如何用剩大米饭做饼？
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答:如何用剩大米饭做饼
食材明细
主料
剩米饭适量
面粉适量
鸡蛋适量
【剩大米饭菜怎么做成饼】胡萝卜适量
葱适量
辅料五香粉适量
黑胡椒适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
剩米饭面饼的做法步骤
1
胡萝卜、葱切碎 ， 同米饭和鸡蛋搅拌均匀 。
2
加入五香粉、黑胡椒粉 。
3
加入糖和盐 。
4
加入五香粉 。
5
加入面粉 。
6
搅拌均匀后，放入抹好油的电饼铛 。
7
烙至两面金黄即可 。
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米饭是我们人类的主食，既好吃又能补充能量 。而在生活中，我们难免会碰到剩米饭的情况，作为勤俭节约的你怎么可以浪费食物呢，将剩米饭换个做法，你就能收获别的美食哦！剩米饭大米饼是一款好吃的零食，除此之外好友很多方法制作剩米饭，让我们一起学习吧 。
剩米饭米饼（无油版）
剩米饭米饼我也是用微波炉做的，很简单，就是把剩米饭揉碎了 ， 用擀面杖擀成厚约5毫米的长条形，放入冰箱冷冻半小时（冷冻是为了定型，切的时候也不粘刀），拿出来切成想要的长度（怕粘的话，切的时候刀上抹一点点水就可以了），一个个摆放在微波炉专用碗里，注意要有空隙哦，不然会粘一块的 。放入微波炉先转1分钟，然后拿出来一个个翻面，再放入微波炉转1分钟，这样剩米饭米饼就做好了 ， 无油的，超健康 。我做的是原味的（图片是借用别人的哦），根据个人喜好 ， 大家可以自行放入调料进行调味 。
剩米饭锅巴
这个比较简单快手，剩米饭里打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀，放些调料进去 。锅内倒入适量的油，油烧热后，把拌匀的剩米饭放进锅里，小火煎炸，等底部金黄色时，再翻个面炸一会，上色后香喷喷的剩米饭锅巴就出锅了 。
剩米饭焗饭
我喜欢吃番茄鸡蛋的 ， 当然根据个人喜好，你可以放入其他食材 。
把剩米饭装入一个微波炉专用碗，上面撒一层马苏里拉 ， 然后把炒好的番茄鸡蛋铺在上面，再撒一层马苏里拉，喜欢吃火腿或培根的上面再放一层 。最后放进微波炉里高火3分钟，出炉后挤一点番茄酱，剩米饭芝士焗饭就做好了，不要太好吃哦 。
剩米饭丸子
剩米饭装进保险袋，用手捏碎 ， 家里有搅碎机的最好，几秒钟就好了 。准备好肉末，肉末里放入生抽 ， 葱花和盐搅拌均匀，然后把揉好的剩米饭放进肉末里，顺着一个方向搅拌（为了做出的剩米饭丸子有弹性） ， 搅拌差不多再放入适量面粉进去，搅拌均匀 。锅内油要多一些，然后用虎口挤出剩米饭丸子 ， 一个一个放进锅里，丸子从锅底飘起来，再炸一会会就可以出锅了 。
剩米饭煲仔饭
之所以提到这个剩米饭煲仔饭 ， 是因为现在外面的煲仔饭超贵的，关键觉得还不卫生，我也吃过好几次，总结出来主要就是那个拌饭酱 。拌饭酱哪都有卖，还不如自己做呢 。把剩米饭放入小砂锅里（没有砂锅，用不粘锅也行），准备好的菜啊都铺在上面，沿着锅边加一点点水 ， 小火慢烧，烧到有锅巴了，饭也很烫了就可以了，出锅后放入拌饭酱拌匀就可以开吃了 。
###其它资料参考###剩米饭怎么做蔬菜饼这个你可以把蔬菜洗干净剁碎切碎然后呢把饭米饭或在蔬菜里边？嗯，在嗯，放一些面粉 。嗯打一个鸡蛋 。搅拌均匀然后嗯一点盐鸡精花椒面 。锅里倒上少许油把这个和好的面糊放在锅里头两边烙成金黄色 。这个蔬菜饼就做好了非常美味 。
###其它资料参考###有时会剩下很多大米饭 ， 剩饭放在冰箱里也容易坏 。今天教大家用剩大米饭做成米饼，色泽鲜亮，营养丰富，口感软糯，这样既不浪费 ， 家人都抢着吃，吃的时候还可以蘸一些番茄酱，更别有风味，大家也学做一下吧！
需要的食材：剩大米饭适量 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面粉20克 食用油和小葱适量
金黄米饼制作方法：
1、先把胡萝卜切成小一点的胡萝卜?。〈星谐赡?。
2、再把胡萝卜丁用开水焯一下 。
3、然后把焯过水的胡萝卜丁、小葱末、鸡蛋、面粉和适量的盐一起加到米饭里 。
4、开始用勺子一起搅拌，如果觉得米糊有些干，可以加一点清水 。
