【喝杏仁海带筒骨汤暖胃】 天气越来越冷了 ， 暖心暖胃的汤水要提上日程啦 ， 今天就为大家推荐一款老少皆宜的驱寒暖胃汤 ， 清淡滋润 ， 一碗下肚 ， 五脏六腑都舒服～
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南北杏都是煲汤的好东西 ， 时常有朋友分不清 ， 其实很好辨认 ， 一般北杏仁都是不脱皮的 ， 而且微微发苦 ， 而南杏仁都是雪白微甜的 。 南北杏有止咳平喘 ， 润肠通便的功效 ， 但是北杏仁有小毒 ， 不能多吃 ， 每次吃不要超过10颗 。
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需要注意的是 ， 我是采用了隔水炖的方法 ， 因为隔水炖的汤水相对清澈 ， 所以筒骨我没有提前焯烫 。 如果是给宝宝或者来人喝 ， 或者采用直接炖的方式 ， 最好将筒骨洗净之后飞水 ， 这样可以去掉一些油脂 ， 免得胃肠接受不了太油腻的东西 。
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材料：
主料：筒骨1块 。
配料：瘦肉50g ， 胡萝卜1/2根 ， 海带丝适量 ， 南杏仁少许 ， 北杏仁少许 ， 姜1小块 。
调料：盐少许 。
准备：
海带丝切段 ， 胡萝卜去皮切块 ， 瘦肉切小块 ， 姜切片 。
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做法：
1. 将各种材料洗净 ， 放入汤煲；
2. 加入800ml左右的清水；
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3. 盖上汤煲盖子 ， 放入大汤锅 ， 隔水炖2小时；
4. 喝之前按照个人口味调入适量盐即可 。
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心得分享：
1. 如果不喜欢太油腻 ， 可以将筒骨先焯烫一下；
2. 隔水炖汤水会比较清澈 ， 没有条件也可以直接炖；
3. 这些材料的量是2-3人份 ， 可根据自家情况调整；
4. 做这款汤要选择鲜海带 ， 干海带会含有盐分 。
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