补充营养调节身心安然度过更年期


补充营养调节身心安然度过更年期

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更年期给女人带来的影响是不可轻视的 , 除了常见的经期紊乱、潮热、皮肤暗哑、脱发 , 和收经等生理转变外 , 还有心悸、焦虑、抑郁及失眠等心理困扰 。 专家指出:均衡饮食是舒缓不适的主要方法 , 再配合一些放松心法 , 自可轻松过渡 。 市面上有一些针对女士更年期的保健品 , 如骨胶原、维生素及矿物质补充剂等 , 声称可舒缓更年期不适 。 专家认为:这类保健品或含女性荷尔蒙成分 , 长期服用或会出现副作用 , 比如增加患乳癌的风险 , 服用前应先咨询医生的意见 。 专家称:骨胶原补充剂进入消化系统后 , 不会被身体直接吸收 , 而是被分解成简单的氨基酸 , 然后才被身体吸收及代谢 。 不少天然食物 , 如瘦肉、豆类、奶类等都能提供蛋白质 , 可助身体制造骨胶原 , 因此如能在日常饮食中摄取足够营养素 , 一般人都不需要额外再用补充剂 。 应对更年期的方法:   一、忌刺激性饮食 , 防潮热 更年期妇女因体内荷尔蒙分泌逐渐减少 , 加快钙质流失 , 较易导致骨质疏松 。 专家建议多摄取钙、镁质 , 既可防骨疏 , 也可舒缓失眠、焦虑不安 。 含钙和镁的食物有牛奶及乳制品如乳酪、芝士等 , 还有豆腐、深绿色蔬菜如苋菜、芥菜和白菜等 。 另外 , 女士亦可多加摄取维生素D , 食物如深海鱼、蛋黄等 , 或进行户外活动 , 以吸取足够阳光 , 促进体内维生素D合成 , 以助钙质吸收 。 刺激性食品及饮料如辛辣食物、酒精、浓茶、咖啡等 , 均会使潮热加剧 , 故应尽量减少食用 。 二、大豆增添“快乐荷尔蒙” 大豆含天然植物雌激素异黄酮 , 适量进食可舒缓因更年期而引致的不适如潮热、出汗等 。 大豆含丰富蛋白质及色氨酸 , 也蕴含血清素及多巴胺 , 有助身体制造“快乐荷尔蒙” , 使人心情放松 。 黄豆亦含丰富铁质 , 可促进“快乐荷尔蒙”合成 。 专家建议将大豆或其制成品纳入日常饮食中 , 便可轻松保健 。 专家指出:体内维他命不足会影响心情 , 因维他命B有助代谢糖分及蛋白质 , 并可维护神经功能、预防头痛、头晕等 , 摄取不足会使人烦躁、疲倦及心情低落 , 含维他命B的食物有全麦谷类、番薯、香蕉等 。 至于维生素C是抗氧化物 , 能中和因压力产生的自由基 , 有助减压、抗压和加强抵抗力 。 维生素C亦是制造正肾上腺素及多巴胺的重要成分 , 有助稳定情绪 , 奇异果、橙、木瓜等均含丰富维生素C 。 更年期妇女需要充足的钙质来保护骨骼健康 , 可通过饮食来抗衡压力荷尔蒙 , 以稳定紧张情绪 。 专家推荐以下两款食谱 , 食材都符合营养所需 , 如豆腐含丰富蛋白质、三文鱼含Omega-3脂肪酸、番茄含维生素C等 , 全都有助减压和加强抵抗力 , 不过饮用前亦应先咨询医生的意见 。 豆腐冬菇汤
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材料:豆腐1块 , 鲜冬菇5至6只 , 面豉2汤匙 , 味醂1汤匙(可用米酒加红糖代替) , 清鸡汤2碗 做法: 豆腐切粒备用 。 将鲜冬菇去蒂、切片 。 锅中加入鲜冬菇、清鸡汤、面豉、及豆腐粒 , 以大火煮滚后改小火 , 烹至材料腍熟 , 加入味醂 , 再煮一会 , 即成 。 茄汁煮三文鱼
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材料:番茄2个 , 三文鱼1块 , 橄榄油2茶匙 , 茄膏1汤匙 腌料:黑椒适量、盐适量 。 做法: 将三文鱼洗净 , 用厨房纸吸干水 , 加适量黑椒及盐腌约十分钟 。 平底锅中落橄榄油 , 将三文鱼煎香 , 盛起备用 。 用中火烧热锅 , 将番茄煮熟 , 加茄膏拌匀成酱汁 , 淋在三文鱼上即可 。 鲤鱼赤小豆汤

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