5、把电饼铛或平底锅加热后，先倒入少量的食用油 。把米饭糊舀一勺倒入电饼铛里 ， 再用勺子把面糊稍微压扁一些，压成饼状 。
6、用小火开始慢慢煎，等米饼一面煎到金黄色时，再翻到另一面继续煎成金黄色，这样大米饼就做好了 。
7、煎好的大米饼装在盘里就可以开吃了 。
###其它资料参考###剩米饭做早餐饼的具体方法如下：
1、在200克剩米饭中加入两个鸡蛋、80毫升清水、一勺盐 。
2、再倒入50克的萝卜粒和30克的葱花 。
3、加入两勺面粉，这样可以增加粘性 ， 更容易操作 。
4、用筷子将所有的材料搅拌均匀 。
5、先把电饼铛预热，刷上少许的油 。
6、倒入一勺米糊，用勺子整理成圆形 。
7、注意，米饭饼的形状不能做得太大，防止翻面的时候增加难度 。
8、盖上盖子 ， 焖烙一分钟 。
9、一分钟之后，给米饭饼翻个面 。
10、盖上盖子，再烙两分钟，至两面金黄即可出锅 。
11、这样米饭早餐饼就做好了 。
###其它资料参考###1、为了吃起来更加健康，煮饭时加了一些黑米，剩下的米饭中加入少许的盐搅拌均匀 。
2、剩下的米饭全部放在食品方便袋里，用擀面杖压紧压薄成米饼 。
3、锅中放入比平时炒菜稍微多一点的油，烧至五成热度 。
4、擀好成块的米饭饼，轻轻地滑入锅中煎炸
5、煎至米饼的边缘焦黄 ， 用铲子动一下，感觉一面已经煎得发硬发脆，再翻到另一面煎 。
6、煎至两面都焦黄了，即可出锅装盘，因为早餐比较匆忙 ， 没有做个造型，可以用剪刀剪成爱心状，是不是看起来更有食欲呀 。
###其它资料参考###剩米饭别再不用炒着吃了，厨师长教你一个新做法，米粒金黄软糯，小孩更喜欢 。
【食材清单】：
主料：大米、鸡蛋
配料：青红椒粒
调料：食盐、鸡粉、十三香、植物油
【步骤一】：
把大米倒入电煲锅中抓洗干净，然后把淘米水倒干净 。淘米水控干之后 ， 把大米铺平加入适量的清水蒸米 。蒸米饭的水，以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的米饭颗粒分明，香糯劲道 。用精煮饭模式，把大米蒸熟后，盛放在盆中晾凉备用 。
【步骤二】：
在晾凉的米饭里打入4个鸡蛋，再切一点青红椒粒，放在一起为菜品增色 。然后把米饭打散，让它均匀的裹上鸡蛋液 。再加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克，搅拌成均匀的米糊备用 。
【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们锅内烧油，等充分滑锅以后 倒出热油，加入凉油 。之后把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形米饼 。开小火，不停的转动锅，让米饼能均匀受热 。等米饼边缘变色时翻面，沿锅边淋入一点植物油，防止粘锅 。保持小火烙2分钟 。等米饼全部定型后，再次翻面盖上锅盖 。
【步骤四】：
锅盖盖住后，再烙2分钟，让米饼内部快速熟透 。2分钟后，我们再次翻面 。保持全程小火，大约烙制5到6分钟 ， 等米饼两面都呈金黄色时，即可出锅 。把烙好的米饼切成均匀小块，摆放在盘中，就能上桌食用了 。
###其它资料参考###备用食材：米饭1碗，胡萝卜半根，鸡蛋1个，香葱1根，盐1小勺，咖喱1小勺；
制作过程：第一步，首先准备出所有的食材，胡萝卜清洗干净后，取半根用，削去皮后，切成碎碎的末，同时将香葱择洗干净后，取香葱的叶子，切成细末用；
第二步 ， 同时将一碗剩米饭从冰箱取出来，稍微回下温 ， 一个干净的容器中，磕入1个鸡蛋，将其搅散打匀后，加上些许的食盐和咖喱粉，同时放入香葱末和胡萝卜末；
第三步，搅拌均匀，使得每一种食材都能充分融合一起 ， 接着将剩米饭倒入在蛋液中，再次充分搅拌均匀 ， 即成鸡蛋米饭糊 ， 将平底不粘锅取出来，置于火上烧热后；
第四步，淋入适量的食用油 ， 烧热，将拌好的米饭糊倒入在锅中，用锅铲将其摊的平整一些，然后开中小火慢慢煎，待定型，并且一面煎黄的时候，即可翻面继续煎；
第五步，直到将米饭饼的两面都煎至金黄，且熟透的时候，即可关火，将煎好的米饭饼，盛出，切成块 ， 即可享用 。
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