全家照烧鸡排牛什么饭 _烧鸡

照烧鸡排饭的制作方法？

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照烧鸡排饭的用料
金龙鱼臻选稻香米200克鸡胸肉4条油50毫升西兰花100克料酒10毫升盐5克葱姜蒜适量
照烧汁：蚝油20毫升生抽20毫升蜂蜜5毫升水适量
#憋在家里吃什么#好吃到流泪的照烧鸡排饭的做法
步骤1
所需食材备用。照烧汁勾兑好。
步骤2
鸡胸肉撕去表层筋膜然后，用刀背轻轻剁几下以便入味。
步骤3
在鸡肉中加入葱姜蒜，然后倒入10毫升料酒、盐拌匀，最好用手直接按摩，腌制半小时。
步骤4
金龙鱼臻选稻香米淘洗干净后放入电饭锅内胆，水量没过大米半个指肚就好。
步骤5
选择“米饭”按键，电饭锅开始操作。
步骤6
炒锅倒入油，5成热时放入腌制好的鸡胸，逐一把两面煎至金黄即可。
步骤7
取另外一个炒锅，不要加油，倒入酱汁加上300ml左右的清水用中火烧开。
步骤8
【全家照烧鸡排牛什么饭】放入煎好的鸡胸，酱汁反复浇在鸡胸上，已便更好的入味。酱汁浓稠即可关火。
步骤9
把焖好的米饭盛到餐盘中，鸡胸切成段摆放在米饭周边，最后把酱汁浇在鸡排上，或者在米饭中也加入一些拌匀。再放入提前焯好的西兰花，用两颗圣女果点缀即可。
#憋在家里吃什么#好吃到流泪的照烧鸡排饭的烹饪技巧
选择鸡胸肉、鸡腿肉都可以，腌制方法都是一样的，但是鸡腿肉含的油脂更多一些，做出的鸡排更加软嫩多汁，煎熟后直接吃特别香。鸡胸肉热量相对较少，更加适合我们这种整天呆在电脑前不运动的人！

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应该是照烧鸡肉饭吧？
店内有标准的SOP\SOC操作手册
如果个人家吃的话配料我就不知道在哪买了
下面是简单的制作流程：
煎鸡肉，是一整块的鸡腿肉，去骨展开的，带皮，像煎牛排一样的两面煎制的
把煎好的肉切三刀，皮朝上平铺到饭上
放上半个鸡蛋、三片黄瓜、滑子菇、福神渍（就是里面的小红块的咸菜）
浇上照烧鸡肉汁（这个是总部配货来的，不知道外面有没有卖的，感觉像特制的酱油）
撒点芝麻到肉上
OK了
###其它资料参考###照烧鸡排是一道比较美味的食物，做法也比较简单，只要准备好新鲜的鸡排，再加上一些配料，就能将它烹饪的比较美味。
一、照烧鸡排的制作方法
可以发现这是一种日式料理，主要的关键之处就在于调料汁将美味的鸡排淋上照烧汁之后会变得更加美味。吃完照烧鸡排也会补充能量，需要准备鸡肉的，而且鸡肉要提前腌制好，制作起来就比较简单。首先应该准备一些原食材，需要鸡胸肉，适量的米饭，再加上青菜，食用油炸烧汁，胡椒粉，料酒，盐就可以了。做饭的第1个步骤就是需要准备食材，尽量选择新鲜的鸡肉，提前腌制半小时会更加入味，吃起来味道更好。在腌制的过程中需要料酒和胡椒粉腌制半小时左右就可以了，并用手轻轻的将鸡肉上面按摩一下，会更好的吸收。
二、美食的制作
紧接着就可以起锅烧油了，在锅中倒入适量的食用油，用小火将鸡肉煎至两面金黄，接下来就准备好照烧汁把它倒入盘子中，淋在鸡肉的上面，会发现特别的好看，而且味道也比较香。然后在锅中放入适量的清水，把汤汁尽量熬的比较浓稠，有一种黏黏的感觉就可以了。这道美食非常的好吃，而且制作比较简单，需要准备一碗白米饭加上一些青菜，这样美味的食物就这就好了。据说做到菜的关键之处就在于肌肉的处理，如果肌肉选择的不新鲜也会影响口感，最好要选择鸡胸肉，在选择肉质上，要提前看一看鸡肉的颜色和新鲜程度。照烧汁也是非常重要的一个步骤，可以在超市里面直接购买，也可以自己调制，在旁边摆上一盘青菜也能解油腻感，这样的美食配上美味的果汁是非常好的一种享受。

###其它资料参考###原料：
鸡胸肉1块、姜葱
生抽、蚝油、番茄酱、白糖、盐、料酒、烤肉酱（或叉烧酱）、干淀粉
黄瓜，西红柿，腌菜数种，口蘑
做法：
1、鸡胸肉撕去表层筋膜然后片成两半，用刀背轻轻剁几下以便入味，在鸡肉中加入葱姜，然后倒入料酒、盐拌匀，最好用手直接按摩，腌制半小时；
2、趁鸡肉腌制的时间，将烤肉酱、蚝油、生抽、番茄酱、白糖混合均匀，然后将剩余的姜切成细末一起拌匀制成照烧酱汁备用；
3、腌好的鸡胸肉裹上一层干淀粉，用手拍匀，放入5成热的油锅中炸至表面金黄，然后捞出用纸巾将多余油脂吸净；
4、开水中加入盐、15ml食用油将口蘑焯熟，鸡排切成块，加上黄瓜片西红柿一起码在蒸好的米饭上；
5、炒锅不要加油，倒入酱汁加上200ml左右的清水用中火烧开，然后可以根据自己的喜好调味，最后转成大火将酱汁收浓，最后浇在鸡排上，或者在米饭中也加入一些拌匀后即可。
试下看吧。在家里做材料可以丰富些。并且我相信家里做的会比快餐店做得好~
###其它资料参考###不是。吉野家的照烧鸡排饭是由经过专业训练的厨师在店内现场制作的，鸡排在炭火上烤制，配以特制的照烧汁，再加上米饭和蔬菜等食材组合而成。吉野家是一家日本连锁快餐店，主打以牛肉盖饭为主的日式快餐。