冬日家常菜麻辣萝卜干的做法 _家常菜

文章插图
冬日家常菜麻辣萝卜干的做法材料：
白萝卜2根约3斤、盐15克、干辣椒20克
【冬日家常菜麻辣萝卜干的做法】 做法：
1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干；
2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右；
3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗；
4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味；
5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，与萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱；腌制15天左右即可。