有很多吃法，可以生食，油炸，炒，煮。从营养方面考虑，油炸首先不可?。蟪晕?。吃煮熟的花生可以避免黄曲霉菌毒素，既安全，又易于消化，营养素的损失最小。

###其它资料参考###在我们生活当中，花生是比较普遍的，而且大家也很喜欢吃花生，比如说油炸花生米，煮花生，凉拌花生米，五香花生米等等，花生的吃法不同，适合大众口味，香甜可口。但是有5种人千万不要吃花生，你属于哪一种？
花生本身属于一种植物类东西，而且还是属于坚果食物，在一般正常气候的情况之下，4月份下旬至5月份上旬开始播种，大约9~10月份收获不同的地区稍微有一定的差异，而且我们都喜欢把花生摘出来以后，在阳光下暴晒成干燥的状态，都可以直接吃，而且还会带有一些奶香味。
虽然花生是一种坚果，口感好，作用大，可以起到养胃的效果，但是有以下5种人不能够吃花生。
高血脂患者：花生当中含有大量的脂肪，对于那些本身患有高血脂的病人来说，身体的脂肪含量已经很高了，如果再吃花生的话，就会产生脂肪堆积在体内难以消化，加重病情，引起高血压，冠心病等等一些并发症。
消化不良的人群：花生属于坚果类食物，本身就不是特别容易消化，如果你的肠胃系统不是很好的话，将会引起你的身体消化系统变得更加虚弱，尤其是油炸花生米经过员工处理的花生，都应该避免。跌打损伤的患者：花生剥开之后，一般分为白皮花生和红皮花生，他们都有一个共同的特性，可以促进凝血因子，对于那些跌打损伤的人，或者是身上带有淤青红肿的人，不建议吃花生，不然将会难以消除淤青和红肿，使病情加重。
胆囊切除的人群：花生的脂肪含量是比较高的，而且吃进去的花生一般都是依靠胆汁来进行消化的，对于那些胆囊切除的人就没有办法更好的消化花生，将会引起消化不良，还会引起其他的病症。高尿酸患者：现如今很多中老年人患有痛风的人士不算少数，对于这样的人而言，除了不要吃豆制品以外，花生也不应该吃，因为花生本身也属于豆制品其中的一种，而且嘌呤含量过高。经常吃的话会引起疼痛，加重尿酸升高。
以上这些人群即便是再嘴馋，也不要吃花生，如果身体感到不适，请尽快的停止，而且千万不要让自己的身体处于亚健康状态，需要定时期的调整和修复，就算是你的身体很健康，尽量少吃油炸花生米或者是人工合成的花生米，特别是喜欢喝酒，和花生一起搭配的人。