柳蒿芽加什么做饺子馅 _猪肉

柳蒿芽猪肉馅饺子最正宗的做法？

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前言
柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。
材料
主料：柳蒿芽250g、猪肉200g、面粉适量；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、味精适量、花椒粉适量
柳蒿芽猪肉馅饺子
1
先和面：
面粉用水和成面团，放一旁静置
2
做馅儿：
猪肉剁成肉泥
3
葱姜切末
4
将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀
5
再放入油顺时针搅匀
6
柳蒿芽摘洗干净
7
锅中水烧开，焯烫柳蒿芽
8
捞出过凉水
9
挤干水分，切碎
10
将柳蒿芽放入肉馅中顺时针搅匀，饺子馅就做好了
11
包饺子：
将面团搓成长条
12
揪成小剂子
13
擀成饺子皮
14
取一饺子皮，放入适量的馅
15
对折，一捏，就成饺子了
16
锅中做水，大火烧开
17
下入饺子，边下边用铲子搅动，以防粘连
18
盖盖，大火煮开
19
锅开后，浇点凉水，再烧开，这样重复2次，饺子漂浮水面即可出锅
小贴士
拌饺子馅时要始终朝一个方向搅拌，这样肉馅会上劲儿，肉馅会更香

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柳蒿芽不但好吃，还有治病保健的独特功效。想必大家都对柳蒿芽跃跃欲试，想一吃为快了，今天就给大家好好讲解下柳蒿芽怎么做才好吃。
炒的做法
先将柳蒿芽用开水焯一下，然后凉干水分。油烧开后先下锅炒一点肉末，然后加少量葱姜末，炒出香味，要注意葱姜不要炒煳了，下柳蒿芽继续翻炒，然后加盐、花椒面、少许酱油，再翻炒一会，加味精，出锅，出锅前淋上少许熟油。这样，炒着吃的柳蒿芽就可以出锅了。
柳蒿芽蘸酱
食材：
柳蒿芽 250G 蒜蓉辣酱适量
1.锅中烧热水，下入摘洗干净的柳蒿芽，炒熟；
2.捞出柳蒿芽放凉水浸泡；
3.将柳蒿芽挤干水分，放入盘中；
4.沾蒜蓉辣酱即可食用。
柳蒿芽猪肉饺子
食材：
柳蒿芽 250G、猪肉200G、面粉适量、油盐葱姜酱油味精花椒粉各适量
制作时长：20分钟
1.先和面：面粉用水和成面团，放一旁静置；
2.猪肉馅剁成泥。
3.葱姜切末，倒入猪肉馅内，调入酱油、盐、味精、花椒粉、油顺时针调匀；
4.柳蒿芽焯水、过凉水、挤干水分、剁碎。与饺子馅混在一起搅均匀！
5.包成饺子、煮熟即可！
柳蒿芽炖土豆1、准备食材：柳蒿芽、五花肉、土豆、姜、蒜、葱、青椒、红椒、大酱、盐
2、把柳蒿芽老的部分摘掉，只要嫩的，摘好后洗干净，土豆洗干净去皮，根据自己的喜好切条或者切块，姜葱蒜洗干净，葱切斜段，姜蒜切末。
3、五花肉洗干净，切成薄片，青椒、红椒去籽去蒂，洗干净切末，起锅烧水，锅里加入一点水，加入一点盐和油，水开把柳蒿芽放进去焯一下水，焯好水捞出来沥干水分。
4、起锅烧油，锅里加入一点油，油热把五花肉放进去煸炒一下，煸炒出多余的油脂，放入大酱，翻炒出香味，再把姜葱放进去翻炒均匀，翻炒出香味。
5、把土豆放进去，翻炒均匀，加入适量的水，加入盐调味，烧开后盖上锅盖，把土豆炖熟，土豆熟后加入柳蒿芽，继续炖两三分钟。
6、加入青椒翻炒均匀，就可以出锅了装碗了，把蒜末、红椒末、葱段放在土豆上面，烧一点热油，淋在上面就可以了，非常的好吃。
炖鱼吃，这是爸爸小时候的常常吃的。尚且年少的他总去坎儿下的小河里抓鱼，顺便luo一筐柳蒿芽。奶奶炖好鱼，撒一层柳蒿芽，再撒上两把玉米面，就是一家人的晚餐。他们要从柳蒿芽一直吃到柳蒿一尺多高，掐着上边的尖吃，柳蒿是他们艰苦岁月里的一抹馨香。

###其它资料参考###主料柳蒿芽250g猪肉200g面粉适量辅料油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量味精适量花椒粉适量
步骤
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤11.先和面：
面粉用水和成面团，放一旁静置
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤22.做馅儿：
猪肉剁成肉泥
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤33.葱姜切末
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤44.将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤55.再放入油顺时针搅匀
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤66.柳蒿芽摘洗干净
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤77.锅中水烧开，焯烫柳蒿芽
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤88.捞出过凉水
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤99.挤干水分，切碎
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1010.将柳蒿芽放入肉馅中顺时针搅匀，饺子馅就做好了
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1111.包饺子：
将面团搓成长条
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1212.揪成小剂子
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1313.擀成饺子皮
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1414.取一饺子皮，放入适量的馅
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1515.对折，一捏，就成饺子了
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1616.锅中做水，大火烧开
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1717.下入饺子，边下边用铲子搅动，以防粘连
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1818.盖盖，大火煮开
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤1919.锅开后，浇点凉水，再烧开，这样重复2次，饺子漂浮水面即可出锅
###其它资料参考###柳蒿芽和鸡胸肉，鸡胸肉一起包饺子，好吃吗？也好吃，柳蒿芽洗净焯水，剁成碎末，肌肉剁成碎末，加入葱姜蒜沫，加入香油13香或者五香粉盐，生抽，老抽，蚝油搅拌均匀，上句可以做一顿美美的饺子了
###其它资料参考###【柳蒿芽加什么做饺子馅】您好！柳耗芽不能和韭菜一起包包子的，在一起包包子会串味道的，还是各包各的馅比较好，柳耗芽它是野生的，有一种特别的清耗香味道，把它用开水焯一下和肉拌馅包包子饺子都好吃，包韭菜包子也是放点肉和鸡蛋，也特别的鲜美好吃。