什么人喝什么粥 _小米粥

白米粥对人体有好处，哪些人适合喝白米粥？？

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白米粥是一种常见的食物，很多人都喜欢喝白米粥。事实上，经常喝白米粥，其实也有很多好处，主要体现在以下几点：
第一个好处是补充水分。粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
第二个好处是容易消化。喝粥有助于人体消化吸收，尤其是孩子和老人更时候食用。大米在熬煮时，温度超过六十摄氏度米就会发生糊化作用，米充分溶解在水中。除此之外，白米粥在煮一段时间后，米和水融合后，米变得浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，很适合肠胃不适和没有胃口的人食用。值得一提的是，在熬粥时时间越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分的吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强，增加食欲。
第三个好处是控制体重。我们知道，粥能帮助减少膳食能量，有利控制体重。粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。
总而言之，白米粥的好处很多，那么，白米粥适合哪些人食用？事实上，以下几类人都非常适合喝白米粥：
第一类人是消化功能不佳的胃肠道疾病患者，比如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。
第二类人是手术后的患者。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的大米粥或米汤可以作为首选。

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我们经常说五谷杂粮，所谓的“五谷”是指：稻、黍、稷、麦、菽，其中“稷”，就是小米，也称为“粟” 。我国北方统称“ 谷子 ”，去壳后叫“小米” 。
《本草纲目》记载小米“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃 ”，所以又有 “黄金粥” 之称。
而小米粥熬好后，上面浮着一层细腻的黏稠物，叫做“米油” ，营养价值很高，被称为“ 代参汤 ” 。
下面这四类人群食用小米粥，不仅可以增强体质，还能改善一些困扰症状。
肝火过盛会导致血压升高，常喝小米粥，能够改善饮酒、高热量饮食造成的内热、早衰，另一方面，可以减轻脾胃负担，清除痰湿，对高血压、高血脂、糖尿病患者的脾湿痰瘀和肝阳上亢有缓解作用。
现代研究发现，小米所含的 B族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分，能够抑制血管收缩，降血压。
中医认为，当人体肝火旺、心火盛时，易出现失眠症状。
小米味甘咸，有清热解毒、去烦除热、养心安神、和胃安眠的功效，睡前服用，易使人安然入睡。
现代医学研究发现，小米富含的色氨酸，通过代谢能够生成抑制中枢神经系统兴奋的 5-羟色胺，5-羟色胺能够转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
小米滋阴养血的功效突出，可以调养虚寒体质人群，还能刺激肠胃蠕动，增进食欲，帮助身体得到恢复。
老人、小孩的脾胃功能较弱，过于滋腻的补品不但难以吸收，反而损害脾胃功能。
俗话说“ 秋粥最宜人，小米粥最养人 ”，经过长夏的消耗，粥是最适合的秋季进补之品。
小米含有大量淀粉，熬粥后淀粉糊化，绵软柔滑，本身就具有健胃和中的作用。
1、淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分流失。
2、小米熬粥时可以加入大枣或者红豆、红薯、莲子等，丰富营养又美味。
3、熬粥时不要加碱，避免破坏B族维生素。
想要小米粥软糯粘稠，可以这样熬煮：小米淘洗干净，加凉水浸泡1小时。按照米水1:12的比例，在锅内放凉水，烧开后下入小米，文火熬煮半小时即可，熬煮过程中可以定时搅拌，但必须呈一个方向搅拌。
#熬小米粥窍门#
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###其它资料参考###适合吃小米粥的的人群
1、胃热的人
小米性偏凉，能去脾胃中热，尤其是陈小米，可治疗胃热。如果是胃热比较旺盛的人，平时可以喝一些小米粥。
2、脾胃虚弱者
小米粥是流质食物，很容易被消化吸收，有助于降低胃肠负担。另外，小米粥煮熟后，稍微沉淀冷却即可看到粥上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，这就是米油，俗称粥油。米油素有“代参汤”之称，能够补益脾胃，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等症。
3、胃酸分泌不足的人
小米粥中含有的淀粉比较多，消化过程中容易产酸，对于胃酸分泌减少的人，喝些小米粥能刺激胃酸分泌，有助于食物的消化吸收。
