中医食疗如何养护五脏健康？中医很注重食疗，也有五味养五脏的说法，即酸味补肝、咸味补肾、甘味补脾、苦味补心、辛味补肺 。时节不同，食物的选择也要不同，下面养生专家就为大家介绍春夏秋冬的饮食要略 。
春天：酸味的鲜果能护肝
中医认为酸入肝，春天是肝气生发的季节，可多吃酸味的时令鲜果，促进食欲，有健脾开胃之效，能增强肝脏功能 。常见的酸味水果有木瓜、酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些 。肝火旺，平时容易生气上火、脸上起痘、嘴角起泡的人，更应每天吃点酸;体质虚弱、爱出虚汗的人，四季都可以吃点酸味的食物，或者做菜放些醋，因为酸有“收敛”的作用，可以缓解出虚汗的症状 。需要注意的是，消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人，老吃酸会加重脾虚;患有胃溃疡、胃酸过多的人，也不宜吃，否则可能加重症状 。
贴心提示：青梅色青味酸，泡酒不仅味美，而且还有养肝作用，可以缓和酒对肝的伤害，嗜酒者不妨一用 。常见的青色食物如青菜、青豆等，也有养肝的功效，因此，每天至少要吃一种青菜 。
夏天：吃点“苦”最养心
苦入心，夏天吃苦味的食物，不仅清心火还可以养心 。现代科学研究证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神除烦、健胃等功用 。进入夏季后，当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，并逐渐恢复正常 。另外，像咖啡、茶叶、啤酒等苦味食物，可让人提神醒脑，产生舒适轻松的感觉 。苦味食品中以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等;在干鲜果品中，有杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等;此外还有食药兼用的五味子、莲子芯等，五味子适用于冬春季，莲子芯则非常适合于夏季食用 。
贴心提示：被称为夏季“三大瓜”的丝瓜、葫芦和瓠子，也是典型的苦味菜 。这三种瓜性味苦甘，清凉微寒，但瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰，和胃利肠的功效 。
长夏：甜甜的主食可健脾
中医认为甘入脾，吃甘甜食物可补养气血、调和脾胃 。在长夏，也就是每年阳历的7—8月，适合吃点甘味的食物 。但需要注意的是，中医说的甘甜食物主要指一些天然甜的食物，比如山药、南瓜、米饭、红薯等，细细咀嚼，会有“回甜” 。加糖的甜食可以吃，但是要控制量，过多食用会引起血糖升高、胆固醇增加、诱发心血管疾病，还可造成身体缺钙 。
贴心提示：红糖、白糖和冰糖的功效各不同，要根据体质吃 。红糖性温，能健脾暖胃、祛风散寒，女人坐月子、痛经，喝点红糖水就可以缓解 。白糖是在红糖的基础上加工出来的，把热性去掉，成了平性的 。除了能健脾外还入肺经，有润肺生津的功效 。冰糖比白糖还多了滋阴的功效，秋季干燥，就可以拿冰糖熬水喝 。
秋天：“味儿冲”的食物利养肺
【中医饮食养生ppt课件中医饮食养生技术】中医认为辛入肺，辛味食物可以养肺 。很多人认为辛就是辣，其实在中医中，除了辣，腥膻、味冲的食物都算“辛”，比如羊肉、大葱、韭菜等 。秋天，肺气虚的人可多吃点辛味的食物，以增强肺气 。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并可促进血液循环、祛风散寒、舒筋活血 。要注意的是，秋天的特点是“燥”，当空气中湿度下降，肺、皮肤、大肠等部位就会出现以“燥”为特征的疾病 。所以秋天也应吃些“滋润”的食物，比如酸味的果蔬，如山楂、柠檬、柚子、苹果等 。蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等也是不错的选择，有补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用 。
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