怎么冷泡花茶 _茶叶

冷泡茶方法及好处？

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一、冷泡茶的做法
1.茶叶选择自己心仪的口味，可以是红茶、绿茶，也可是近来流行的花草茶、水果茶，茶叶的量要比平日热水泡茶的多一些。
2.水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。
3.冷泡茶比例为：1000ml水： 10-15g茶叶，一般就是一个茶包的量。
4.制作方法分为两种：
第一种，茶包+水放入冰箱冷藏8-12小时，取出即可饮用
第二种，茶包+水室温下放置3-4小时后，取出茶包再放入冰箱冷藏至凉透即可。
两种方法制作出的冷泡茶口感、味道差别不大，喵推荐第一种比较方便。
5. 冷泡茶可独饮，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等调制饮用，风味更佳。
二、冷泡茶的好处和坏处
1、冷泡茶的好处
一便捷
外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑。
二降血糖
茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。
而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。
三营养健康
茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。
四不影响睡眠
茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。
2、冷泡茶的坏处
寒气重，肠胃不好的人受不了
冷泡茶不能多喝，喝多了容易影响肠胃，导致腹泻。

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冷泡茶的正确冲泡方式如下
1、冷泡茶的冲泡方法比较简单，先将适量茶叶投入玻璃杯中，并倒入75至85摄氏度的水浸润一下，3秒钟后将茶水倒掉，接着将茶叶投入玻璃瓶中，倒入4摄氏度左右的山泉水或纯净水，之后将泡有冷泡茶的玻璃瓶放入冰箱中冷藏，6至8小时后即可饮用。
2、冷泡茶在冲泡时首先要选择茶叶，并非所有茶叶都能进行冷泡，由于冷泡茶在冲泡时讲究恒定低温，因此在选择冷泡茶的茶叶时需以绿茶和黄茶等发酵程度低的茶为主，发酵程度低的茶在冷泡时没有苦涩味，并且冷泡时间越久越香。
3、冷泡茶的茶叶与茶水之间的比例也需要注意，建议按照在1比50的比例冲泡，这样可以使茶叶在茶水中尽情的舒展开来，释放出更多的营养成分和滋味，使人能够品饮出茶独特的滋味。

###其它资料参考###冷泡茶，就是用凉水来泡茶叶。用冷水浸泡茶叶，颠覆了传统的泡茶习惯又冰凉解渴，在日本、台湾早就开始流行起来。冷泡茶与热泡茶相比，不仅能将茶叶中的儿茶素、多酚类等物质有效泡出，而且咖啡碱、单宁酸等含量降低，不伤胃、也不会影响人的睡眠。滋味甘甜不会苦涩，还有降血糖的作用，对健康更有保障。
简单自制冷泡茶卫生又省钱
1、准备茶叶、矿泉水瓶、滤水容器；
2、冷开水的比例和茶叶的比例为50毫升：1克，也可以依个人的口味增减；
3、轻微摇晃后就可以放入冰箱冷藏；
4、1-3小时后就可以将茶汤倒出饮用；
冷泡茶需要注意什么
1、冷泡茶并不是指使用高温的热水泡茶之后冷却的意思，而是用放凉的水浸泡茶叶。因为茶叶泡熟之后，放置时间过长饮用会影响身体的健康。
2、冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，但口感会略差一些。
3、冷泡茶离开冰箱后，尽量在两小时内喝完。
4、冷泡时间超过8小时的茶尽量别喝，容易伤胃。
如果在户外登山或者外出，直接将茶叶放入矿泉水里轻微摇晃，常温下静放一会就可以喝了。
这里大家需要注意的是，冷泡茶浸泡的时间依茶类而异，一般发酵时间越久的茶，含磷量越高。所以一般推荐发酵程度轻的茶叶，比如绿茶、乌龙茶，而其他的茶类发酵程度重含磷量高，茶味不易浸出，需要延长浸泡时间。
###其它资料参考###1、准备材料：茶叶、纯净水、玻璃瓶、玉米纤维袋。
2、将茶叶放进过滤袋里，倒入纯净水，放入冰箱冷藏2h，时间到后即可倒出饮用。
3、快捷做法：5g茶叶投入1瓶冰纯净水中，等待30-60min，即可品饮。
小知识：
冷泡茶，是日本人发明的。据说，在17世纪，冷萃咖啡来到日本之前，日本已经有了悠久的冷泡茶的历史。
虽然没有直接的考证，但日本人有冷泡茶历史这一点，村姑陈是相信的。毕竟现如今的日本人，在饮食上，仍然是祟尚冷食的民族。

###其它资料参考###冷泡茶的做法
步骤
1.在杯子里倒入凉白开或纯净水。（水只要是凉的并且是安全可以喝的就行）
2.在杯中倒入适量蜂蜜。（根据个人喜好来加。当然如果单单喜欢茶味可不加蜂蜜跳过这步）
3.将茶叶再放进去。根据个人喜好增加茶叶量。
4.初步就完成啦！然后接下来就是放到冰箱里面冷藏，注意，最佳冷藏时间为8~12小时。过了半天后就可从冰箱拿出来喝啦
###其它资料参考###主料
桂花
适量
白开水
适量
步骤
1.准备好桂花和白开水
2.将桂花洗干净
3.把桂花放进白开水中搅拌，放进冰箱
【怎么冷泡花茶】4.冰冷的桂花茶就做好了，好好享受吧