###其它资料参考###老人适合吃比较容易消化的食物，冬季老人吃什么粥比较好呢？
推荐几个。
一：栗子粥
【什么人喝什么粥】
材料：板栗、粳米
做法：将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐。
功效：这道食谱具有很好的健脾养胃的作用，另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所导致的。中医方面认为，板栗具有很好的强健肾脏、脾胃的作用，对于治疗肾虚效果不错。日常如果仅仅是直接吃板栗并不能够很好的吸收所含有的营养物质，而只做成为栗子粥之后能够更好的调节身体状况。
二：山药粥
材料：山药、白糖
做法：将山药去皮之后切小块，然后放入锅中熬煮成为糊状，起锅之前加入白糖，搅拌均匀就可以服用。
功效：具有很好的健脾固肾功效，建议每天最好能够服用一次，这样才能够更好的促进身体健康。
三：黑木耳粥
材料：粳米、黑木耳、大枣、冰糖
做法：将黑木耳泡发大枣去核之后和粳米一起熬粥水开之后放入木耳以及适量的白糖最后小火熬粥服用。
功效：这道食谱能够很好的润肺养胃，并且还能够补血、强健心脑功能，特别适合身体抵抗力比较差的老人家。
四：薏米山药粥
材料：薏米仁、山药、玫瑰花、红枣、冰糖
做法：将所有的食材清洗干净备用，然后山药去皮切小块将薏米仁放入锅中加入清水烧开随后放入玫瑰花、大枣以及山药，这样慢慢的熬粥起锅之前加入冰糖就可以了。
功效：这道食谱适合每天早上的服用，具有很好的保健肾脏、脾胃以及祛湿的功效，对于各种由于肾虚所导致的症状具有很好的治疗效果。
老年人喝粥的时候最好别加太多糖，否则很容易刺激原本就非常脆弱的胃黏膜，长期如此会延长实物在身体中的消化过程，这就加重胃肠道的压力，很容易导致体内出现代谢不正常。如果实在觉得喝粥没有味道，那么我们可以从原材料中着手，例如加入一些蔬菜、肉类以及水果等等，这样不仅能够提高粥的味道，同时含有的营养物质更加的均衡。
###其它资料参考###肠胃不好的人。可以喝南瓜粥，小米粥，易消化暖胃。
南瓜粥，南瓜性温，味甘，入脾，味精能补充益气，消炎杀菌止痛，其所含的丰富果胶可吸附细菌和有毒物质，包括重金属铅等起到排毒作用，同时果胶可保护胃部免受刺激，减少胃溃疡。
小米粥，小米最养人，小米粥健脾养胃，清热解渴，易五脏，补虚损，清淡易消化，能促进为肠内有益菌繁殖，抵制有害菌生长，保护胃肠到生态平衡，恢复胃肠道蠕动动力。
平时要注意饮食方面的调养，避免吃生冷，油腻，辛辣刺激性的食物，少食多餐，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
###其它资料参考###4类人最适合喝小米粥
1、容易失眠的人群。很多围期女性都有失眠的问题，如果遍寻无计，不妨试试晚上喝点小米粥。小洣有养胃的作用，中医认为“胃和则卧安”，胃里舒服的时候，人也比较容易酣然入睡。
2、脾胃虚热的人群。普遍来说，舌苔黄厚、大便粘稠、脸色暗黄，头发易出油，可能是脾胃虚热造成。而小米粥有健脾养胃的功效，正在服药的人群也适合吃些小米粥，可减少对胃的损害。
3、大便烂的人群。长期便溏、或易发腹泻的人群，可能是因为脾虚所致。中医认为，五色入五脏，黄色入脾，小米能健脾，可很好地改善这一问题。
4、口腔易发生溃疡的人群。小米营养价值较高，经常食用可以有效预防、口舌生疮等口腔疾病。
但是需要强调的是，晚餐只吃小米粥，其他什么都不吃的情况是不值得提倡的。这很容易造成营养不良，最好能有配菜，或者是在早餐和晚餐中保证营养的摄入充足。
###其它资料参考###正常人喝粥可以养身，喝什么粥最有营养你知道吗？一年四季，饮食中有粥，不仅能调节食欲，增进食欲，还能补充身体失去的水分。因此，自古以来，人们就认为喝粥可以治愈疾?。?延年益寿。李时珍说：从每天开始，吃一大碗粥。空腹胃虚，谷气大便，不细腻，非常柔软油腻，与胃相得益彰，是最好的饮食。
比如米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止喝，尤其是烦热口渴的患者。小米粥补中益气，对脾胃寒虚、中气不足、失眠等疾病有治疗作用。一些谷麦和蔬菜、鱼和药物一起烹饪，医疗效果会更广泛。
粮食、豆类和其他植物籽实混合煮沸，红豆粥，可以排尿、消除水肿和治疗脚气病。绿豆粥可以解热解渴。玉米粥可以治疗胃和大肠。与蔬菜混合煮，萝卜粥宽中下气。芹菜粥有利于大小肠。韭菜粥可以温暖脾胃。与药物混合煮，茯苓粥清上实下，对焦有热，脾虚患者最合适；枣仁粥可以治疗烦热和胆气。松仁粥可以滋润心肺，调节大肠。薏米粥可以利尿、除湿、清肺热、补脾胃、治脚气。与肉一起煮，羊肉粥可以温暖脾胃。鸡肝和羊肝粥可以补充肝虚。鸡汁粥可以治疗劳损；鸭、鲤鱼汁粥等。
你是个女人。你可以喝一些百合粥、山药粥、红枣粥或黑米粥。这些都适合女性饮用。一般来说，晚上喝一些麦片粥、豆桨粥和蔬菜粥。晚上不要吃太多热量的东西，因为我不知道你需要喝什么粥，但普通人仍然可以多喝，这对身体非常有益，它可以清洁胃，促进消化，改善身体的基本新陈代谢。
喝粥也有最好的时间。一般来说，你可以吃三餐，但最好从早上开始空腹吃。对于年老体弱、消化功能差的人来说，早上喝粥尤其合适。喝粥时，不太油腻和粘稠的食物，以免影响消化吸收。无论你煮什么样的粥，你都不应该放碱。碱对营养物质有很大的损害。