大章鱼煮多久 _章鱼

八爪鱼需要煮多久？

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30秒-2分钟最为合适。
八爪鱼的肉质细嫩，十分容易煮透，要是煮的时间太长，就会导致八爪鱼失去原有的韧性，导致口感变差，因此八爪鱼一般水煮30秒-2分钟不等。
但八爪鱼具体煮多长时间，与八爪鱼的大小有关系，如果个头比较小的话，一般只需要煮30秒-1分钟左右即可，但八爪鱼的个头比较大的话，则需要煮1-2分钟的时间。

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大八爪鱼煮5分钟左右就熟了，如果不想破坏大八爪鱼的海鲜口感可以减少烹煮时间。将大八爪鱼洗干净之后过一遍热水即可食用，熬煮大八爪鱼也要控制火候避免口感变差。准备好烹饪的食材，将大八爪鱼切块之后放入锅中烹煮即可。
大八爪鱼烹煮时间
一般大八爪鱼煮5分钟就可以熟了，但是其中有很多不同的吃法，所以烹煮的方式也不一样，不过烹煮时间控制在5分钟内既能保证大八爪鱼的口感也能满足食材煮熟的要求。大八爪鱼属于海鲜，不宜熬煮时间太久，以免鲜味散去。
一般大八爪鱼有简单的蘸料吃法，将大八爪鱼放入沸水中烫煮1~3分钟即可，稍微过一遍热水就差不多可以吃了，用大八爪鱼蘸取酱料后食用风味独特需要把大八爪鱼和酱料一起熬煮的话，建议将酱料煮沸再煮5分钟大八爪鱼更入味。
准备好烹饪的食材，将葱姜蒜和其他配菜切好之后备用。八爪鱼去掉内脏，清洗干净之后切成大小合适的块状，放入热水中烫煮1分钟左右捞出。热锅中烧开水后加入调味品，将大八爪鱼放入后再小火煮4分钟即可出锅。
###其它资料参考###1、章鱼煮1~2分钟左右就能熟，大一点的可能需要时间长一点。要把锅里的水烧沸腾了再放章鱼，处理好的章鱼通常入沸水中一会儿就能熟，当章鱼遇到高温时，其中的寄生虫将被杀死。可以根据煮的章鱼的颜色延长或者缩短时间，但不要煮太久，否则章鱼的肉会变老变硬，味道也不佳。
2、洗干净的八爪鱼不要直接煮。先将其放入一个大碗中，加入几汤匙盐，然后倒入醋。用手抓住它，直到出现气泡，再下锅煮。盐和醋都是使八爪鱼酥脆嫩的关键。如果不添加醋，而只是用盐擦拭，则将花费更长的时间。
3、然后将水加到锅中煮沸，直到小气泡开始从锅侧面冒出，就可以将八爪鱼下锅了。大约1分钟内将其捞出，切记不要煮太久，否则会完全咬不动。如果它是一个相对较大的八爪鱼，则需要像煮饺子一样煮三个开锅就好了。
###其它资料参考###五至十五分钟。
煮章鱼的时间跟章鱼的多少以及火候有关，章鱼数量比较少，水开后煮五分钟即可，章鱼数量比较多，水开后煮十五分钟才能熟透。章鱼在烹饪之前需要去除内脏等，这样吃起来会更加卫生。章鱼表面会附着褐色的薄膜，需要添加食用盐反复搓洗，可以减少章鱼的腥味。
八爪鱼选购技巧
活力不旺盛的八爪鱼不要买，有破损的八爪鱼也不要买，只要是新鲜的，八爪鱼被打捞上来都是养在淡盐水里的，所以咱们买的时候一定要挤一下八爪鱼里的水分，挤掉水分以后看大?。舸蟮穆? ，这样才是最正确的做法，花不了冤枉钱。
在选购章鱼的时候可以先看看它的灵敏程度，拿一根物体快速触碰，看一下章鱼的反应，如果反应很快的缩回去，那么这条章鱼就是比较新鲜的，如果没有什么反应的话，那么大家就不要购买这种章鱼。
以上内容参考百度百科-八爪鱼

###其它资料参考###煮10分钟就可以了。首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。
简介：
章鱼科的种类共有26属252余种海洋软体动物，它们的大小相差极大。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7-9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。
平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。
该科中最熟知的章鱼是普通章鱼（O. vulgaris），体型中等，广泛分布於世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。该种被认为是无脊椎动物中智力最高者，具有高度发达的含色素的细胞，能极迅速地改变体色。
最小的章鱼是大西洋侏儒章鱼（Octopus joubini），长约14厘米；大西洋侏儒章鱼很有力气，腕手上直径为2.5毫米左右的一个吸盘可吸住48克重的物体。
最大的章鱼是北太平洋巨型章鱼（Enteroctopus dofleini）， 1973年2月，一名潜水员在华盛顿的夏胡德运河捕捉到一只大章鱼，这只章鱼腕足展开后直径达15.6米，重达53.6千克。
身长1.5-2米的章鱼，吸盘直径约为6毫米，吸重力为100多克。它们往往能拖采超过自身重5倍、10倍、甚至20倍的大石块。

###其它资料参考###八爪鱼水煮要30秒到2分钟不等。
八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定关系，水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟即可；如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，但是不要超过2分钟；八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。
扩展资料：
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
章鱼包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。
参考资料来源：百度百科-八爪鱼

###其它资料参考###大章鱼足用水煮要15分钟才会熟，做法如下：
准备材料：大章鱼足、青椒、洋葱、油、盐、豆瓣酱、蚝油、料酒、姜、蒜、花椒、红辣椒、醋、白糖
一、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
二、大章鱼足下锅煮15分钟，煮成红色。
三、捞出锅切成片。
四、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。
五、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。
六、改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。
【大章鱼煮多久】七、最后倒入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。