文章插图
家常美味汤品：番茄里脊疙瘩汤 疙瘩汤是一道北方餐桌上的家常汤品 ， 常见的原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等 ， 由于采用面粉制作 ， 所以可以作为主食食用 ， 在食用时应减少其他主食的摄入 。 按照加入的食材 ， 疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤 ， 也可以加入肉类做成荤疙瘩汤 。 对于早上时间比较紧张的人以及脑力工作者来说 ， 加入鸡蛋、肉类、蔬菜等做成的荤疙瘩汤 ， 可以提供足够的能量和丰富的蛋白质 ， 蔬菜中含有丰富的纤维素 ， 也非常适合长期久坐的人 。 这样搭配 ， 不仅方便快捷、节省时间 ， 营养也更加均衡 。 材料：面粉150克 ， 猪里脊肉100克 ， 番茄1个 ， 油菜3颗 ， 鸡蛋1个 ， 姜一块 ， 适量清水 调味料：食用油、生抽、盐、香油 。 做法： 1. 将猪里脊切成细丝 ， 加入料酒、盐、生抽抓匀腌制15分钟； 2. 将番茄洗净切成小块 ， 油菜洗净切细丝 ， 鸡蛋打散 ， 姜切成细丝备用； 3. 锅烧热倒入少许食用油 ， 放入肉丝煸炒至变色 ， 放入姜丝继续煸炒出香味； 4. 倒入切好的番茄煸炒至出汁 ， 然后加适量清水烧开； 5. 将面粉放入容器中 ， 边加水边搅拌成面疙瘩 ， 倒入煮沸的锅内 ， 加入少许生抽； 6. 再次煮沸后 ， 加入打散的鸡蛋和油菜 ， 加入少许盐和香油调味即可出锅食用 。 烹饪建议： 1. 肉类可以换成鸡胸肉、鸡腿肉、鱼肉、猪肝等均可； 2. 蔬菜可以用油麦菜、菠菜、白菜等叶菜类替代； 3. 在做面疙瘩时 ， 水要少量多层次加入 ， 边加入边搅拌 ， 这样做出的面疙瘩才会比较均匀、细小 。
相关经验推荐
- 十款家常小炒春季吃最好是,下火又减肥哦
- 饺子皮的花样做法，让你吃到别样美味
- 蔬菜沙拉怎么做健康又美味
- 简单几招，将速溶咖啡变得更美味！
- 美味小笼包的详细做法
- 教你2分钟自制健康美味的蛋黄酱
- 巧克力花样吃法 巧动手做成美味可口的甜点！
- 减脂期也能吃上美味宵夜 八款宵夜健康还能减肥
- 简单美味的减肥早餐食谱 爱美的你可不要错过
- 经典家常菜 “和风南瓜煮”简单做