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天天美食：排骨南瓜盅 南瓜中丰富的果胶有很好的吸附性， 能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质， 还可以保护胃黏膜， 促进溃疡愈合 。 还含有生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等， 对防癌有积极意义 。 此外， 南瓜还含有丰富的维生素E和胡萝卜素， 有一定的抗衰老、护眼、护心功效 。 食材：小南瓜1个， 猪肋排250克， 豆豉、姜、蒜、酱油、花生油各少许 。 做法：1.将猪肋排切小块， 放锅中焯水 。 2.豆豉洗干净， 用菜刀刀背压成粉碎状， 便于猪肋排入味 。 3.取姜、蒜切碎， 和猪肋排、豆鼓一同放入碗中， 然后调入酱油、花生油一起腌制15分钟 。 4.小南瓜洗净， 在近瓜蒂1/5处切开， 挖去里面的瓜瓤和瓜籽， 将小南瓜挖成中空状， 做成南瓜盅 。 5.蒸锅加水置火上， 待水烧开后， 将南瓜盅连蒸20分钟 。 6.将腌制好的猪肋排连同酱汁放入南瓜盅内， 再蒸20分钟即成 。
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